Aké zdravé sú olivy v zaváracom pohári
Olivy majú svoju vlastnú chuť, a preto nie sú pre každého. Ale olivy sú zdravé, a preto by nemali chýbať v našej strave. V supermarketoch si môžeme kúpiť olivy z nádoby, ale aké zdravé sú olivy z nádoby, v skutočnosti sú?
Sklenené olivy sú zdravé a majú lepšiu chuť
Dobrá správa hneď na začiatku: Olivy z nádoby sú rovnako zdravé ako priamo zo stromu, a majú tú výhodu, že tiež chutia lepšie. Pretože každý, kto konzumuje olivy priamo zo stromu, zistí, že ovocie je veľmi trpké a jeho chuť nie je ani zďaleka taká dobrá ako olivy, ktoré poznáme.
Olivy sa do nádob ukladajú z dvoch dôvodov: Na jednej strane ich udržia dlhšie a stratia ingrediencie menej rýchlo. Preto sú olivy z nádoby tiež zdravé a je možné ich konzumovať bez váhania. Druhým dôvodom je chuť tohto zvláštneho ovocia. Zatiaľ čo oliva zo stromu chutí veľmi trpko a pre širokú verejnosť je pravdepodobne skôr nechutná, jeho ponorením do soli a vody sa odstránia horké látky, vďaka čomu sú jedlé.
Tu je tiež dôležité rozlišovať, či ich dávate do neutrálneho slaného nálevu, ktorý si veľmi silno zachová olivovú príchuť, alebo či ich dáte do marinovaného roztoku, čím získate pikantnú chuť. Samotné olivy si zachovávajú svoje zdravé zložky, ale prídavné látky v marináde potom určujú, ako zdravé sú tieto spracované olivy v skutočnosti zdravé. Dá sa teda všeobecne povedať, že neutrálne nakladané olivy z nádoby sú zdravšou voľbou.
Olivy sú dobré pre kardiovaskulárnu hladinu a hladinu cholesterolu
Olivy majú rôzne pozitívne vedľajšie účinky, napríklad okrem zdravého stravovania sa používajú aj na skrášlenie pokožky a vlasov. Avšak olivy majú obzvlášť dobrý vplyv na vaše zdravie pre kardiovaskulárny systém a hladinu cholesterolu.
Olivy majú účinok na zníženie krvného tlaku a zabraňujú kalcifikácii tepien, ktoré môžu chrániť váš kardiovaskulárny systém pred chorobami. Týmito opatreniami sa znižuje riziko srdcového infarktu.
Pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu možno priamo pripísať olivám. Zvyšujú „dobrý cholesterol“ (hodnoty HDL) a znižujú „zlý cholesterol“ (hodnoty LDL), čo má pozitívny vplyv na celkovú hladinu cholesterolu.
Olivy sa považujú za skrášľovače, pretože poskytujú pokožke vlhkosť a tým pádom aj redukujú malé vrásky. Tieto znalosti mali starí Egypťania, ktorí uznávali a používali olivy ako „ovocie krásy“.
Súvisiace odkazy:
Vedeli ste, že…
čierne olivy majú viac kalórií ako zelené olivy? Je to spôsobené stupňom zrelosti olivy, ktorá jej dodáva farbu.