Ako chrániť drevený kuchynský riad
Drevený kuchynský riad je v rumunských domoch nepostrádateľný, má veľa výhod oproti kovovým a plastovým. Na druhej strane sa zdá, že sa čistia ťažšie, aj keď je treba mať na pamäti niekoľko jednoduchých pravidiel.
Vyberáme ich na miešanie, keď pripravujeme jedlo v nepriľnavých pokrmoch, pretože ich chráni, šetrí nás, keď ochutnávame jedlo, ktoré je stále v ohni, drevo sa horšie ohrieva, možno ich jednoducho uprednostňujeme pre ich špeciálny vzhľad, ale nemôžeme používajte neurčito, je indikované dokonca aj pri ich výmene pri prvých trhlinách, ktoré sa objavia a ktoré nám môžu brániť v efektívnom čistení.
Drevený riad, ktorý používame v kuchyni, môže mať pomerne dlhú životnosť, ak dávame pozor napríklad na to, aby sme ho „nezabudli“ vo vode, pretože inak počas procesu sušenia existuje šanca, že prasknú. Preto sa odporúča, aby sme ich po každom použití čo najskôr umyli veľkým množstvom teplej vody a saponátu na riad, pričom treba trvať na zakrivených miestach a spojoch. Pre efektívne čistenie je vhodné použiť abrazívnu špongiu alebo kefu s tvrdými štetinami.
Neodporúča sa umývať drevené kuchynské náradie v práčke, pretože tiež existuje riziko rýchleho poškodenia parou.
Aj kvôli predĺženiu ich „životnosti“ sa odporúča z času na čas ich namazať olejom a vložiť do vyhriatej rúry na gril na niekoľko minút, aby sa zbavili choroboplodných zárodkov. Ďalšou starosťou je sušiť ich na vzduchu, prípadne na griloch, po každom umytí a nikdy ich nevkladať mokré do zásuviek, pretože sa im veľmi ľahko vytvorí pleseň. Riziko vzniku plesní sa tiež zvyšuje, ak pri starostlivosti o výrobky z dreva používame oleje ako olivový alebo slnečnicový, ktoré sú náchylnejšie na tento nežiaduci proces.
Citrón, zázračný produkt
Rovnako sa odporúča, pokiaľ ide o sekačky, ak máme radšej drevené, mať nejaký na mäso, ryby a zeleninu. Krátko po použití ich umyjeme a aby sme ich zbavili zápachu a vydezinfikovali, môžeme použiť aj chlór, zmes chlóru s 1/20 vody. Namiesto toho by sa mali potom dôkladne umyť vodou a saponátom a dôkladne opláchnuť, aby sa odstránil zápach chlóru.
Oveľa účinnejším riešením, ktoré neriskuje zanechanie štipľavého zápachu, je použitie citrónu, obyčajného alebo v kombinácii s hrubou soľou. Citrón jednoducho nakrájame na polovicu a povrch, ktorý chceme očistiť, rozotrieme na polovicu. Môžeme pridať aj hrubozrnnú soľ, ktorá je tiež veľmi nápomocná pri odstraňovaní choroboplodných zárodkov.
Efektívna je aj zmes hrubej soli, vody a sódy bikarbóny a získaným roztokom drevené predmety jednoducho očistíme. Na elimináciu silného zápachu môžeme použiť aj biely ocot, ktorého výhodou je, že sa rýchlo odparí.