Aké sú najlepšie a najškodlivejšie potraviny pre zuby
Aj keď dodržiavame odporúčania zubných lekárov na čistenie zubov dvakrát alebo trikrát denne, niektoré potraviny nám môžu poškodiť zuby. K zmenám chemickej rovnováhy v ústnej dutine dochádza bezprostredne po konzumácii nápojov alebo potravín, upozorňujú odborníci. Zubná lekárka Ada Epistatu nám na Adevărul Live vysvetľuje, ako výživa ovplyvňuje naše zdravie ústnej dutiny, a ponúka nám triky, ako zabrániť vzniku kazu.
VSTÚPTE DO DISKUSIE a sledujte reláciu v module Pravda NAŽIVO
Aby boli naše zuby hladké, to, čo jeme a ako často jeme, je rovnako dôležité ako správne čistenie zubov. Ústna dutina je časť tela s najväčším počtom baktérií a tieto baktérie okamžite premenia cukry v potravinách, ktoré konzumujeme, na kyseliny. Tieto kyseliny zase začnú rýchlo napádať zubnú sklovinu, čo spustí proces tvorby kazu. Nestačí teda zvládnuť správne techniky ústnej hygieny, ale musíme vedieť aj to, aké jedlá a nápoje môžu v krátkom čase poškodiť naše zuby.
Zubná lekárka Ada Epistatu z hlavného mesta prichádza do služby Adevărul Live, aby nám ponúkla pravidlá správnej výživy pre zdravé a biele zuby, ale tiež aby nám vysvetlila, aké sú moderné riešenia problémov so zubami, s ktorými sa stretáva väčšina pacientov.
Tu sú najdôležitejšie nápady z diskusie:
V lekárskej ordinácii by nemalo byť žiadne riziko, najmä preto, že somatológia je úplne privatizovaná. Medzi opatreniami, ktoré úrady prijali, patrí použitie povrchových dezinfekčných prostriedkov na nástroje, studená a horúca sterilizácia. Tieto veci by mal rešpektovať každý. Hovoríme o lekároch. Je pravda, že sterilizáciu vykonávajú zdravotné sestry, nie lekári, ale napríklad v prípade horúcej sterilizácie je v autokláve poznámkový blok, do ktorého je napísaný dátum, všetky informácie týkajúce sa nástrojov, koľko nástrojov, koľko vstúpi, v akom čase vyjde, vyrazené na každom balení, ktoré vychádza zo sterilizácie, aby lekár mohol skontrolovať, či osoba zodpovedná za sterilizáciu vykonala svoju prácu alebo nie.
Kontroly pochádzajú tiež od spoločnosti Sanepid. A mali sme. Toto sú veľmi cielené kontroly, viete. Pokiaľ ide o pacientov, máme pacientov, ktorí sa pýtajú, či a kde sa vykonáva sterilizácia, a zoberieme ich navštíviť.
A dôvera je veľmi dôležitá, musí dôverovať svojmu lekárovi alebo sa jednoducho opýtať. Riziko v zubnej ordinácii by malo byť 0.
Jedným z problémov, ktoré majú naši zubári, je, že veľa pacientov neuvádza určité infekčné choroby: hepatitídu, HIV. Nemalo by sa váhať, pretože ide o samostatné nástroje pre týchto pacientov. Pre vírus HIV sa sterilizuje pomerne ľahko, s hepatitídou je to ťažšie a tu je potrebná širšia sterilizácia.
Aké najväčšie chyby robia pacienti?
Bohužiaľ stále existuje veľa ľudí, ktorí svojim zubom neprikladajú dôležitosť. Dobré žuvanie zaisťuje celkové zdravie tela.
Prvá chyba nie je ísť k zubárovi. Druhým je ústna hygiena. Je to veľmi nedostatočné. Čo s výživou, keď máme hygienické problémy. Hygiena znamená nielen zubnú kefku, ale aj ústnu sprchu, zubnú niť, ústnu vodu. A až potom môžeme hovoriť o výžive.
Mnoho pacientov končí v pokročilých štádiách parodontálneho ničenia, pri ktorých je výživa irelevantná. Môžu začať jesť vyvážene, pretože nemajú čo robiť. To je o vzdelaní.
Už od malička sa musíme naučiť, že okrem ústnej hygieny hrá dôležitú úlohu aj výživa.
Špičkové škodlivé jedlá
Zaradil by som cukor do rebríčka škodlivých potravín. Sýtené nápoje spúšťajú kyslé pH v ústach. Kazy, podobne ako vypadávanie zubov, sú spôsobené bakteriálnym povlakom, filmom, ktorý sa usadzuje na zube alebo ďasnách, rôznych farieb, od bielej po žltú, na ktorej sa prilepia baktérie.
Ak má dva dni doska mäkkú konzistenciu a dá sa odstrániť zubnou kefkou, po mesiaci sa zmení na zubný kameň a môže ju odstrániť iba zubár.
V tejto platničke je veľa baktérií a keď prídeme kyslému prostrediu, s týmto kyslým pH sú lézie v sklovine. Ak má jeho niel malé lézie, vedie to iba k vzniku kazu. K týmto zmenám nedochádza okamžite, ale môžeme to povedať okamžite.
Vypláchnutie úst po pití sýteného nápoja výrazne znižuje riziko zubného kazu.
Účinok sýtených nápojov bez cukru na zubnú sklovinu je rovnaký.
Najlepšie by bolo vypiť pohár sýteného nápoja pri hlavnom stole, nie medzi jedlami. Pretože pri hlavnom stole sa spúšťa dôležitá sekrécia slín a potom pomáha aj pri samočistení.
