Aké sú výhody sušených sliviek; LaTAIFAS
√ Zdokumentovaný článok
Chceš vedieť čo Výhody sušených sliviek majú? Keď poznáme vlastnosti jedla, zdá sa nám, že si ho viac vážime a jeme ho s väčšou istotou.
Všetky prírodné potraviny majú výživové a terapeutické vlastnosti. Nie je náhoda, že lekár staroveku Hippokrates povedal, že jedlo musí byť náš liek.
Čerstvé ovocie sa konzumuje v ich sezóne, a keď sezóna uplynie, môžeme jesť sušené ovocie. Zima je také obdobie, v ktorom si môžeme vychutnať výhody sušeného ovocia.
Čo obsahujú sušené slivky
Sušené slivky sú obzvlášť chutné a výživné. Udržiavajú sa dobre a nájdete ich po celý rok v obchodoch a na trhoch, najmä v zime.
Sušené slivky obsahujú veľké množstvo vlákniny a draslíka. Sušené ovocie je zvyčajne bohatšie na cukor a kalórie ako čerstvé verzie. Preto je vhodné ich konzumovať s mierou.
47,5 g sušených sliviek (asi 5 kusov) obsahuje:
• 115 kalórií
• 30,5 g sacharidov
• 3,4 g vlákniny
• 1,1 g bielkovín
• 18 g cukru
• 0,2 g tuku
• 0,9 mg sodíka
Aj keď sú bohaté na sacharidy, nemajú vysoký glykemický index. Väčšina kalórií v slivkách pochádza zo sacharidov a je vo forme cukru. Jedna slivka obsahuje 3,6 g cukru, ktorý pozostáva väčšinou z glukózy, fruktózy a sorbitolu.
Slivkových tukov je málo, ale sú mononenasýtené, čo znamená zdravé.
Sušené slivky sú vynikajúcim zdrojom karotenoidov: alfa-karotén, beta-karotén, beta-kryptoxantín, luteín a zeaxantín. Tieto antioxidanty chránia oči a sú dôležité pre činnosť nervov.
Sušené slivky obsahujú vysoké dávky vitamínu K - nevyhnutného pre kosti, zrážanie krvi a hojenie rán a dobré množstvo vápniku, železa a vitamínu C.
Aké sú výhody sušených sliviek?
Sušené slivky sú viac ako liek na tvrdú a ťažkú stolicu. Posilňujú kosti, znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
Sušené slivky na zápchu
Sušené slivky sú známe najmä svojim laxatívnym účinkom, ktorý je spôsobený vlákninou a sorbitolom. Mnohí ich používajú ako liek na zápchu.
Obsahujú veľa pektínu - druh rozpustnej vlákniny, ktorá absorbuje vodu zo žalúdka a vytvára želatínovú látku v zažívacom trakte. Pomáha tak zmäkčiť a odstrániť stolicu.
Vďaka tomu, že uľahčujú evakuáciu, sušené slivky pomáhajú predchádzať hemoroidom a bolestiam, ktoré spôsobujú.
Recenzia z roku 2014 ukázala, že sušené slivky sú účinnejšie ako psylliové otruby, ktoré sa nachádzajú v produktoch na zápchu.
Pri konzumácii vo veľkých množstvách však nadmerne stimuluje tranzit a môže narušiť žalúdok.
Sušené slivky znižujú hladinu cukru v krvi
Rozpustná vláknina zo sušených sliviek sa viaže na cholesterol a cukor a spomaľuje ich absorpciu do krvi. To vysvetľuje, prečo majú tieto plody nízky glykemický index.
Sušené slivky na cholesterol
Hypocholesterolemický účinok sušených sliviek je spôsobený aj rozpustnou vlákninou. Štúdia uskutočnená na University of Queensland ukázala, že 5 - 10 g rozpustnej vlákniny denne pomáha znižovať celkový cholesterol a LDL cholesterol o 5 - 11 percent.
Sušené slivky na chudnutie
Sušené ovocie sa zvyčajne v strave neodporúča kvôli vysokému obsahu cukru a kalóriám. Sušené slivky však znižujú chuť do jedla.
Štúdia z roku 2014 na University of Liverpool ukázala, že ľudia s nadváhou, ktorí jedli sušené slivky, zhodili o 2 kilá viac ako nespotrebitelia.
Sušené slivky zároveň pomohli zmenšiť veľkosť pása o 2,5 cm. Štúdia zahŕňala ženy aj mužov. Ženy dostávali 140 g sušených sliviek denne a muži 171 gramov.
Účastníci, ktorí dostávali slivky, navyše v nasledujúcich týždňoch pokračovali v chudnutí z dôvodu zníženého chuti do jedla.
Sušené slivky bránia rakovine hrubého čreva
Štúdia University of Texas A&M naznačuje, že sušené slivky upravujú črevné baktérie a pomáhajú znižovať riziko rakoviny hrubého čreva.
Ďalšia štúdia uskutočnená na potkanoch ukázala, že sušené slivky zahrnuté v dennej strave zvierat zvyšovali hladinu prospešných baktérií v čreve a znižovali koncentráciu baktérie spojenej s rakovinou hrubého čreva (baktéria Firmicutes).
Potkany kŕmené sušenými slivkami mali súčasne menej rakovinových lézií v hrubom čreve.
Sušené slivky na hypertenziu
Ako už bolo spomenuté vyššie, sušené slivky sú bohaté na draslík. Tento elektrolyt hrá dôležitú úlohu pri kontrole krvného tlaku.
Výskum ukázal, že po 2 mesiacoch diéty sušenou slivkovou šťavou a samotnou slivkou hladina krvného tlaku výrazne poklesla.
Sušené slivky pre kosti
Vďaka vysokému obsahu vápniku a fenolových zlúčenín sušené slivky podporujú zdravie kostí.
V roku 2017 preskúmanie niekoľkých štúdií ukázalo, že sušené slivky zvyšujú hustotu kostí u postmenopauzálnych žien s rizikom osteoporózy. Štúdia ukázala, že pridanie 10 sušených sliviek denne do stravy žien užívajúcich doplnky vápnik/vitamín D ešte viac zvýšilo hustotu kostí.
Lieky so sušenými slivkami
Sušené slivky sa musia dobre umyť a potom zjesť. Môžu sa podávať ako také, môžu sa pridávať do jogurtov, šalátov, cereálií, cesta, dezertov alebo dokonca k duseným mäsám.
Varené sušené slivky
Odvar zo sušených sliviek je užitočný pri zápaloch sleziny. Kvapalina sa pije ráno, slivky sa konzumujú večer.
Macerované sušené slivky
Vložte 200 g sušených sliviek namočených v studenej vode na 3-4 hodiny. Konzumuje sa večer na odstránenie zápchy.
Opatrne! U niektorých ľudí môžu sušené slivky spôsobiť alergie, napríklad syndróm orálnej alergie. Prejavuje sa pocitom pálenia alebo brnenia v ústach a opuchom pier. Ak tieto alergické reakcie trvajú dlhšie ako niekoľko minút, zavolajte na tiesňovú linku. Ak sa vyskytne svrbenie, ťažkosti s dýchaním, nevoľnosť, vracanie, závraty alebo zvýšená srdcová frekvencia, ihneď volajte na číslo 112.