Aké nebezpečné môžu byť jahody
Odborníčka na výživu Margarita Arzumanian urobila niekoľko odporúčaní, ako si lepšie zvoliť jahody na konzumáciu. Odborník pripomína, že pracovná skupina pre životné prostredie EWG z USA vykonala desaťtisíce testov s cieľom nájsť najškodlivejšie a najzdravšie ovocie a zeleninu.
Jahody teda patria medzi najviac „otrávené“ surové potraviny s pesticídmi. Podľa odborníka by sme pri nákupe jahôd mali v prvom rade venovať osobitnú pozornosť farbe ovocia a je vhodnejšie zvoliť tmavšie ovocie.
Vedci zistili, že tieto plody obsahujú prírodný pigment antokyan a tmavé plody majú oveľa vyššie koncentrácie antokyanov. Antokyány majú silné protirakovinové vlastnosti.
Aké nebezpečné môžu byť jahody
Odborník na výživu tiež vysvetlil, že tmavé plody majú najvyšší obsah tohto prírodného rastlinného pigmentu. Tmavá farba týchto plodov je spôsobená antokyanmi, tvrdí odborník.
Antokyan je pigment s antioxidačnými hodnotami, ktorý chráni pred predčasným starnutím a má protizápalový účinok, informuje Rador.
Jahody patria medzi najviac „otrávené“ surové potraviny s pesticídmi
Arzumanian spomenul, že jahodové plody, ktoré sú intenzívne červené, obsahujú aj mimoriadne užitočný antioxidant pre telo - vitamín C.
Lekár tiež odporúča, aby boli plody rovnomerne sfarbené. Povedal, že niektorí poľnohospodári farbia jahody špeciálnymi hnojivami, aby mali komerčný vzhľad. Tieto plody sa stávajú mimoriadne nebezpečnými, sú „otrávené“.