Recept dňa šošovicová polievka s paštrnákom
- Domov
- predsudok
- Plánovanie úloh
- neplodnosť
- adopcia
- patella
- Úloha
- som tehotná
- Sledovanie tehotenstva
- Narodenie
- Tehotenstvo za štvrťrok
- Super dieťa
- Matka po narodení
- dojčenie
- Diverzifikácia potravín
- Starostlivosť a rozvoj
- Predčasne narodené dieťa
- multiplety
- Dieťa v pondelok
- Super dieťa
- Super dieťa 1-3 roky
- Super dieťa 3-6 rokov
- Super dieťa 6+
- Super dieťa 14+
- Super špeciálne dieťa
- Zdravie
- Zdravie matky
- Zdravie dieťaťa
- odporúčanie
- Vzdelávanie
- Pri materskej škole
- Základná škola
- Na strednej škole
- Stredoškolské roky
- Medzi ľuďmi
- V rodine
- Interakcia s ostatnými
- Mama v pohode, ocko v pohode
- Láska a sex
- Životný štýl
- Duchovno
- Voľný čas
- horoskop
- recepty
- Užitočné
- Novinky
Šošovicová polievka s paštrnákom je túto jar vítaná. Zistite dnes vlastnosti paštrnáku a bobkového listu, dvoch hlavných zložiek nášho receptu.
prísady:
- 500 g červenej šošovice
- 2 korene paštrnáku
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica múky
- kôpor
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
Šošovicu umyjeme a uvaríme 2,5 litra bobkovej vody, soľ a korenie. Paštrnák nakrájaný na kocky zohrejeme na oleji, nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, pridáme múku a postupne prilievame vodu, v ktorej šošovica vrie.
Neustále miešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Môžete pridať trochu studenej vody, aby bola táto omáčka rýchlejšia. Keď je zmes homogénna, nalejte ju do hrnca so šošovicou, premiešajte a nechajte ešte 15 minút prevrieť. Pred podávaním posypeme kôprom.
Petržlen, vlastnosti
Je veľmi výživné a bohaté na vitamíny B, A, E a C. Pastinák obsahuje škrob, cukry, pektíny, lipidy, minerálne soli, najmä draslík a horčík. Obsahuje folát, ktorý napomáha tvorbe červených krviniek, indikovaných pri anémii a ochoreniach krvi. V čerstvom stave má chladiacu úlohu, ako napríklad zeler.
Čučoriedka, kulinárske využitie a skladovanie
vavrín používa sa na celom svete v klasických alebo súčasných kuchyniach. Bobkové listy sú povinnou zložkou pri príprave vývaru. Sú tiež nevyhnutnou súčasťou mnohých omáčok, ako napríklad: bešamel, chlebová omáčka alebo paradajková pasta.
Používa sa na dochutenie ryže, akéhokoľvek druhu mäsa a najmä hydiny, zeleninových jedál, morských plodov. Nemôže chýbať v poľovníckej omáčke s citrónom a v zložení klobás. Môže sa pridávať do polievok a omáčok, do mäsových marinád, medzi ingrediencie kladené na špajle, vložené do tácky pred vložením jedla do rúry alebo do zaváracích pohárov.
Bobkové listy by mali byť po zbere pomaly sušené, chránené pred slnečným žiarením, aby sa v nich uchoval aromatický olej. Ak nie sú vyzbierané včas, na konári zaschnú, napnú sa. Pri absencii nádoby alebo škatule môžu byť listy uložené v zošite alebo knihe. Väčšie listy, ktoré sú tmavé a lesklé, treba nechať niekoľko dní zaschnúť. Ich horká chuť tak zmizne a aróma zostane zachovaná.
Poznámka: Nepoužívajte veľké množstvo bobkových listov, pretože môžu vyvolať alergické reakcie. Tehotné a dojčiace ženy by mali byť pri používaní vavrínu opatrné, pretože to môže zhoršiť ich nevoľnosť.