Aké je tajomstvo stredomorskej stravy - ZiarMM
Po experimentoch na myšiach vedci zistili, že tajomstvom je spojenie skupín potravín.
Napríklad olivový olej, ktorý obsahuje nenasýtené tuky, by sa mal kombinovať so zeleninou alebo šalátom.
Je tiež dobré kombinovať zeleninu s orechmi alebo avokádom.
Stredomorská strava, ktorá sa používa v Grécku, Taliansku alebo Španielsku, je už dlho spájaná so zdravou stravou.
Je založená na konzumácii mnohých druhov zeleniny, ovocia, orechov, celozrnných výrobkov, olivového oleja, kuracieho mäsa a rýb.
Olivový olej v kombinácii so zeleninou vedie k tvorbe mastných kyselín, ktoré znižujú krvný tlak.
Výskum tímu King's College London v spolupráci s výskumníkmi z Kalifornskej univerzity ukázal, že kombinovanie týchto potravín je nevyhnutné.
Aj keď tento olej obsahuje tuk, v kombinácii s dusičnanmi v zelenine vytvára mastné kyseliny, ktoré sú obzvlášť prospešné pre srdce a kardiovaskulárny systém, vysvetľuje Philip Eaton z King's College London.
Tvrdí, že čoskoro sa začnú testy na ľudských dobrovoľníkoch.