Aké zdravé sú nízkokalorické diéty
Je kľúč k dlhšiemu životu taký jednoduchý, ako len znižovanie denných kalórií? Zdá sa, že niektorí Američania si to myslia, a niektoré vedecké štúdie naznačujú, že môžu mať pravdu: Kalorický príjem podporuje dlhovekosť bez ohľadu na chudnutie.
Kľúč k dlhovekosti zostáva nepolapiteľný a spája sa s nepredvídateľnou paletou biologických a behaviorálnych faktorov. Niektoré štúdie na zvieratách, ktoré sa uskutočnili na hlodavcoch a opiciach už v 30. rokoch 20. storočia (a stále prebiehajú), ukazujú, že o 25 až 40 percent menej kalórií denne môže predĺžiť životnosť zvieraťa až o 50 percent. Znie to pôsobivo, ale platí to pre ľudí? Je čas sa bližšie pozrieť.
Čo je diéta so zníženým obsahom kalórií?
CR Diet je vyvážený, nutrične vyvážený výživový plán, ktorý obmedzuje váš denný príjem kalórií na približne o 25-40 percent menej kalórií, ako je potrebné na udržanie stabilnej hmotnosti. Nie je primárne určený na chudnutie, aj keď chudnutie je hlavným vedľajším účinkom.
Zmätok kalórií, príliš časté stravovanie: vyhýbanie sa chybám v strave
Tento výživový plán vyžaduje veľké mentálne zameranie a disciplínu, aby sa zabezpečil dostatočný príjem živín pre dobré zdravie. V poslednej dobe sa vyvinuli variácie v dennom znižovaní kalórií z dôvodu náročnosti dennej stravy. Medzi variácie patrí zmena denných obmedzení (zníženie o 30 percent kalórií každý druhý deň); plán 5: 2 (30-percentné zníženie kalórií dva dni v týždni); týždeň krájanie kalórií každý mesiac alebo dva.
Ako vyzerá rozpad kalórií?
Ak chcete zistiť denné kalórie na pláne CR, musíte urobiť malú matematiku. Ak ste 5 stôp na päť palcov a vážite zdravých 145 libier, musíte denne zjesť okolo 2 200 kalórií, aby ste si udržali svoju váhu. Prechod na plán CR znižuje toto množstvo na zhruba 1 600 kalórií za deň, čo zodpovedá zníženiu o 25 percent. Pri 40-percentnom znížení sa znížite na 1 320 kalórií. Je tu veľa jedla s rôznymi nízkokalorickými druhmi ovocia a zeleniny, škrobmi s vysokým obsahom vlákniny, chudými rastlinnými a živočíšnymi bielkovinami a tukmi zdravými pre srdce. Čím vyššia je však hranica kalórií, tým ťažšie je ich dodržať.
Zistite, ako 3 DNES zamestnanci zvládli svoje 14-dňové výzvy v stravovaní
Funguje to?
Neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, prečo by plán CR mohol prispieť k dlhovekosti bez ohľadu na chudnutie, ale bolo navrhnutých niekoľko teórií: znižuje telesnú teplotu (možno adaptívna reakcia na znížený výdaj energie), znižuje rýchlosť metabolizmu a znižuje produkciu Voľné radikály (častice poškodzujúce bunky uvoľňované bunkami) znižujú poškodenie DNA a ich hormonálne účinky podporujú bunkovú opravu. Vedie tiež k „horméze“, ktorá vytvára biologický stres s nízkou intenzitou, ktorý vytvára „stav obrany“, ktorý lepšie pripravuje človeka na boj proti infekcii a na prežitie nešťastia.
Zatiaľ čo štúdie na zvieratách preukázali konzistentnú dlhovekosť z dlhodobej CR diéty, existujú iba krátkodobé štúdie u ľudí, ktorí sa ju snažia liečiť, pričom jedna štúdia ukazuje, že po dvoch rokoch používania CR diéty sa riziko srdcového infarktu, mozgovej príhody a cukrovky znížilo. Účastníci stratili približne 10 percent svojej hmotnosti, takže nie je jasné, koľko chudnutia prispelo k pozorovaným účinkom.
Joy Bauer poskytne tipy na stravu do 60 sekúnd
Je zaujímavé, že ľudia v tejto štúdii boli požiadaní, aby znížili príjem kalórií o 25 percent, pričom za dva roky poklesli iba o 12 percent. Aj keď dôvody nie sú známe, ukazuje sa, že udržiavanie tak náročného stravovacieho plánu nie je ľahké.
Stojí to za vyskúšanie?
Je dôležité vedieť, že vedci sa na stravu CR a jej účinky pozerajú ako na paradigmu výskumu - na proces starnutia nazerať v širšom zmysle. Nejde o extrémny režim chudnutia, ani nie je dostatok údajov na to, aby sme ho odporučili ako definitívny krok k dlhovekosti.
Národné smernice stále udržiavajú mierny a vyvážený stravovací plán najlepším spôsobom na optimalizáciu dobrého zdravia a dlhovekosti, čiastočne preto, že je ľahké zostať pri ňom po celý život. Aj keď je možné pri CR diéte zvoliť dostatok výživných látok na udržanie dobrého zdravia, stupeň obmedzenia je vysoký a vyžaduje veľkú duševnú orientáciu a disciplínu. Neexistujú žiadne definitívne údaje, ktoré by preukazovali, že samotný tento stravovací plán zvyšuje životnosť.
Pred akýmikoľvek významnými zmenami vo vašej strave sa nezabudnite poradiť so svojím lekárom, najmä ak užívate lieky na predpis alebo lieky na predpis.
Madelyn Fernstrom, PhD, je redaktorkou NBC News pre zdravie a výživu. Sledujte ju na Twitteri.