Ako chutí vegetarián; vegánske jedlo v spoločnosti Lufthansa; Luxusný cestovný blog ReiseWorld

Vegán nad oblakmi - je to možné? Ak je to tak, malo by to byť možné u najväčšej nemeckej leteckej spoločnosti Lufthansa, ktorá sa nakoniec definuje ako prémiová ponuka pre hostí. Je však vegánske menu v spoločnosti Lufthansa skutočne vegánske? V tomto článku popisujem svoje skúsenosti s vegetariánskym a vegánskym jedlom na palube - v obchodnej a ekonomickej triede.

Vegetariánske a vegánske jedlo v spoločnosti Lufthansa - prehľad

Spoločnosť Lufthansa vo všeobecnosti ponúka nasledujúce možnosti stravovania, pretože sú prekročené letové časy 75 minút (obchodné) alebo 185 minút (ekonomické):

Vegetariánske octo-lakto (tiež vajcia, mliečne výrobky atď.)
Čisto vegetariánsky (= vegánsky)
Ázijsko-vegetariánsky (indický, ale bez vegánskej záruky)
Vegetariánsky orientálny (musí sa objednať osobitne v servisnom stredisku)
Ovocné jedlo

To, ktoré jedlo si môžete rezervovať, však závisí od rezervovanej triedy a dĺžky letu. Vďaka tomu si môžete zaškrtnúť svoje vegánske jedlo v ekonomike a na krátkych domácich nemeckých letoch, väčšinou tiež vegetariánske. Ak si zarezervujete podnikanie, nie je problém - okrem krátkych letov a v prípade potreby aj chuti. Ale to je častý problém so stravovaním v lietadle.

Vegetariánske a vegánske jedlo v Míle a ďalšie preferencie

Vo svojom účte Míle a Častejšie letáky môžete v profile zadať svoje predvoľby stravovania. Hneď som to vyskúšal - a nič sa nestalo. Potom som nadviazal kontakt so zákazníckym servisom a dozvedel som sa: Preferencia je do veľkej miery irelevantná. Z dôvodu ochrany údajov tam nemôžete tieto údaje použiť a prečítať si svoje preferencie jedla. Čo je to potom? 1. Súhlasím s používaním údajov, 2. Prečo ich zhromažďovať, ak nefungujú? Napriek tomu má pravdepodobne zmysel uviesť preferenciu, pretože Lufthansa potom môže v tomto systéme vidieť, koľko ľudí už označilo napríklad vegetariánov. V každom prípade som navrhol zmeniť systém tak, aby vždy existovala automatická preferencia jedla. Keďže to zatiaľ nefunguje, musím si to pre každý let zvoliť individuálne!

Vegetariánske a vegánske jedlo v triede Lufthansa Business Class

Hostia v triede Business si mohli dlho vyberať aj vegetariánske jedlá. Za týmto účelom sa prihlásim do spoločnosti Lufthansa online v časti „Moje rezervácie“, kde môžete tiež vylepšiť svoj let alebo zvoliť sedadlo. K dispozícii je tiež výber jedál, ak sú pre tento let k dispozícii. Business Class tiež dostane jedlo, ak je let taký krátky, že Economy nedostane žiadnu službu.

Ako príklad si vezmime ázijsko-vegetariánske jedlo pri lete Frankfurt-Lisabon a Lisabon-Mníchov, každé s časom letu viac ako dve hodiny. Pri vonkajšom lete je to pikantný cícer s malými knedľami, pikantné mangové chutney, ryžová miska so šošovicou a zemiakmi a mangovou omáčkou a akýsi ryžový nákyp. Chuť ryžového nákypu naznačuje, že sú to mliečne výrobky. Súčasťou je aj klasické maslo. Nie je to teda vegánske. Cícer má určite chuť, knedle a prílohy chutia skôr neutrálne. Šošovicové kari je tiež dosť nevkusné, ale jedlé. Lufthansa zjavne z veľkej časti upustí od používania korenia, pretože predpokladá, že ľudia s potravinovou intoleranciou si objednávajú aj jedlá navyše. Niečo na tom môže byť, ale chuť nie je skvelá. Müsli tyčinka obsahuje aj sušené mlieko.

Pri spiatočnom lete je na úvod štartovací šalát z mrkvy a bambusu so zeleným dresingom. Môže sa jesť s chlebom alebo rožkami. Hlavné jedlo je opäť ryža s brokolicou, hráškom, mrkvou a kukuricou. Zelenina bola asi iba varená, tak aj chutí. Hosť môže ochutiť korením a margarínom ... Ako dezert je k dispozícii ovocný kokteil, ktorého kvalita je naozaj dobrá. Napokon, tentoraz to vyzerá, že jedlo je skutočne vegánske.

Nabudúce vyskúšam inú vegetariánsku variantu: „Ázijsko-vegetariánska“ bola v podstate v poriadku, okrem dosť neutrálnej chuti a obsahu mlieka v dvoch prípadoch. Ale jedlo nebolo naozaj skvelé. Ale stále lepšie ako dosť strašidelné jedlá z rýb a mäsa na palube. Ďalší test teda urobím s čisto vegetariánskym variantom, ktorý by mal sľubovať vegánsky.

Vegetariánske a vegánske jedlo v ekonomickej triede Lufthansa

Pri kratších cestách nie je v ekonomike možný výber jedla. Pre veľmi krátke lety, napríklad z Düsseldorfu do Mníchova, nepremáva žiadna služba. Ak je let dlhší ako 75 minút, existuje služba, zvyčajne sendvič. Od októbra 2014 bol v programe vždy vegetariánsky sendvič. Napriek tomu určitý pokrok. Tu si môžete zaškrtnúť vegánske.

Záver

V lietadle je stále ťažké jesť vegetariánske, nieto vegánske. Existuje však pokrok a tí, ktorí sa oň aktívne starajú, si často môžu jedlo rezervovať osobitne. Vyžaduje to trochu úsilia, ale stojí to za to. A pokiaľ ste si rezerváciu neurobili vopred alebo ju nebolo možné rezervovať vopred, potom - aj na základe vašich vlastných skúseností - môže príjemný palubný personál trochu improvizovať. A nech sú to rožky a ovocie. Je dôležité, aby sa všetci vegetariáni a vegáni informovali o jedle, opakovane poskytovali spätnú väzbu a tiež napísali do servisného strediska, že by chceli viac vegetariánskych možností.