Aké zdravé sú tieto huby skutočne

Konzumácia hlivy ustricovej má veľa priaznivých výsledkov pre zdravie človeka. Nielen to, že sú chutné, a preto sa hodia k mnohým jedlám. Môžu byť tiež pripravené ako hlavné jedlo, a preto sú medzi vegetariánmi veľmi obľúbené.

huby

Ktoré zdravé látky obsahuje hliva ustricová?

Najmä ľudia, ktorí sa v každodennom živote veľmi nehýbu, by si mali ustricovité huby zapracovávať do svojej stravy častejšie, pretože poskytujú veľa potrebných minerálov a vitamínov. Patria sem napríklad:

  • fosfor
  • draslík
  • bielkoviny
  • vitamín C
  • všetky vitamíny skupiny B.
  • Kyselina listová

Ak je hliva ustricová sušená, skladá sa hlavne z vitálnych bielkovín, takže obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Hliva ustricová môže poskytnúť cenné vitamíny najmä pre tehotné ženy, pretože okrem vitamínov B a C obsahuje aj veľa kyseliny listovej, ktorá je zodpovedná za tvorbu nových buniek. Informácie o zlúčeninách vitamínu B prítomných v hlive ustricovej nájdete na www.austernpilze.org. Hliva ustricová tiež obsahuje minerály fosfor a draslík, ktoré sú cenné pre ľudský organizmus. Všetky tieto zložky pomáhajú mať veľmi dobrú funkciu čriev a vyváženú črevnú flóru.

Ostatné zdravotné aspekty

Štúdia japonských vedcov dokázala, že tvorba nádorov môže byť potlačená dennou konzumáciou hlivy ustricovej u pacientov s rakovinou. Je tiež isté, že cholesterol sa trvale znižuje, ak každý deň zjete okolo 30 - 90 gramov čerstvých hlivy ustricovej a zaradíte ich do svojho denného jedálnička. Hliva ustricová však dokáže oveľa viac: ruskí vedci nedávno získali z hlivy ustricovitej antibiotikum, ktoré sa stalo známym ako pluerotín.

Dobrú chuť s niekoľkými kalóriami
Okrem všetkých týchto dobrých vlastností sú hlivy ustricové tiež nízkokalorické a tučné. Z tohto dôvodu môžete jesť veľa týchto chutných húb a použiť ich napríklad na podporu stravovania. Chuť hlivy ustricovitej je podobná teľacej, takže najmä milovníci mäsa sa nemusia zaobísť bez chuti. Z tohto dôvodu je hliva ustricová tiež veľmi obľúbená u mnohých vegetariánov. Hliva ustricová je veľmi chutná a zdravá huba, ktorá by kvôli svojim mnohým pozitívnym vlastnostiam mala byť pravidelnou súčasťou stravy každej domácnosti.