Predchádzajte gastrointestinálnym infekciám - hnačkám

    Príčiny a rizikové faktory
    • Cestovateľská hnačka
      • Ako predchádzať hnačkám počas cestovania?
      • Môžete sa chrániť očkovaním?
      • Ktoré baktérie môžu spôsobiť hnačku?
      • Akí paraziti tam sú?
      • Aké vírusové ochorenia sa môžu vyskytnúť?
      • Na ktoré choroby sa odporúčajú lieky?
      • Čo môžete urobiť sami proti hnačke?
      • Kedy je potrebná lekárska pomoc?
      • Kde nájdete spoľahlivé informácie o zdraví pri cestovaní na dlhé vzdialenosti?
    prevencia
    • Ako sa môžete chrániť?
      • Prečo je umývanie rúk také dôležité?
      • Čo treba brať do úvahy pri príprave jedla?
      • Aké očkovania existujú na prevenciu?

Predchádzajte gastrointestinálnym infekciám

(PantherMedia/Wavebreakmedia) Gastrointestinálne infekcie sú veľmi nákazlivé. Zvyčajne sú spôsobené vírusmi alebo baktériami a prenášajú sa kvapôčkovou alebo škvrnitou infekciou. Aby ste sa vyhli infekcii, je dôležité často si umývať ruky a najmä v kuchyni dbať na správnu hygienu. Očkovanie proti rotavírusom sa odporúča u dojčiat mladších ako šesť mesiacov.

predchádzajte

V Nemecku sú gastrointestinálne infekcie najčastejšie vyvolané norovírusmi a kojenci a malé deti sú často infikovaní rotavírusmi. Bakteriálne gastrointestinálne infekcie sú tiež bežné u dospelých. Príčinou sú väčšinou kontaminované alebo pokazené potraviny.

Zvyčajne je ťažké povedať, ktoré vírusy alebo baktérie sú spúšťacím mechanizmom, pretože veľa príznakov a sťažností je podobných. Často sa vyskytujú náhle, závažné príznaky, ako sú bolesti brucha, hnačky a zvracanie, ktoré môžu byť sprevádzané horúčkou. Príznaky však zvyčajne po niekoľkých dňoch ustúpia.

Bez ohľadu na infekciu, ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel pri jednaní s chorými ľuďmi a pri príprave jedla, môžete znížiť riziko infekcie.

Prečo je umývanie rúk také dôležité?

Noro- a rotavírusy sa zvyčajne prenášajú kontaktom s stoličkou alebo zvratkami obsahujúcimi vírusy - napríklad pri starostlivosti o choré dieťa. Navyše pri zvracaní môžu byť norovírusy prenášané na ďalšie osoby prostredníctvom malých kvapôčok priamo vzduchom. Rotavírusy sa vylučujú stolicou asi osem dní po odznení príznakov, norovírusy zvyčajne až 14 dní.

Vírusy možno nájsť aj na toaletách, kľučkách dverí alebo oblečení, kde môžu prežiť mnoho dní. Ak sa dotknete kontaminovaných predmetov a potom si ruku priložíte k ústam, je možná nepriama infekcia. Z dôvodu ochrany pred infekciou je preto obzvlášť dôležité pravidelne a dôkladne si umývať ruky.

Ak sa vírusy dostanú do potravy prostredníctvom kvapiek, predmetov alebo rúk, môžu tiež viesť k infekcii. Ak máte hnačku, nemali by ste preto pripravovať jedlo pre ostatných a často si umývať ruky.

Všeobecne je najlepšou ochranou správna hygiena. Okrem umývania rúk je obzvlášť dôležité:

  • Najlepšie je okamžite vyčistiť stolicu alebo zvracať a vyčistiť toaletu. Rukavice a pleťová maska ​​môžu chrániť pred infekciou.
  • Umyte alebo opláchnite posteľ a iné prádlo, uteráky a žinky, ale aj riady najmenej na 60 stupňov.
  • Spálňu chorého človeka vetrajte čo najčastejšie.

