Aké sú najlepšie mrazené ovocie a zelenina, tajomstvá kalórií
Mrazené výrobky nemusia byť také populárne ako čerstvé, pretože majú menej výživných látok. Aj keď sa uprednostňujú čerstvé výrobky, mrazené môžu mať v porovnaní s čerstvými podobnú alebo dokonca vyššiu nutričnú hodnotu.
Mrazené ovocie sa často zberá neskôr ako čerstvé. Skutočnosť, že boli dlhšie na slnku, znamená, že sú bohatší na živiny.
Mrazené ovocie a zelenina vydržia dlhšie, kým nezhnijú, čo znamená, že môžu tiež pomôcť znížiť plytvanie potravinami, čo vám z dlhodobého hľadiska pomôže ušetriť peniaze. O alternatívach k mrazeným potravinám sa môžete dočítať na tomto odkaze: Ako udržať ovocie a zeleninu dlhšie čerstvé
Tu sú niektoré z najlepších druhov ovocia a zeleniny, ktoré sa oplatí kupovať mrazené, a to z praktických, výživových dôvodov a dokonca aj kvôli ušetreniu veľa peňazí.
Kukurica
V lete je ťažké odolať bez toho, aby ste jedli čerstvý, varený alebo grilovaný kukuričný klas. Avšak mimo sezóny môže byť čerstvá kukurica ťažko dostupná. Konzervovaná kukurica nemá príchuť, ktorú poskytuje čerstvá kukurica, ale mrazená kukurica môže mať oveľa lepšiu chuť ako konzervovaná kukurica.
Mrazenú kukuricu je ľahké vložiť do polievok alebo šalátov v každom ročnom období. Mrazená kukurica má tiež menej sodíka v porovnaní s konzervovanou kukuricou, čo môže byť prospešné pre zdravie. Mrazená kukurica je bohatá na fytochemikálie a živiny, ktoré pomáhajú zraku.
Bobule
Mrazené bobule môžu byť zdravou alternatívou k čerstvým, pretože prvé sa zvyčajne zbierajú, keď sú zrelé. Čerstvé bobule je možné zbierať, keď sú ešte zelené, aby sa počas prepravy nepokazili.
Niekoľko štúdií preukázalo, že mrazené ovocie a zelenina obsahujú toľko, ak nie viac výživných látok ako čerstvé. Väčšina ovocia sa mrazí metódou IQF - mrazí sa rýchlo, jednotlivo. To znamená, že bobule si zachovávajú svoju individualitu a nezmrazujú sa spolu ako ľadová guľa.
Použitie mrazených bobúľ mimo sezóny môže byť oveľa nákladovo efektívnejšie a ovocie sa tak rýchlo nezkazí. Môžete použiť mrazené ovocie do smoothies alebo ho zjesť vo forme chrumkavého a osviežujúceho dezertu.
Špenát
Mrazený špenát, kapusta alebo hlávková kapusta môžu byť rýchlym a pohodlným spôsobom, ako do jedla pridať zeleň. Zatiaľ čo v šalátoch nie je mrazený špenát dobrou alternatívou k čerstvému, mrazený špenát sa dá ľahko vložiť do rôznych jedál.
Mrazený špenát môže byť lacnejší ako čerstvý špenát. Mrazený špenát zvyčajne kondenzuje v škatuli alebo inej nádobe bez toho, aby zbytočne míňal priestor. Nádoby s čerstvým špenátom však majú zvyčajne menší celkový objem.
Rovnaký koncept platí pre jedlá varené s mrazeným špenátom; Do hrnca môžete dať viac mrazeného špenátu ako čerstvého špenátu. Šálka mrazeného špenátu má v porovnaní so šálkou čerstvého špenátu viac výživných látok: železo, vápnik, vlákninu a vitamíny skupiny B.
Ananás
Čerstvý ananás je vynikajúci, ale môže byť ťažké ho nakrájať pred konzumáciou. Konzervovaný ananás má jemnejšiu textúru a chuť veľmi podobnú sviežemu. Konzervovaný ananás však mohol obsahovať cukor.
Rovnako ako bobule, aj mrazený ananás sa zberá, keď je zrelý. Mrazený ananás chutí rovnako sladko ako čerstvý ananás, ale nebudete mať problémy s nejedlou šupkou alebo jadrom. Mrazený ananás môžete použiť do smoothies spolu s tvarohom alebo jogurtom.
zelený hrášok
V porovnaní s hráškom v konzerve si mrazený hrášok dokáže oveľa lepšie uchovať svoju farbu, štruktúru a chuť. Mrazený hrášok má chuť a vzhľad veľmi podobný čerstvému; Navyše je ľahšie skladovať v mrazničke ako čerstvé v chladničke.
Ďalšou výhodou je, že mrazený hrášok má v porovnaní s hráškom v konzerve nízky obsah sodíka. Mrazený hrášok tiež nemá pridanú soľ, rovnako ako konzervovaný.
Hrášok je dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, mnohých vitamínov a minerálov, ako je vitamín K, vitamíny B a C a železo. Mrazený hrášok môže byť zdravou prísadou do šalátov, polievok, omáčok a iných zmesí.
Skontrolujte štítky
Pokiaľ ide o akékoľvek mrazené ovocie alebo zeleninu, nezabudnite skontrolovať štítky s potravinami. Nie všetky mrazené ovocie a zelenina sú zdravé alternatívy. Mrazená zelenina v omáčke môže byť zbytočným zdrojom nezdravých tukov, konzervačných látok a sodíka. Mrazené ovocie, najmä balenia, ktoré sú označené smoothie zmesami, môžu obsahovať pridaný cukor alebo iné látky.
Štítok na výrobku musí mať iba jednu zložku: ovocie alebo zeleninu vo vnútri. Ak sa pridá viac prísad, nielen ovocie alebo zelenina, ktoré chcete, je dobré zvoliť iný produkt.
Záver
Mrazené ovocie a zelenina môžu byť často rovnako zdravé alebo dokonca zdravšie ako čerstvé. S týmito výrobkami niekedy ušetríte a tiež sa nekazia tak rýchlo ako čerstvé. Mrazené výrobky sa zberajú, keď sú zrelé, na rozdiel od čerstvých, ktoré sa niekedy zberajú pred úplným uvarením.
Môžete ľahko pridať mrazenú kukuricu, špenát alebo hrášok do rôznych jedál, aby ste zvýšili ich výživovú hodnotu. Mrazené ovocie, ako sú bobule a ananás, je možné použiť do smoothies alebo zmiešať s jogurtom, ovsenými vločkami alebo jesť samotné, aby ste získali zdravý a osviežujúci dezert.