Aké zdravé je jedlo z mikrovlnnej rúry WirEssenGesund

zdravé

Teplé jedlo za pár sekúnd, to dokáže iba mikrovlnka. Praktický domáci spotrebič vďaka elektromagnetickým vlnám ohrieva jedlo rýchlejšie ako ktorýkoľvek iný spotrebič. Aj keď je mikrovlnná rúra akokoľvek užitočná, obáva sa, že jej použitie zničí všetky dôležité prísady v jedle. Ale mikrovlnná rúra je naozaj taká zlá ako jej reputácia?

Ako funguje mikrovlnka?

Viac ako 70 percent nemeckých domácností vlastní mikrovlnnú rúru, ale málokto vie, ako funguje. Magnetrón, ktorý je súčasťou vnútra mikrovlnnej rúry, generuje elektromagnetické vlny z elektriny. Tieto vlny spôsobujú, že molekuly vody v potravinách vibrujú, a tým vytvárajú tepelnú energiu. Pretože jedlo, či už tanier s polievkou alebo zemiak, je tiež ohrievaný vo vnútri, čas varenia v mikrovlnnej rúre sa zodpovedajúcim spôsobom skracuje. Mimochodom, dobré tienenie prístrojov znamená, že žiadne nebezpečné žiarenie nemôže uniknúť a poškodiť naše zdravie.

Mikrovlnná rúra ničí živiny?

V skutočnosti je tento mýtus o mikrovlnnej rúre pravdivý. Áno, mikrovlnná rúra ničí niektoré výživné látky v potravinách, ale to by nemal byť dôvod na jej démonizáciu. Dôvodom straty výživných látok nie je mikrovlnná rúra, ale teplo. Rúra a varná doska zničia rovnako veľa živín ako mikrovlnná rúra. Niektoré vitamíny, napríklad vitamín C, jednoducho nemôžu tolerovať teplo a sú zničené zahrievaním pomocou akejkoľvek metódy varenia. Škodlivé žiarenie však nezostáva v našej potrave.

Záver: Aké zdravé je jedlo v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnka je praktický kuchynský spotrebič na rýchle ohrievanie a varenie jedál. Aj keď sa pri príprave v mikrovlnnej rúre stratia zložky citlivé na teplo, platí to aj pre všetky ostatné spôsoby varenia. S cieľom uspokojiť každodennú potrebu živín, ktoré sa ničia teplom, by sa malo pravidelne konzumovať aj čerstvé ovocie a zelenina. Takže dobrá správa pre všetkých fanúšikov mikrovlniek: mikrovlnná rúra nie je zdraviu škodlivá a je možné ju bez váhania používať.