Pri hlavných jedlách by sme mali túžiť, potom sú stimulované slinné žľazy. Kvalitné sliny nie sú viskózne, sú bohaté. Kvalita slín závisí aj od zdravého stravovania, od toho, koľko vody denne vypijete, od veku, od dodržiavania troch jedál denne.
Neviem, či existuje test na zistenie kvality slín. Ale môžeme na to prísť sami. Sucho v ústach, plné líca, tieto biele vlákna sa tiež objavujú v dôsledku nedostatočného množstva slín. Niektoré choroby, ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, niektoré lieky a alkohol, menia kvalitu aj množstvo slín.
Káva, podobne ako prírodné ovocné džúsy, zafarbuje zuby, ak máte zubný kaz a povlak. Ak dôjde k demineralizácii, zafarbite kávu. Akýkoľvek farebný nápoj zafarbí vaše zuby. Ak nechcete, aby sa vám to stalo, pite so slamkou.
Káva bez cukru by nemala mať na zuby žiadny vplyv. Skutočnosť, že škvrny nie sú spôsobené kávou, ale problémami, ktoré už majú zuby.
Želé, škodlivé ako cukor
Bonbóny, tie želé, sa dali dať aj na prvé. Jete ich iba počas hlavného jedla. Potom zjedzte jablko alebo mrkvu na samočistenie.
Paradajky majú vysoký obsah vitamínu C a odporúčajú sa. Majte na pamäti, že imunitný systém pomáha celému telu vrátane zdravia zubov.
Vitamíny sa nedokážu vstrebať do tela bez pomoci minerálov. Najlepším príkladom je vápnik a vitamín D. Nielenže sú dobré pre kosti a ďasná, ale aj pre akýkoľvek druh implantátov. Existujú krajiny, ktoré podávajú veľmi vysoké dávky vápniku a vitamínu D na oseointegráciu implantátu. Bol som v Nemecku a tam 7 mesiacov v roku berú vápnik a vitamín D, u nás 10 dní v mesiaci. Nepredstierame, že máme deficit. Nežijeme v teplej krajine, kde získavate vitamín D zo slnka, preto by sme mali konzumovať vápnik a vitamín D. Mojou radou by bolo, aby ste každý deň prijali 1 000 jednotiek vápniku a vitamínu D. Vápnik a vitamín D. mohlo by sa to brať napríklad z lososa a tuniaka.
Po citrusových šťavách by sme si mali na vyrovnanie pH vypláchnuť ústa čistou vodou.
Sušené ovocie je lepkavé. Oni, okrem toho, že majú veľké množstvo cukru, sú liečení rôznymi látkami, ba dokonca kontraindikované.
Prečo nie je dobré lámať si zuby zubami
Zlomené semená medzi zubami majú mechanické pôsobenie, ktoré poškodzuje zubnú sklovinu alebo môže spôsobiť praskliny, dokonca poškodenie ďasna, medzizubnej papily. Také sú popcorn. Tieto tenké plechy idú subgingiválne a môžu znova veľa ublížiť.
Štiepky a škrob sa vo všeobecnosti spolu s cukrom podieľajú na vzniku kazu v prípade bakteriálneho plaku. Ak máme radi čipsy, mali by sa jesť počas hlavných jedál. Čipy sú lepkavé, vstupujú medzi zuby a vytvárajú tie dutiny, ktoré sú spočiatku ťažko detekovateľné. Vyradil by som ich úplne.
Kto rád niečo zomelie, môže si vybrať zelené jablko s nízkym príjmom cukru. Jablko by sme nemali hrýzť, ale nakrájajte ho na dve alebo štyri. Najmä ľudia nad 40 rokov. Rovnako sa vyhýbajte tomu, aby ste zuby z pivnej fľaše vyberali zubami. Existujú aj fanúšikovia piercingu do pier alebo jazyka, ktorí opäť vytvárajú mikrofraktúry a sú rizikovým faktorom infekcie.
Uhorky sú opäť škodlivé, pretože poskytujú citlivosť zubov. Ale opäť sa tieto agresie odohrávajú na slabej pôde. Ak sa staráme o zuby, odstraňujeme zubný povlak, môžeme túžiť po rôznych potravinách a občas ich konzumovať.
Mliečne výrobky sú veľmi dobré, ale nie tučné. Tuk z taveného syra alebo syra je pre nás nanič, lepí na zuby a kvasí. Nie sú to zakázané jedlá, ale nemôžeme ich jesť nepretržite.
Odporúča sa čierny čaj a káva bez cukru
Odporúčam čierny a zelený čaj, pretože má antioxidanty a je proti tvorbe bakteriálneho plaku. Ak je už doska prítomná, môžu sa zuby zafarbiť.
Káva je veľmi zdravá, ak ju nepijete s cukrom. Ak ho zmiešate s mliekom, pijete ho studené alebo veľmi horúce, stáva sa veľmi toxickým predovšetkým pre pečeň. Káva sa pije 2 - 3 minúty po príprave, bez cukru, bez mlieka.
Veľmi studené jedlá môžu mať vplyv na dužinu zubov. Mali by sa vylúčiť napríklad ľadové džúsy a zmrzlina by sa mala konzumovať s mierou.
Voda je veľmi dôležitá. Plochá voda musí mať tiež čo naj neutrálnejšie pH. To je dôležité pre neutralizáciu pH + iných kyslých potravín, ktoré konzumujete.