Čo treba brať do úvahy pri príprave jedla?

Bakteriálnu hnačku spôsobuje najčastejšie Campylobacter. Baktérie sa môžu usadiť na surovom mäse, väčšinou na hydine, ale aj v mletom mäse. Zárodky možno nájsť aj v surovom mlieku alebo mliečnych výrobkoch. Je tiež možná infekcia výkalmi infikovaných domácich miláčikov alebo znečistenými vodami.

Správna kuchynská hygiena je dôležitá, aby sa zabránilo infekcii Campylobacter. Rozmrazenú vodu z mrazenej hydiny a iného mäsa treba ihneď odstrániť. Aby ste bezpečne zabili baktérie, je dôležité mäso dobre pripraviť. Dosky na krájanie, na ktoré sa pripravovalo surové mäso, by ste mali po každom použití dôkladne očistiť a kuchynské utierky umyť minimálne na 60 stupňov.

Salmonella sa tiež väčšinou prenáša prostredníctvom surovej stravy. Potraviny so surovými vajcami, ako sú majonéza a krémy, zmrzlina a mäso, ktoré nie sú dostatočne zohriate, sú najbežnejším zdrojom infekcie salmonelou. Baktérie sa môžu do potravín dostať aj nedostatočnou hygienou v kuchyni, napríklad keď sa najskôr na doske krája surové mäso a potom surová zelenina.

Yersinia sa môže prenášať aj prostredníctvom kontaminovaných, nie úplne tepelne upravených mäsových výrobkov, mlieka alebo vody. Ďalším patogénom, ktorý sa môže prenášať prostredníctvom surovej stravy, neumytého ovocia alebo zeleniny a nebalených štiav, je EHEC (enterohemoragická Escherichia coli). Baktérie sa niekedy nachádzajú aj vo vode. Zvyčajne sú deti a kojenci infikovaní EHEC.

Aké očkovania existujú na prevenciu?

Stála očkovacia komisia (STIKO) odporúča očkovať deti do šiestich mesiacov proti rotavírusu. K tomu sú k dispozícii dve rôzne vakcíny. V súčasnosti sa predpokladá, že perorálne očkovanie chráni pred rotavírusmi asi 2 až 3 roky.

Súčasné štúdie ukazujú, že v období až dvoch rokov

  • asi 49 z 1 000 neočkovaných detí dostane závažnú rotavírusovú infekciu, ale iba
  • približne 8 z 1 000 očkovaných detí.

Vedľajšie účinky očkovania proti rotavírusu môžu zahŕňať miernu hnačku, zvracanie alebo vysokú teplotu. Spravidla rýchlo odídu.

Očkovanie sa neodporúča pre staršie deti a dospelých. Proti norovírusom sa neočkuje.

nafúknuť

Dalby-Payne JR, Elliott EJ. Gastroenteritída u detí. BMJ Clin Evid 2011: pii: 0314.

Gottlieb T, Heather CS. Hnačka u dospelých (akútna). BMJ Clin Evid 2011: pii: 0901.

Inštitút Roberta Kocha (RKI). Choroba EHEC. Sprievodca RKI pre lekárov. 01.01.2011.

Inštitút Roberta Kocha (RKI). Sprievodca RKI: Norovírusová gastroenteritída. 06/11/2019.

Inštitút Roberta Kocha (RKI). Sprievodca RKI: Rotavírusová gastroenteritída. 06/11/2019.

Inštitút Roberta Kocha (RKI). Sprievodca RKI: Salmonelóza. 02/08/2019.

Soares-Weiser K, Bergman H, Henschke N, Pitan F, Cunliffe N. Vakcíny na prevenciu rotavírusovej hnačky: používané vakcíny. Cochrane Database Syst Rev 2019; (3): CD008521.