DEHOGA Brandenburg JTE DOBRE! Veľtrh pre pohostinstvá a potravinársky priemysel 5
JEDTE DOBRE! na ceste rastu
Koncept veľtrhu pre domáci trh sa opäť stretol so širokým súhlasom
Bolo to presne to, čo priemysel chcel: ISS GUT !, ktorý sa konal v Lipsku od 5. do 7. novembra 2017. Asi 8 600 obchodných návštevníkov sa prišlo informovať o nových výrobkoch pre oblasť stravovania, hotelierstva, stravovania a pekárskeho a mäsiarskeho priemyslu (2015: 8 200 obchodných návštevníkov). Na veľtrhu bolo prítomných viac ako 200 vystavovateľov - o 15 percent viac ako na prvom podujatí v roku 2015. „Druhé vydanie potvrdilo, že s ISS GUT! sú na dobrej ceste. Koncept založenia veľtrhu pre celý trh mimo domácnosti so zameraním na regionálne produkty sa osvedčil perfektne, “komentuje Markus Geisenberger, výkonný riaditeľ spoločnosti Leipziger Messe GmbH. „Ako popredná priemyselná platforma vo východnom Nemecku, ISS GUT! odborne spôsobilé a zainteresované publikum, ktoré dostalo neustále dobré známky od priemyslu a združení. “
Toto hodnotenie sa odráža aj vo výsledkoch prieskumu medzi nezávislými spoločnosťami Gelszus Messe-Marktforschung GmbH. 85 percent návštevníkov uviedlo, že dosiahlo svoje ciele na veľtrhu - o desať percent viac ako v roku 2015. 88 percent bude ISS GUT! Odporúčanie, čo zodpovedá nárastu o 13 percent v porovnaní s rokom 2015.
Generálna manažérka federálneho združenia DEHOGA Ingrid Hartges ocenila aj rozsah a prostredie ISS GUT! „Tu nájdete lídrov na medzinárodnom trhu, ako aj miestnych výrobcov - sortiment, ktorý je rozhodujúci pre stretnutie priemyslu. Najmä regionálne výrobky sú v pohostinstve čoraz viac žiadané. Veľtržná prítomnosť obchodu zároveň zaručuje fungovanie regionálnych hospodárskych cyklov, “zdôraznila Ingrid Hartgesová. Veľký význam tohto odvetvia a teda aj ISS GUT! podčiarkli tiež návštevy saskej štátnej ministerky Barbary Klepschovej (sociálne veci a ochrana spotrebiteľa) a Martina Duliga (hospodárstvo, práca a doprava).
Početní vystavovatelia ocenili frekvenciu a kvalitu návštevníkov. „Spravidla existovalo pozitívne investičné prostredie, najmä záujem o vysokokvalitný a dlhodobý kapitálový tovar,“ hovorí Martin Wieder, obchodný manažér pre sever/východ v spoločnosti HOBART GmbH. Hartmut Gutt, výkonný riaditeľ spoločnosti MEIKO Werksvertretung Dresden/Leipzig GmbH, hodnotí: „ISS GUT! opäť stálo za to. Nadviazali sme množstvo nových kontaktov, stretli sme stálych zákazníkov a písomné objednávky. Veľtrh nám opäť ponúkol dobrú šancu, aby si nás priemysel všimol a zvýšil povedomie o našej značke. “A Heike Glathe, výkonný riaditeľ spoločnosti METRO Leipzig/METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, vysvetľuje:„ The ISS GUT! Rok 2017 plne splnil naše očakávania. Koncept fungoval, mohli sme sa tešiť na ešte viac návštevníkov ako na premiére pred dvoma rokmi. ISS GUT! je dôležitou prezentačnou platformou a zdrojom inšpirácie pre priemysel. “V nezávislom prieskume spoločnosti Gelszus 82 percent vystavovateľov hodnotilo úspech na veľtrhu ako pozitívny. Celkovo 85 percent vystavovateľov získalo dobré známky za odbornú kvalifikáciu návštevníkov.
Ako silný partner ISS GUT! Regionálne združenia DEHOGA a Združenie spolkov saských mäsiarov (SFIV) sa opäť osvedčili. Prvýkrát usporiadali štyri stredonemecké združenia DEHOGA v Sasku, Sasku-Anhaltsku, Durínsku a Brandenbursku spoločenskú oblasť, v ktorej sa diskutovalo o pálčivých problémoch v priemysle. Na programe bola napríklad panelová diskusia „Zabezpečenie odbornej prípravy a kvalifikovaných pracovníkov v hotelovom a stravovacom priemysle“, ktorá sa zaoberala otázkou, ako nadchnúť mladých ľudí prácou v priemysle a aké podmienky musia spoločnosti vytvárať, aby prilákali zamestnancov motivovať.
