Aké sladkosti môžu jesť diabetici doktor Florin Ioan Bălănică

podkategórie:

Cukrovka je stav, ktorý ovplyvňuje príliš veľa Rumunov. Cukrovka je niekoľkých druhov, z ktorých dva sú špecifické pre obéznych a starších ľudí. Môžu byť úplne reverzibilné zmenou spôsobu života, teda spôsobu stravovania alebo pohybu. Dôležitú úlohu hrá stres, ktorý je priaznivým faktorom. Aj ľudia s diagnostikovanou cukrovkou majú veľa spôsobov, ako si pochutnať na sladkostiach výberom možností bez cukru.

Sladká chuť do jedla

Chuť na sladké/cukor je pre moderného človeka realitou a je pre nás ťažké dokončiť jedlo bez niečoho sladkého. Náš žalúdok má vždy rezervu na koláč alebo čokoládu. Cukor sa stal verejným nepriateľom číslo jeden, nadmerná konzumácia bola príčinou obezity, cukrovky, vysokého krvného tlaku a metabolického syndrómu. Cukor zároveň štiepi kolagénové a elastínové vlákno zo štruktúry pokožky, čím získa nepríjemný, zostarnutý vzhľad. Väčšina potravín, ktoré konzumujeme, obsahuje cukor alebo rôzne formy cukru alebo má pridaný cukor, aby získali sladkú chuť, na ktorú sme zvyknutí. Glukóza, fruktóza, laktóza, maltóza a sacharóza sú tiež formami cukru.

Cukor

Vďaka neprimeranej konzumácii cukru (nad 100 g/deň) je tak Rumunsko na prvom mieste vo výskyte a úmrtnosti na akékoľvek chronické ochorenia, a to u dospelých aj detí. Dobrá správa je, že táto závislosť, ako každá iná, môže byť reverzibilná, a to neznamená, že už nekonzumujeme sladké, ako je to v prípade drogovej závislosti. A pretože vylúčenie cukru z potravy moderného človeka je takmer nemožné a trochu nefyziologické (optimálne nevyhnutné: muži do 40 - 50 g/deň, ženy do 30 - 40 g/deň podľa American Heart Association - AHA), navrhujem testovaný lekársky program prostredníctvom ktorých sa dá znížiť chuť a konzumácia sladkostí.

Sladkosti bez cukru

Sú k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami a sú označené na poličke. Môžu uspokojiť túžbu po sladkostiach, ktoré môžu byť rozmanité: tmavá čokoláda, oblátky, cereálne tyčinky, sušienky atď., Ktoré neobsahujú cukor, ale prírodné sladidlá. Svojim pacientom vždy odporúčam, aby si prečítali etiketu výrobkov, ktoré kupujú. V tomto prípade, aký druh sladidiel obsahuje zvolená možnosť, pretože niektoré sladidlá (ako napríklad sorbitol, maltitol, erytritol a xylitol) môžu mať pri väčšom množstve laxatívne účinky.

Ako nahradím cukor

Vedľa výrobky bez cukru zo supermarketov si môžeme pripraviť doma nejaké občerstvenie alebo dezerty, ktoré nie sú príliš sladké a ktoré môžu byť súčasťou jedálnička diabetikov.

Koláče bez cukru - cukor nahradíme xilytolovým alebo agávovým sirupom a pšeničnú múku mandľovou;
Smoothies - jogurt so škoricou a celými zrnami;
ovocie - iba v prvej časti dňa, na občerstvenie, uprednostňujeme ovocie bohaté na antioxidanty a vlákninu, ako sú: bobule, ananás, zelené jablko, kivi.

Aký nebezpečný je cukor

Keď jeme vynikajúci koláč alebo nejaké čokolády, naše telo vylučuje inzulín, hormón, ktorý je nevyhnutný pre metabolizmus sacharidov. Okrem tejto úlohy má inzulín aj nevýhody: brzdí v tele využitie uloženého tuku ako energie, tlmí rastové hormóny a podporuje vývoj nádorových buniek. Potom klesá tak prudko, ako stúpalo, dokonca klesá pod základnú čiaru, a vtedy chceme opäť niečo sladké. Je to bezpečný spôsob, ako pribrať, pretože cukor sa premení na tuk. Nemôžeme skladovať cukor. Jedinou formou ukladania cukru je glykogén, ktorý zostáva obmedzený čas vo svaloch a pečeni a potom sa, ak sa nepoužíva, premieňa na tuk, ktorý sa ukladá hlavne na vnútorných orgánoch. Pri nadmernej a dlhodobej konzumácii vedie cukor k mnohým ďalším zdravotné problémy: cukrovka, srdcové choroby, stukovatenie pečene, obezita, problémy so zubami či dokonca rakovina.

Cukor a koža

Koža tiež trpí. Cukor fenoménom glykácie štiepi kolagénové a elastínové vlákno v štruktúre pokožky, a tým spôsobuje nepríjemný vzhľad. Žena, ktorá chce vyzerať dobre a investuje do vzhľadu pomocou skrášľovacích procedúr, to robí márne, ak zje veľa cukru.

Muži sú náchylní na tukovú pečeň, metabolické a kardiovaskulárne choroby, poruchy sexuálnej dynamiky.

Diabetici, muži aj ženy, sú vystavení zmenám vzhľadu aj funkcií, ktoré ovplyvňujú kvalitu ich života.

Nutkavé stravovanie/Druhy stravovania

Jesť nutkavo je jesť bez pocitu hladu. Jem z iného dôvodu: relaxácia, stres, negatívne alebo pozitívne emócie. Nutkavé prejedanie sa môže vyskytnúť kedykoľvek počas dňa, najmä však večer, keď sa zdá, že sa veci upokojujú. Nie sme spokojní s týmto správaním a máme tendenciu to robiť v súkromí alebo s osobou, ktorá je nám veľmi blízka. Nutkanie vedie zo strednodobého a dlhodobého hľadiska k metabolickej a hmotnostnej nerovnováhe, ale tiež k emočnej nerovnováhe. Nesprávna váha a vzhľad znižujú sebaúctu a tým aj začarovaný kruh!

Existuje niekoľko druhov jedákov, medzi nimi sú aj 2 kategórie: obézni a anorektici. Obézny človek jedáva, akoby to bolo posledné jedlo v jeho živote, pri jedle je rozrušený, veľa si dá do taniera, veľa si vezme do lyžice, jedlo si hodí do úst a prehltne bez žuvania. Na druhej strane sa anorektik považuje za „tučného“ a zje toho veľmi málo, neustále sa pozerá do zrkadla a opisuje porciu jedla oproti skutočnému zjedenému množstvu.

Diabetická, obézna alebo normálna váha, prispôsobenie modelu stravovania a pohyb, môžu mať dobrú kvalitu života, môžu sa tešiť z vyváženej stravy a životných príležitostí.