Aké jedlá jesť podľa sezóny, podľa tradičnej čínskej medicíny

V tradičnej čínskej medicíne sa potraviny delia na dve kategórie: jinové jedlá s chladiacim účinkom, ktoré sa konzumujú v horúcom období (šaláty, ľahké mliečne výrobky, morské plody a jedlá bohaté na vodu) a jangové jedlá s hrejivým účinkom a ktoré sú indikované v chladnom období (varené jedlo, s trochou vody, korenie, kyslosť, alkohol v miernom množstve a občas konzumovaný, káva, kakao, karobový prášok, na zvýšenie energie, kalenie a tónovanie).

Odporúčané jedlá na jar

Jar je dobré posilniť DREVNÝ prvok (pečeň, končatiny, chrbtica) kyslou, zelenou stravou, morskými plodmi (VODA krmivo DREVO), Omega-3, konopnými semiačkami, antioxidantmi, vápnikom a horčíkom.

Je tiež dôležité nehnevať sa.

Odporúčané letné jedlá

Leto je dobré posilniť ZEM (element, žalúdok, tráviaci systém) mierne sladkými jedlami, mäkkým surovým ovocím a zeleninou, žltou a oranžovou, ale aj červenou farbou (OHEŇ vyživuje ZEM), koenzýmom Q10, materskou kašičkou.

Pocit, ktorý pomáha, je radosť.

Odporúčané jedlá na jeseň

Jeseň je dobré posilniť KOVOVÝ prvok (pľúca a dýchací systém, pokožka, zuby) korenistými jedlami, s prenikavou chuťou, miestnym ovocím a zeleninou, sezónne, bohaté na vitamíny, vlákninu, enzýmy, minerály a antioxidanty, selén a zinok, biele jedlo, pričom huby patria medzi najlepšie stimulanty imunity, sa môžu konzumovať surové aj varené.

Pocit, ktorý túto sezónu nemusím aktivovať, je bolesť.

Odporúčané jedlá v zime

Zimné je dobré posilniť prvok APA (obličky a imunitný systém) ľahko slanými potravinami, ako je veľa morských plodov, včely, minerály, extrakt z hroznových jadier a vyhnúť sa pocitom viny, strachu a paniky.

Rovnováha jin/jang nám pomáha byť v maximálnej forme a ukazuje nám, že na nás má vesmír vplyv a nabáda nás, aby sme dodržiavali tieto konkrétne pravidlá a efektívne sa prispôsobovali smerovaniu nášho života.

Aké ďalšie jedlá je dobré jesť v závislosti od sezóny

Všeobecne platí, že ak ste vyznávačmi tradičnej čínskej medicíny, nezabudnite, že musíme jesť sezónne jedlá, ktoré nás vyvážia v interiéroch v súlade s poveternostnými podmienkami. Jedzte jedlá, ktoré vás zahrejú, keď je vonku zima, jedlá, ktoré vás ochladia, keď je horúce počasie, a jedlá, ktoré vás zvlhčujú, keď je počasie suché.

Jar - V tomto ročnom období zaraďte do svojej stravy: jamy, pór, huby, koriander, špenát (a inú tmavozelenú listovú zeleninu), cibuľa, hnedá horčica, repa, mrkva, čínska kapusta (bok choy), liči, škorica, kuracie a hovädzie mäso.

Leto - Zahrňte do svojej stravy v letných mesiacoch tieto jedlá: melón, jablko, uhorka, olivy, paradajky, hrozno, fazuľa mungo, morské riasy, koreň lotosu, kokosová voda, oceánske ryby, jačmeň, mango a slivka.

Jeseň - Potraviny, ktoré vám pomôžu vyrovnať účinky jesene, sú: hrušky, tekvica, huby, maliny, broskyne, marhule, slivky, orechy a semená, med, jablká, citróny, tomel a čaje.

Zimné - potraviny, ktoré zohrejú vaše telo a vyrovnajú účinky zimy, sú: jahňacie, čerešne, čierne korenie, listy horčice, muškátový oriešok, cibuľa, krevety, tekvica (špagetová tekvica), sladký zemiak, repa, kôpor a pstruh.

Dôležitosť chuti do jedla

Chuť je ďalšou zložkou, ktorá je dôležitá pri výbere toho, aké jedlá máte jesť v závislosti od ročného obdobia, ak sa tým riadite princípy tradičnej čínskej medicíny.

jedlo kyslé, ako sú citróny, ocot alebo ananás majú tendenciu sa stláčať alebo zosilňovať.
jedlo trpký, ako je zelenina z čeľade kapustovitých (tzv. kapustová zelenina a kel kapusty) podporia chuť do jedla a pomôžu zvýšiť vitálnu energiu/čchi .
jedlo sladký, ako sú zelené fazule, arašidy a melón, pomáhajú obohatiť telesné tekutiny a majú harmonizujúci účinok.
jedlo pikantné/ so štipľavou chuťou, ako je zázvor, cesnak, majú tendenciu transportovať a napomáhať cirkuláciu vitálnej energie (čchi) a krvi.
jedlo solené, ako sú morské riasy a mäkkýše, priťahujú vodu, ktorá už v tele existuje.
jedlo aromatický/ voňavé látky, ako je kardamón, bazalka a klinčeky, pomôžu zlepšiť trávenie.
jedlo bez chuti (bez arómy), ako je hlávkový šalát, huby a jačmeň, pomáhajú regulovať telesné tekutiny.