Mnoho ďalších podujatí a kampaní na ISS GUT sa tiež točilo okolo aktuálneho vývoja a trendov na trhu mimo domov! „Či už na fóre„ Experience Snacks “, v novom horúcom mieste trendových nápojov alebo na špeciálnej prehliadke„ TAFEL GUT! “: Všade si mohli návštevníci obchodu vziať so sebou nové nápady a osviežujúcu inšpiráciu,“ hovorí Ulrike Lange, projektová riaditeľka ISS GUT! Snack Forum predstavilo chutné recepty na raňajky, obednú prestávku, popoludňajšie občerstvenie a večeru štyrikrát denne. Prehliadky v rámci špeciálnej prehliadky „TAFEL GUT!“ Boli úzko späté: Tu renomovaní šéfkuchári z regiónu predviedli, ako dobre sa kuchárske umenie a vysokokvalitný porcelán od centrálnych nemeckých výrobcov navzájom dopĺňajú. Demonštrácie na horúcom mieste „trendy nápoje“, napríklad na miešanie kokteilov a párovanie jedál, sa tiež stretli s živou odozvou.
Konferencia o starostlivosti o deti a školské stravovanie, ktorá bola opäť súčasťou ISS GUT, bola zameraná na zdravé a chutné jedlo a pitie v centrách dennej starostlivosti a v školách! uskutočnilo sa. Pod heslom „Ochutnajte + objavte rozmanitosť“ diskutovalo okolo 200 odborníkov o vyváženej výžive a moderných štandardoch kvality pri poskytovaní stravy pre deti a dospievajúcich. Na podujatí bola napríklad predstavená saská databáza dodávateľov potravín a aktuálne výsledky prieskumu jedálneho lístka v saských denných centrách, aby sa zdravé jedlo stalo školou Na siedmich praktických fórach účastníci konferencie diskutovali aj o témach, ako je zabezpečovanie kvality, kritériá prideľovania stravovacích služieb, certifikačné systémy, udržateľná výživa a kultúrna, zdravotná a náboženská rozmanitosť v starostlivosti o deti a školské stravovanie. seminárny deň „Raw | Gar | Zerkocht - Kto má rád moju spoločnosť (stále)?“ priemyselných a obchodných komôr (IHK) v Lipsku, Chemnitzi a Halle-Dessau, ako aj „Miesto stretnutia v domácnosti“.
Mäsiarstvo bojovalo na vzrušujúcich súťažiach na ISS GUT! Usporiadala ich Cechová asociácia saských mäsiarov, konala sa 27. súťaž o klobásy vysokej kvality a 21. pohárová súťaž najlepších krekrov. Hodnoteniu bolo podrobených 142 výrobkov. Prvýkrát bol súčasťou programu aj „Prvý stredonemecký pohár v bratratvároch“, na ktorý bolo prihlásených 38 mimoriadnych výtvorov. Drážďanské mäsiarstvo Počas tu zvíťazilo so svojím „Bratwurstom s príchuťou pečeného jablka a brusníc“. Na svoje si prišli aj mladí odborníci - s učňovskou súťažou, ktorej sa zúčastnilo okolo 60 učňov z ôsmich odborných škôl.
Budúca ISS GUT! sa koná od 3. do 5. novembra 2019.
