Pink gef; zbelel; eR; ben - zakázané farbivo v arabskej špecialite; t - Stiftung Warentest

zakázané

Nápadne ružová. Nakladaná repa ružovej farby je k dispozícii ako príloha k arabským jedlám, ako je falafel v pita chlebe.

Každý, kto si dá arabské občerstvenie falafel a hummus, ich pozná ako prílohu: štipnutá, ružovo sfarbená repa. Arabské obchody s potravinami tiež predávajú zeleninu v pohároch. Dozorné úrady vo viacerých spolkových krajinách nedávno v ňom zistili farbivo rodamín B. Bol klasifikovaný ako potenciálne karcinogénny a mutagénny Európskym úradom pre bezpečnosť potravín Efsa a nie je schválený na použitie v potravinách v EÚ. Cvikla známa ako „nakladaná okrúhlica“ priťahovala pozornosť svojou intenzívne žiarivo ružovou farbou. Stuttgartský úrad pre chemické a veterinárne vyšetrovanie zistil ďalšie kritické farbivo v iných vzorkách s menej nápadnou farbou: azorubín (E 122). Toto je schválené pre potraviny, ale nie pre zeleninové výrobky.

Tip: Ak je repa, ktorú podávate, podozrivo jasná, mali by ste sa zaobísť bez nich.