Aké riziko, ak zjeme príliš veľa bielkovín! Koľko gramov denne by mali ženy a muži skonzumovať
Bielkoviny majú veľa výhod. V prvom rade pomáha rozvíjať svaly a pre ľudí, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy, je to spoľahlivá pomoc. Pri nadmernej konzumácii však môžu byť škodlivé. Lygia Alexandrescu nám hovorí, akým rizikám sme vystavení, ak to preháňame.
Odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu hovorí, že ženy by mali konzumovať asi 70 - 80 gramov bielkovín denne a muži asi sto gramov bielkovín.
V skutočnosti veľa ľudí konzumuje dokonca dvakrát toľko.
„Niekde 150 gramov pre ženy a asi 200 pre mužov, takže veľmi veľa. Keď je niekto hladný, dá si syr, mäso, vajcia a utíši hlad, neuvažuje o tom, koľko by mal zjesť každý deň. Bielkoviny sú pre výživu mimoriadne dôležité, ale až 20 rokov, pokiaľ sú procesy tvorby veľmi aktívne. Po 18-20 rokoch sa tento rast zastaví a potreba bielkovín je dôležitá iba z hľadiska udržania zdravých tkanív a ich opravy “, hovorí Lygia Alexandrescu.
Preto je dôležité brať do úvahy počet bielkovín, inak riskujeme, že budete mať hyperproteínovú diétu.
„Bohužiaľ, diéty s vysokým obsahom bielkovín majú množstvo nevýhod. Pri konzumácii v príliš veľkom množstve sú prakticky nejaké problémy. V prvom rade zápcha, pretože tam, kde sa konzumuje veľa bielkovín, to nie je vláknina a konzumácii vlákniny sa zabráni. Konzumuje sa veľmi málo šalátu a veľa mäsa a dochádza k zápche. Existujú ľudia, ktorí nejedia veľa mäsa, ale jedia ryby alebo mliečne výrobky. Tieto mliečne výrobky spôsobujú hnačky a to všetko ničí črevnú flóru “, hovorí odborník na výživu.
Vedľajšie účinky vysoko bielkovinovej diéty sa prejavujú aj na pokožke.
„Človek, ktorý konzumuje veľa bielkovín, má matnú pokožku, pretože všetko, čo znamená život, ovocie, zelenina, sacharidy, teda vláknina, znamená krásnu pokožku. Nakoniec ide o dusíkovú bilanciu, “dodáva Lygia Alexandrescu.