Aké sú potraviny, ktoré by ste nikdy nemali umývať Entertainment, Nepublikované
Väčšinou sa venujeme rutine a veríme, že určité návyky sú správne. Niektoré už patria do kategórie tradícií v kuchyni, väčšina sa týka potravín, ktoré sa umývajú pod tečúcou studenou vodou.
Pre zdravie svojej rodiny si stále čítajte naše tipy na jedlo, ktoré by ste nikdy nemali umývať.
Platilo všeobecné pravidlo, že akékoľvek jedlo môže byť pokryté baktériami a vírusmi, ktoré nám môžu ublížiť. Tu sú potraviny, ktoré by ste mali držať ďalej od umývadla.
- Kuracie mäso sa neumýva
Väčšina ľudí kurča pred varením umyje, ale tento zvyk je nesprávny.
V okamihu, keď kurča umyjete v umývadle, pod tečúcou vodou, voda, ktorá zasiahne kurča, sa nakazí baktériami na mäse a soľami všade v celej kuchyni.
Jednou z najbežnejších baktérií kuracieho mäsa je Salmonella. Infekcia touto baktériou vedie k nepríjemným príznakom, silným hnačkám, horúčkam a brušným kŕčom. Inkubačná doba je 12-72 hodín a choroba trvá 4 - 7 dní.
Baktérie, ktoré žijú na kuracom mäse, sa môžu pri varení pri teplotách nad 74 stupňov Celzia ničiť.
Niektoré štúdie ukazujú, že 47% ľudí, ktorí majú tento zvyk umývať kuracie mäso, je infikovaných salmonelou.
Pred spracovaním majú vajcia prírodný povlak nazývaný kutikula, ktorý zabraňuje vstupu baktérií do škrupiny. Ak vajíčka neumývate, nechajte prírodnú bariéru, ktorá vajíčko chráni. Vidiecke vajcia, vajcia z vlastnej produkcie teda nie je potrebné čistiť, ak nie sú uložené v chladničke pri jedle.
Podľa určitých predpisov sú obchodníci povinní čistenie vajec, a preto sú vajcia, ktoré nájdete v obchodoch, už čisté.
- Rybie mäso nie je potrebné umývať
Rovnako ako kuracie mäso, ani rybie mäso by sa nemalo umývať, pretože baktérie, ktoré sa na ňom nachádzajú, končia na kuchynských povrchoch (drez, špongia na umývanie, kuchynská doska atď.).