Kontakt pre tlač:
Ingrid Bednarsky
Telefón: +49 (0) 341/678 65 66
Fax: +49 (0) 341/678 16 65 66
E-mail: [email protected]
Na internete: www.iss-gut-leipzig.de
Hlasy vystavovateľov a združení
Gudrun Münnich, prezident, DEHOGA Thüringen e.V., Erfurt:
„ISS GUT! ma tiež tento rok pozitívne prekvapil. Spoločnosti, ktoré sú pre odvetvie dôležité, sa dali vyhrať ako vystavovatelia a presvedčivý bol aj príliv návštevníkov. Dobre zastúpené boli najmä mladí odborníci, čo ma obzvlášť potešilo. Rôzne témy podporného programu boli vybrané veľmi dobre a boli veľmi populárne. Na ISS GUT! opäť sa riešili témy, ktoré hýbu priemyslom. Táto udalosť je dôležitá pre profesionálne vytváranie sietí v strednom Nemecku - to sme jasne videli na fóre DEHOGA. Dokázali sme udržiavať početné kontakty a vymieňať si nápady s inými regionálnymi združeniami. Držíme ISS GUT! Určite lojalitu a boli by sme radi, ak sa program v budúcnosti ďalej rozšíri smerom k digitalizácii. ““
Olaf Schöpe, prezident, DEHOGA Brandenburg, Postupim:
„ISS GUT! bola opäť naozaj zábava. Veľtrh opäť jasne ukázal, že náš priemysel má čo ponúknuť. Nešlo iba o „rodinné stretnutie“ pre kolegov a regionálne združenia z celého stredného Nemecka, ale tiež pomohlo politike a podnikaniu upozorniť na naše problémy. Tento rok tam bol saský minister hospodárstva Martin Dulig. Okrem toho ISS GUT! Vystavujúce spoločnosti majú so svojím kvalifikovaným odborným publikom veľmi dobré obchodné príležitosti. Na stánkoch sa konali intenzívne diskusie a dobre navštevovaný odborný program mal širokú základňu, od zabezpečenia kvalifikovaných pracovníkov až po vedenie domácnosti. Brandenburskí hoteliéri a reštaurátori prišli špeciálne s charterovým autobusom. Zorganizovali sme tiež „Brandenburger Markt“ a do dvoch rokov sa chceme ešte viac zamerať na udržateľnosť a regionálnosť. Pretože potom sme na ISS GUT! späť na palubu. Táto udalosť je dôležitým dátumom pre priemysel vo východnom Nemecku s mnohými podnikmi a cestovným ruchom, ktorý za posledných 25 rokov vzrástol. ““
Axel Hüpkes, prezident, DEHOGA Sachsen e.V., Drážďany:
„Z ISS GUT vyvodzujem pozitívny záver! a som s touto živou udalosťou veľmi spokojný. Všade na tribúnach vládol ruch. Veľtrhu sa podarilo vzbudiť zvedavosť hotelových a stravovacích spoločností na inovácie a inovatívne technológie na trhu a vyskúšať ich. Opäť sa ukázalo, aké dôležité sú haptické skúsenosti s výrobkami. Regionálny trh ponúkol malým poskytovateľom vynikajúcu príležitosť nájsť zákazníkov pre ich ponuky. Publikum a vystavovatelia boli v poriadku. Celkovo som si už istá, že ide o ISS GUT! 2019. Budeme tam znova, pretože ISS GUT! významne prispieva k vytváraniu sietí tohto odvetvia v nových federálnych štátoch. ““
Sabine Haller, Sales Management Germany, BERKEL Germany, Cologne/Van Berkel International S.r.l .:
"Stretli sme sa na ISS GUT! cítil sa veľmi dobre postaraný. Spoločnosť BERKEL tento rok prevzala spoločnosť OMAS a na veľtrhu sme oznámili toto spojenie. Lipsko bolo pre nás premiérou: Prvýkrát v Nemecku sme spoločne predstavili vysokokvalitné stroje od spoločností BERKEL a OMAS. ISS GUT! sa ukázal ako dôležitý odrazový mostík pre naše výrobky na východonemeckom trhu. Robíme veľmi pozitívny záver. Naším cieľom bolo nadviazať kontakt s predajcami - a to vyšlo veľmi dobre. ““
Martin Wieder, manažér predaja pre sever/východ, HOBART GmbH, Offenburg:
„ISS GUT! Rok 2017 nám vyšiel lepšie ako premiéra pred dvoma rokmi - čo sa týka frekvencie a kvality návštevníkov. Pozitívne bolo viditeľné pozitívne investičné prostredie, najmä záujem o kvalitnejší a trvanlivý investičný majetok. Ako popredný technologický partner v oblasti umývania riadu s dlhodobým pôsobením na trhoch v Sasku, Sasku-Anhaltsku, Durínsku a Brandenbursku sme veľtrh využili na nadviazanie kontaktu s obchodnými partnermi a potešili nás aj nové obchody. Radi by sme videli ďalší rastový potenciál tohto podujatia, aby za dva roky mohlo ešte viac záujemcov nájsť Lipsko ako atraktívne miesto konania veľtrhu. ““
