Aké nápoje si môžete zvoliť na večeru ako v Taliansku
Večera v talianskom štýle je perfektnou ingredienciou pre romantický večer v spoločnosti partnera a pre väčšie súkromie si ju môžete urobiť priamo doma. Ak sa rozhodnete pre túto možnosť, budete však potrebovať vhodné menu. Ak chcete vyriešiť tento zásadný aspekt, objednajte si u spoločnosti Trattoria Buongiorno z Victoriei akékoľvek tradičné jedlo, ktoré chcete.
Po vyriešení problému s kulinárskymi výrobkami stále existuje problém s nápojmi, ktoré budete podávať, pretože tiež hrajú dôležitú úlohu v tradícii podávania jedál Talianom.
Čo sú to predjedlá a tráviace prostriedky?
Taliani zvyčajne podávajú pri stole dva rôzne druhy nápojov, či už je to večera alebo obed. Prvé z nich sa nazývajú „predjedlá“ a pijú sa pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla, zatiaľ čo nápoje druhej kategórie sa nazývajú „tráviace“. Podávajú sa po jedle a ich hlavnou úlohou je stimulovať trávenie.
Je veľmi dôležité mať na pamäti, že žiadny z nápojov v týchto kategóriách sa nepodáva počas jedla a porušenie tohto pravidla je závažným porušením protokolu špecifického pre večeru v talianskom štýle.
Aké sú najobľúbenejšie predjedlá?
Predjedlá sú zvyčajne nápoje s nízkym obsahom alkoholu, ktoré majú za úlohu stimulovať chuť do jedla, aby si jedlo, ktoré sa má podávať, mohlo vychutnať v plnej miere. Žiadny Talian nebude odporúčať silný nápoj ako predjedlo, pretože sila podávaná pred jedlom „znecitlivie“ chuťové poháriky a predjedlo má za úlohu chuť k jedlu stimulovať, nie brzdiť. Tu je to, čo môžete podávať pred večerou v najčistejšom talianskom štýle:
- Aperol - je slabý likér, s maximálnym obsahom alkoholu 11 stupňov a príjemnou arómou pomarančov.
- Campari - zvyčajne sa podáva v kombinácii s minerálnou vodou alebo pomarančovým džúsom.
- Spritz - je zmes sýtenej šťavy v kombinácii s Aperolom alebo Campari, veľmi obľúbená v Benátkach.
- Prosecco - aromatické a mierne alkoholické šumivé víno.
- Bellini - je nápoj, ktorý je výsledkom kombinácie Prosecca a šťavy z bielej broskyne.
Pivo sa môže podávať aj ako aperitív a rôzne nealkoholické koktaily z ovocných štiav.
Víno, odporúčané počas jedla
Tradičné talianske jedlá sa hodia k vínu, takže toto je nápoj, ktorý by počas jedla nemal chýbať. Víno sa volí podľa podávaných jedál, pričom treba brať do úvahy, že niektoré z nich sa k bielym vínam výborne hodia, iné zase k červeným.
Napríklad pri pizze sa červené vína zvyčajne konzumujú, okrem vegetariánskeho, tuniakového alebo kuracieho sortimentu, ktorý sa hodí k bielym vínam.
Zároveň sa biele vína odporúčajú aj k cestovinám z morských plodov, ale aj k stredomorským jedlám a červené vína sú vhodné k syrom a mäsovým cestovinám.
Espresso a trávenie, na konci
Po vychutnaní posledného jedla si Taliani zvyknú vypiť espresso. Je to tá krátka, silná a veľmi aromatická káva, ktorá sa nikdy nepodáva k jedlu, len aby si mohla tieto arómy naplno vychutnať.
Nápoj, ktorý označuje koniec hostiny, je tráviaci, konzumovaný hlavne na terapeutické účely, na uľahčenie trávenia. Trávidlá sú bylinné nápoje, ktoré majú veľmi nízky obsah alkoholu, ale majú príjemnú arómu. Ako zažívacie prostriedky môžete tiež podávať likéry špecifické pre Taliansko, ako napríklad limoncello, sambuca alebo amaretto.
Podávané menu musí samozrejme presne rešpektovať špecifiká talianskej gastronómie. Ak k tomu všetkému pridáte tradičnú hudbu, ktorá znie tlmene, vytvoríte dokonalý obraz o skutočnej večeri v talianskom štýle.