Aké účinky má nedostatok vitamínov v tele a ako na niektoré z nich vplýva naša nálada
O dôležitosti vitamínov v tele bolo napísaných tisíce stránok v špecializovaných pojednaniach a ich nedostatok bol spojený s mnohými chorobami. Odborníci vždy spomínali aj ich schopnosť bojovať s najťažšími chorobami. Väčšina z nás si myslí, že ich môžeme brať z potravy alebo z piluliek, ale málokto vie, že bylinky sú tiež bohaté na vitamíny.
Vitamín C. je asi najobľúbenejší, odporúča sa pri každom prechladnutí a je známe, že pomáha zvyšovať imunitu. Každý vie, že sa plne nachádza v citrusových plodoch, ale je oveľa menej tých, ktorí vedia, že ho dokážu asimilovať z bylinkových čajov ako napr. šípky, rakytník, čierne ríbezle, čučoriedky, maliny, černice, jahody, brusnice, šťavel, lopúch alebo ovos. Aspoň tak to tvrdí biológka Maria Pop, fytoterapeutka, vo svojej knihe „Bylinná terapia a doplnky výživy“. V rovnakom dokumente to tiež ukazuje všetky druhy kapusty sú dobrým zdrojom vitamínu C., rovnako ako paradajky, karfiol, melón alebo dokonca feferónky. Ukazuje tiež, že vo veľmi veľkých množstvách môže pôsobiť na ľudí s prekyslením, ale vo všeobecnosti je prebytok vylúčený.
Niektoré štúdie dokonca ukazujú, že vitamín C je užitočné v boji proti rakovine, ale má tiež vplyv na centrálny nervový systém a duševné schopnosti.
Vitamín A je tiež známe, že pomáha zlepšovať videnie. Vitamín A súvisí s rastom, reprodukciou a metabolizmom epiteliálnych buniek v koži a slizniciach. Je to dôležitý antioxidačný vitamín spolu s vitamínom E, s ktorým sa navzájom zosilňujú “, ukazuje biológ vo svojej knihe. Poukazuje tiež na to, že závažný nedostatok vitamínu A vedie k keratóze kôry, drsnej pokožke, zlému nočnému videniu, suchým očiam. V najvyšších koncentráciách sa nachádza v palmový olej, ale aj v šípkach, rakytníku, púpave, troch bratoch škvrnitých, žihľava, čierne ríbezle, ovos a šalvia.
Vitamín B 1 je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému a kardiovaskulárneho systému. „Zasahuje do syntézy acetylcholínu, neurotransmitera nervového prílivu,“ ukazuje vo svojej práci aj Maria Pop. Biológ tiež hovorí, že nedostatok vitamínov sa prejavuje únavou, asténiou, bolesťami hlavy, nespavosťou, búšením srdca. Strava bohatá na uhľohydráty, prebytok alkoholu alebo kávy, dlhodobá liečba alopatickými antibiotikami, antacidá, antikoncepcia, to všetko môže viesť k nedostatku vitamínu B1, ukazuje vo svojej knihe aj autorka. Nachádza sa v pivovarské kvasnice, hloh, schinel, roinita, čierne ríbezle, lopúch, maliny, senovka grécka, lucerna.
Vitamín B2 má úlohu v procese rastu a vývoja, v procese syntézy protilátok, kožných buniek a krvi. „Podieľa sa na zrak s vitamínom A, zasahuje pri detoxikácii pečene. Nedostatok môže viesť k poraneniu kože a slizníc, poruchám rastu, vypadávaniu vlasov “, ukazuje vo svojom príspevku aj Maria Pop. Nachádza sa v potravinách ako napr špenát, fazuľa, karfiol, brokolica, ale aj v rastlinách, ako je slez, čierna ríbezľa alebo lucerna.
Vitamín B3 má v tele zvláštnu úlohu
„Dalo by sa povedať, že rola je na hranici medzi dušou a telom. Niacín (vitamín B3, n.r.) má úlohu v nálade a dobrej duševnej nálade “, hovorí biológ. Jeho nedostatok vedie k depresiám a má dôležitú úlohu pri regulácii krvného obehu, znižovaní cholesterolu a triglyceridov, regulácii hladiny cukru v krvi a kontrole inzulínu. Nachádza sa v dpivné granátové jablko, pšeničné klíčky, celozrnné ovocie, lieskové orechy, figy, datle, sušené slivky.
Vitamín B6 súvisí s metabolizmom a má úlohu pri prenose nervového prílivu, ktorý ovplyvňuje pamäť. Nachádza sa v pivovarské kvasnice, čierne ríbezle, celozrnné výrobky, kapusta, špenát, zemiaky, olejniny.
Vitamín B7 Je „vyrobený“ v črevách a môže pomôcť pri chudnutí. „Väčšina biotických látok (vitamín B7, n.r.) je syntetizovaná v čreve mikroflórou. Externé zdroje sú pivovarské kvasnice, sója alebo otruby a vo všeobecnosti zdravá strava, “hovorí biológ.
Vitamín B9 alebo kyselina listová má dôležitú úlohu pri tvorbe nových buniek a tvorbe červených krviniek v mieche. „Je to jeden z vitamínov B-komplexu, ktorý ovplyvňuje duševné a emočné zdravie. Počas tehotenstva je to absolútne nevyhnutné, pretože zabraňuje strate počatia alebo malformáciám “, dodáva. Nachádza sa v špenát, špargľa, ružičkový kel a brokolica, mrkva, paradajková šťava. Tiež v rastlinách, ako je praslička, praslička alebo tinktúra.
Vitamín B12 je to tiež veľmi dôležité pre náladu. „Má úlohu pri hematopoetickej funkcii miechy, zabraňuje zhoršeniu myelínových obalov demenciou“, ukazuje vo svojej práci aj Maria Pop. Všeobecne sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu, ale nachádza sa aj v rastlinách ako napr žihľava, traja bratia škvrnití, kmín, lucerna alebo chmeľ.
Vitamín E. je antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom, považovaný za vitamín proti starnutiu. Bolo to v rastlinné oleje bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ako sú sójové bôby, olivy, kukurica, slnečnica alebo na olejnaté semená, ako sú arašidy, rakytník, púpava, žihľava, maliny, avokádo, mandle.
Vitamín D (2 a 3) má úlohu pri vstrebávaní vápnika, je vitamínom rozpustným v tukoch a syntetizuje sa v pokožke z kolsterolu pôsobením ultrafialových lúčov. Nachádza sa v ryby, vajcia alebo mäso, ale aj v rastlinách ako sója, celozrnné výrobky, huby, pomaranče, petržlen, praslička alebo žihľava.