Aká zdravá je zelerová šťava - vysvetľujú odborníci
Laura Pomer | 3. októbra 2020, 8:12 hod.
Zeler údajne obsahuje veľa cenných minerálov. Najmä vo forme džúsu chce nielen zaistiť krásnu pokožku a vlasy zvnútra, ale tiež chrániť žalúdočnú sliznicu a bunky. Niekedy sa dokonca uvádza, že sa o ňom hovorí, že je účinným preventívnym prostriedkom proti rakovine. FITBOOK sa spýtal odborníkov, či je to pravda.
V prvom rade: sú tu zeler a zeler. Najmä to posledné je veľmi populárne medzi ľuďmi, ktorí majú na pamäti postavu. Vďaka vysokému obsahu vody má zeler veľmi málo kalórií (okolo 16 kcal na 100 g). Zelenina zažíva skutočný humbuk, zvlášť keď je lisovaná ako zelerový džús.
Anthony Williams - muž za humbuk zo zelerového džúsu
Mimochodom, za tým je Američan Anthony Williams. Tvrdí, že je schopný komunikovať ako „medicínske médium“ s nadprirodzenými bytosťami, a tým liečiť choroby. Napísal o tom štyri poradenské knihy, v ktorých si pochvaľuje stravu s množstvom čerstvej zeleniny a ovocia. Ale zvlášť rád má zelerový džús - jedna z jeho kníh je venovaná výlučne zelenému nápoju a jeho údajnej zázračnej liečivej sile.
Jeho tézy sú dobrodružné a nemajú vedeckú podporu, ale zdá sa, že rezonujú s jeho 2,6 miliónmi predplatiteľov Instagramu. Jeho recepty s nadšením odporúčajú aj známe osobnosti ako hudobník Pharell Williams, herečka Gwyneth Paltrow či topmodelka Naomi Campbell. O tom, či dokáže skutočne nadprirodzené uzdravenia alebo či ide skôr o lenivé kúzlo s komerčnými zámermi, nikto netuší - určite by sa malo na celú vec pozerať kriticky.
Aké prísady sú v zeleri
Ale okrem divokých teórií Williamsa, je zelerová šťava objektívne zdravým nápojom? Zeler by mal okrem vody obsahovať aj niektoré minerály a cenné rastlinné látky. Malo by sa uprednostňovať ako šťava, pretože jeho zložky môžu byť lepšie absorbované organizmom v tekutej forme. Napríklad na internetovom portáli „RTL“ zameranom na životný štýl sa dočítate, že zelerová šťava s množstvom antioxidantov má chrániť pokožku pred škodlivými UV lúčmi zvnútra. „Zelerový džús však nezlepšuje iba našu pokožku,“ pokračuje, „ale aj naše nechty a vlasy. Môže za to draslík, vápnik a železo. ““
Hovorí sa, že zelerová šťava je schopná chrániť pred rakovinou
Okrem vonkajších výhod sa hovorí, že zeler má aj zdraviu prospešný účinok v životne dôležitých oblastiach nášho tela. "Zeler zabraňuje tomu, aby sa vyprodukovalo príliš veľa žalúdočnej kyseliny." Chráni tak tráviace orgány a vyživuje žalúdočnú sliznicu, “pokračuje„ RTL “. Ako presne to zelenina robí, tu nie je vysvetlené. V každom prípade sa hovorí, že obsahuje rastlinnú látku zvanú ftalid, ktorá podporuje kardiovaskulárny systém relaxáciou krvných ciev. Má tiež protizápalové vlastnosti, o ktorých sa hovorí, že majú pozitívny vplyv na problémy s kĺbmi (napríklad reumatizmus alebo artritída). A zelerová šťava je dokonca údajne schopná predchádzať rakovine. Znie to neuveriteľne. FITBOOK preto chcel vedieť od odborníkov, či to môže byť naozaj pravda.
Zelená super šťava? To hovoria odborníci
„Ak chcete tvrdiť, že zeler účinkuje proti rakovine - mali by ste o tom informovať tlačovú radu,“ hovorí renomovaný odborník na výživu Uwe Knop. Pretože: „Mnoho ľudí s rakovinou vo svojej beznádeji verí v také klamstvá.“
Knop označuje celý zoznam životne dôležitých látok, ktorý sa dá prečítať na „RTL“, ale aj podobne na iných platformách, ako „hodgodge voľne vymyslených rozprávok“. O žiadnom z tvrdení neexistujú vedecké dôkazy a „ani spoľahlivé hypotézy“.
Je pravda, že ako už bolo spomenuté vyššie, zeler obsahuje draslík, vápnik a železo a je dôležitý pre rôzne procesy v bunkách. Tieto minerály sú obsiahnuté aj v iných potravinách, niektoré z nich vo vyšších koncentráciách. Vďaka tomu sú rôzne prírodné potraviny hodnotné, ale zeler nie je v žiadnom prípade cennejší ako napríklad banány alebo rôzne druhy kapusty.
Môžete piť, ale nemusíte
Jediná vec, ktorú odborníci umožňujú nápoj: že môže prípadne uhasiť váš smäd. Môžete ho teda piť - „ak má dobrú chuť“. A odborník na výživu Knop nie je pri svojom hodnotení sám. Na otázku FITBOOKU potvrdzuje aj kolega Sven-David Müller, že si môžete nalievať zelerovú vodu. „Nie je tam nič,“ hovorí nám, „rovnako ako v uhorkovej vode. Veľa vody, to je všetko. To samozrejme nič nelieči. ““
Záver
Ako väčšina zeleniny, ani zeler určite nie je nezdravý. Na konzumácii zeleru sa teda nemá nič pokaziť - napríklad môžete mať úžitok z jeho plnenia a teda z potenciálnych vlastností podporujúcich stravu, tvrdí lekársky novinár Müller. Pitie zeleniny sa naopak dá zachrániť. Určite nebudete krajší ani požehnaní večným zdravím.