Detlev Domingos Schlünder, obchodný manažér, Bartscher GmbH, Salzkotten:
„Sme veľmi spokojní s dobre informovaným publikom, ktoré sme stretli v našom stánku na ISS GUT! mohol privítať. Medzi nimi bolo veľa reštaurátorov, hotelierov, pekární, mäsiarov, ktorí sa chceli dotknúť a vyskúšať naše nové výrobky. Veľtrh bol platformou starostlivosti o zákazníka aj prezentácie inovácií. Našu novú indukčnú fritézu sme vystavili prvýkrát na veľtrhu. V rámci príprav sme sa zaoberali jeho propagáciou, napríklad poukazovaním na našu prítomnosť vo všetkých poštových prenosoch. Odozva bola veľmi dobrá a potešil nás veľký dopyt. Napísali sme množstvo objednávok a úspešne sme predali spotrebiče od konvektomatov a mikrovlniek až po vafle, krepové výrobníky a hrnce na varené víno. Investičné prostredie bolo pozitívne, veľa reštaurátorov chcelo investovať pred prelomom roka. Zástupcovia radu výrobcov, ktorí ešte neboli na ISS GUT! prišiel preskúmať - pozitívne znamenie. Vrátime sa o dva roky, pretože ISS GUT! je pre priemysel veľmi univerzálna udalosť. ““
Hartmut Gutt, výkonný riaditeľ, MEIKO Factory Representation Dresden/Leipzig GmbH, Dresden:
„ISS GUT! sa MEIKO opäť vyplatilo. Nadviazali sme množstvo nových kontaktov, stretli sme stálych zákazníkov a písomné objednávky. V Lipsku sme sa stretli s veľmi dobre informovaným odborným publikom. Veľtrh nám opäť ponúkol dobrú šancu, aby si nás priemysel všimol a zvýšil povedomie o našej značke. Mesto Lipsko je vo všeobecnosti dobrým miestom pre veľtrhy. ““
Andreas von Hünefeld, manažér predaja, PALUX Aktiengesellschaft, Bad Mergentheim:
"Na ISS GUT! Mali sme zaujímavé diskusie, stretli sme sa so zaujímavými zákazníkmi a nadviazali sme kontakty. K nášmu stánku prišli predovšetkým reštaurátori zo Saska, Brandenburska a Durínska - a robili to veľmi cielene. Odborní návštevníci chcú investovať, a preto zistiť viac o našich kompletných riešeniach. ““
Petra Köhler, oblastná manažérka predaja v regióne Východ, Bizerba SE & Co. KG, Balingen:
"Na ISS máme vnútornosti!" Stretli sme sa so zainteresovanými odbornými návštevníkmi, úspešne sme rokovali so zákazníkmi a dokázali sme priamo uzavrieť niekoľko obchodov. Ako pútač očí sme predstavili nový vykrajovátko na zeleninu, ktoré malo veľký ohlas. Bolo pre nás veľmi pozitívne, že mäsiarske súťaže prilákali na jarmok aj množstvo mäsiarov. ““
Henning Droßel, Kröber GmbH, zástupca spoločnosti Franke Coffee Systems GmbH:
"Dokázali sme to na ISS GUT!" informujte o našich strojoch niekoľko zakladateľov spoločností. Existujúci zákazníci boli tiež na mieste, aby skontrolovali naše inovácie. Privítali sme publikum z Lipska, ako aj z Drážďan, Magdeburgu, Berlína a Wolfsburgu. Nadviazali sme veľa kontaktov, a preto očakávame dobré nadväzujúce obchody. “
Heike Glathe, výkonný riaditeľ spoločnosti METRO Leipzig/METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, Leipzig:
„ISS GUT! Rok 2017 plne splnil naše očakávania. Koncept fungoval, mohli sme sa tešiť na ešte viac návštevníkov ako na premiére pred dvoma rokmi. Pozvali sme našich zákazníkov v Sasku, Durínsku, Sasku-Anhaltsku a Kasseli - a veľa z nich prišlo do Lipska. Boli tu aj obchodní návštevníci z Brandenburska. Mali sme veľmi dobré diskusie, dohodli sme si termíny po veľtrhu a v neposlednom rade sme priamo uzatvárali obchody. Priemerná dĺžka pobytu v stánku bola 30 až 45 minút. Majitelia vidieckych hostincov, reštaurátori a hotelieri boli rovnako súčasťou publika ako prevádzkovatelia stánkov na vianočných trhoch. Okrem toho mnoho majiteľov talianskych reštaurácií prijalo naše pozvanie na workshop a na výmenu skúseností so skúseným výrobcom pizze z Talianska. ISS GUT! je dôležitá prezentačná platforma a zdroj inšpirácie pre priemysel. Vrátime sa o dva roky. ““