Aké potraviny sú dobré pre pamäť Medlife
Odborníci v novej štúdii publikovanej na Americkej akadémii neurológie zistili, že muži, ktorí jedia zelenú, pomarančovú, červenú zeleninu a bobule, majú podľa eurekalert.org nižšie riziko straty pamäti v priebehu času.
„Táto štúdia je veľmi dôležitá, pretože sa nám podarilo 20 rokov sledovať veľmi veľkú skupinu mužov. „Naša štúdia posilňuje existujúce presvedčenie, že výber stravy je dôležitý pre udržanie zdravia mozgu,“ uviedol autor štúdie Changzheng Yuan z Chan School of Public Health v Bostone.
Štúdia zahŕňala 27 842 mužov s priemerným vekom 51 rokov, pričom všetci sú zdravotnícki pracovníci. Na začiatku štúdie vyplnili denný dotazník týkajúci sa porcií zeleniny, ovocia a iných potravín. Potom vyplňovali rovnaký dotazník každé štyri roky po dobu 20 rokov. Porcia ovocia sa rovná šálke ovocia alebo pol šálky ovocného džúsu. Porcia zeleniny sa rovná šálke ovocnej zeleniny alebo dvom šálkam zeleniny.
Účastníci boli testovaní na myslenie a pamäťové schopnosti najmenej štyri roky pred koncom štúdie, s priemerným vekom 73 rokov. Testy boli navrhnuté tak, aby zistili, či muži dokážu sami zistiť zmeny pamäte. Neskôr boli podrobení objektívnym kognitívnym testom. Zmeny súvisiace s pamäťou, ktoré účastníci hlásili, naznačovali mierne kognitívne poruchy. Špecialisti kládli otázky ako:
- Pri pokuse o zapamätanie si nákupného zoznamu narazíte na problémy?
- Pri pokuse o sledovanie vlákna rozhovoru narazíte na problém?
- Pri sledovaní programu v televízii narazíte na problém?
Aké boli výsledky?
- 55% účastníkov malo dobré myslenie a pamäťové schopnosti
- 38% malo mierne schopnosti
- 7% malo slabé schopnosti
Účastníci boli rozdelení do piatich skupín podľa konzumácie ovocia a zeleniny. V prípade zeleniny konzumovala skupina s najvyšším skóre asi šesť porcií denne, v porovnaní so skupinou s najnižším skóre, tj tri porcie denne. V prípade ovocia konzumovala najvyššia skupina asi tri porcie denne, v porovnaní s poslednou skupinou, ktorá konzumovala asi polovicu porcie denne.
Muži, ktorí jedli najviac zeleniny, mali o 34% nižšie riziko rozvoja zlých myšlienkových schopností. Iba 6,6% mužov v najvyššej skupine malo rozvinuté zlé kognitívne funkcie.
Muži, ktorí každý deň pili pomarančový džús, mali o 47% nižšie riziko rozvoja schopností myslieť nízko v porovnaní s tými, ktorí pili iba raz mesačne. Iba 6,9% mužov, ktorí pili pomarančový džús denne, malo nízku kognitívnu funkciu.
U mužov, ktorí jedli najviac ovocia denne, bola menšia pravdepodobnosť vzniku porúch myslenia, ale táto asociácia bola oslabená po tom, čo odborníci zvážili ďalšie stravovacie faktory, ktoré by mohli ovplyvniť výsledky, napríklad konzumácia zeleniny. ovocného džúsu, rafinovaných zŕn a mliečnych výrobkov.
Štúdia nemusí nevyhnutne tvrdiť, že konzumácia ovocia, zeleniny a pomarančového džúsu znižuje stratu pamäti, ale určite ukazuje, že medzi nimi existuje súvislosť.
Jedným obmedzením štúdie bolo, že pamäť a myslenie účastníkov neboli testované na začiatku štúdie, aby sa zistilo, ako sa zmenili v priebehu času. Pretože však všetci účastníci absolvovali štúdie potrebné na odbornú prípravu, možno predpokladať, že pri vstupe do výskumu mali relatívne vysoké kognitívne funkcie. Všetci účastníci boli navyše muži, takže výsledky nemožno aplikovať na ženy.