Ako bojovať proti závislosti
Podľa odborníkov však existuje iba jeden druh udržateľnej detoxikácie, ktorý stojí za to. Zníženie obsahu cukru vo vašej strave vám môže pomôcť zhodiť nadbytočné kilogramy, zlepšiť zdravie a dokonca mať žiarivejšiu pokožku, poznamenáva CNN.
„Cukor vás robí tučným, škaredým a starým,“ povedala Brooke Alpertová, dietetička a spoluautorka knihy „Cukorový detox: Schudnite, schudnite - vyzerajte a cíťte sa skvele“. "Za posledné dva roky sme zistili, že cukor nás drží nadbytočných kilogramov. Je tiež hlavnou príčinou srdcových chorôb; negatívne ovplyvňuje pokožku a vedie k predčasnému starnutiu," hovorí dietológ.
Tu je zlá správa: nemôžeme prestať konzumovať cukor. „Ľudia sú skutočne závislí od cukru,“ uviedol Alpert.
Ako bojovať proti závislosti
Výskum naznačuje, že cukor vyvoláva pocity odmien a chutí podobné tým, ktoré vyvolávajú návykové drogy. Jedným z najväčších problémov je množstvo pridaných cukrov, ktoré sa často skrývajú v potravinách. Aj keď je zmrzlinový koláč zjavným zdrojom cukru, cukrom môžu byť aj iné jedlá, ktoré nemusia mať sladkú chuť - napríklad šalátové dresingy, paradajkové omáčky a chlieb.
„Ľudia si neuvedomujú, že zdanlivo zdravé jedlá sú plné cukru - a preto jeme cukor celý deň, od rána do večera,“ uviedol Alpert.
Detoxikácia cukru: úplne ho vylúčte na tri dni
Dobrá správa je, že aj keď nie ste skutočným závislým od cukru, vylúčením cukru z jedálnička môžete rýchlo zhodiť nechcené kilogramy, cítiť sa lepšie a vyzerať žiarivejšie.
„Nie sú ľudia, ktorí by nemali úžitok z vylúčenia pridaných cukrov zo svojej stravy,“ uviedol Lustig.
Prínosom môžu byť aj deti. Lustigov výskum ukázal, že keď obézne deti vylúčili z potravy pridané cukry iba za deväť dní, zlepšil sa každý aspekt ich metabolického zdravia - napriek zmenám v telesnej hmotnosti alebo v celkových spotrebovaných kalóriách.
Úplné odstránenie cukru funguje najlepšie, aspoň spočiatku.
„Najskôr vo svojej praxi, keď si všimnem, že ľudia majú skutočnú závislosť od cukru, snažím sa obmedziť ich príjem, ale slovo moderovanie nie je účinné. Bolo neúčinné žiadať od ľudí, aby pri boji s týmto zlozvykom niečo menej jedli. Nemôžete požiadať alkoholika, aby vypil iba dve pivá, “povedal Alpert.
„To, čo bolo také úspešné v tom, že som sa svojich zákazníkov zbavil závislosti od cukru, bolo náhle vylúčenie jedla.
Takže počas prvých troch dní od detoxikácie cukru Alpert neodporúča žiadne cukry - žiadne ovocie, žiadna škrobová zelenina (ako je kukurica, hrášok, sladké zemiaky alebo tekvica), žiadne mliečne výrobky, žiadne obilniny a alkohol. „Jete v zásade zdravé bielkoviny, zeleninu a tuky.“
Napríklad raňajky môžu obsahovať tri vajcia, ľubovoľného štýlu; obed môže obsahovať až 6 uncí hydiny, rýb alebo tofu a šalátový šalát a večera je v podstate väčšou verziou obeda, hoci namiesto šalátu sa môže jesť dusená zelenina ako brokolica, kel a špenát. Medzi občerstvenie patrí unca vlašských orechov a paprikové plátky s humusom. Medzi nápoje patrí voda, nesladený čaj a čierna káva.
Aj keď neprispievajú kalóriami, umelé sladidlá nie sú v pláne povolené. „Tieto pekné malé farebné balíčky zabalia taký sladký výstrel, a preto sú naše chuťové bunky unavené a imúnne a menej reaktívne na to, aká sladkosť skutočne je,“ povedal Alpert.
Spotreba umelých sladidiel spôsobuje, že „nielen (ukladáte) viac tuku,“ vysvetlil Lustig, „ale tiež sa neskôr prejedáte, aby ste kompenzovali zvýšenie ukladania energie.“.
Výhody a bezpečnostné opatrenia
Cukrový detoxikácia vám môže pomôcť rýchlo schudnúť. „Mali sme cez 80 testerov z celej krajiny a tí stratili za 31 dní 5 až 20 kilogramov, v závislosti od ich hmotnosti alebo úrovne závislosti od cukru. Mnohí si tiež všimli, že veľká časť hmotnosti sa stratila okolo pása, “uviedol Alpert.
Účastníci tiež uviedli, že si všimli, že majú jasnejšie oči, čistejšiu pokožku a menšie tmavé kruhy. Mali tiež viac energie a menej výkyvov nálad.