Ako chutne uvarená pohánka s pečeňou
Ak chcete pripraviť niečo užitočné, ale nie časovo náročné, skvelou voľbou by bola pohánka s pečeňou. Pohánkové krúpy sú iba zásobárňou vitamínov, mikro a makro prvkov, ako aj vysoko kvalitných bielkovín. Pečeň je bohatá na železo a ľahšie stráviteľná ako mäsové výrobky. Zvážte niekoľko jednoduchých receptov, ktoré šetria čas.
| Pohánka - | sklo |
| Hovädzia pečeň - | 300 g |
| stredné žiarovky - | 2 kusy. |
| veľké paradajky - | 3 kusy. |
| Soľ - | 1 TBSP. lyžica |
| mleté čierne korenie - | pol lyžičky |
| Zeleninový olej - | 50 ml |
| Voda - | 0,5 l |
| Čas varenia: 35 minút | Kalórie na 100 gramov: 110 Kcal |
Toto jedlo sa ľahko pripravuje a celý proces netrvá dlhšie ako hodinu. A dá sa to pokojne nazvať aj stravou!
Pečeň dôkladne umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Pohánku tiež umyjeme, dáme do hrnca, podlejeme vodou a dáme zapáliť. Počas varenia obilnín osmažte pečeň na panvici s cibuľou 10 minút, potom pridajte soľ, korenie, premiešajte a nechajte ďalšie 2 minúty, kým sa chytia.
Potom paradajky nastrúhame na veľkom strúhadle a vložíme do pečene a cibule, dusíme 5 minút. Pečienka je hotová. Podlejeme ňou pohánkovú kašu, trochu povaríme, aby sa krupina naplnila a vypla s vôňou pečene a zeleniny.
Môžete ho nechať desať minút lúhovať a podávať.
Pohánka s kuracím mäsom
Toto jedlo je zdravé a uspokojivé na obed aj na večeru. Ak budete prísne dodržiavať odporúčania receptu, potom bude kuracie pečeň mäkká a topí sa v ústach. Aby to bolo presne také, nemali by ste ho variť dlhšie ako osem minút! Celková doba varenia je pol hodiny, pretože müsli sa varí krátko.
Aby sme dostali 4 porcie, potrebujeme nasledujúce ingrediencie v takom množstve:
- 450 gramov kuracej pečene;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 cibule;
- 2 TBSP. Lyžica sójovej omáčky;
- 2 TBSP. Lyžica medu;
- Osolíme a okoreníme podľa želania.
Pripravte si tieto výrobky, umyte pohánku a pečeň. Najskôr priveďte obilninu do varu, do jedného pohára pohánky by sa mali pridať dva poháre osolenej vody. Keď sa pripravuje, vezmite si sušienku: odstráňte všetky žily a filmy a nakrájajte ich na malé kúsky.
Nakrájajte cibuľu a na rozpálenej panvici ju osmažte do zlatista, potom na panvicu pridajte nakrájané strúčiky cesnaku. Po troch minútach zalejte sójovou omáčkou a medom. Dobre premiešajte. Teraz môžete ísť do pečene. Dajte panvicu na vrch a povarte ju na miernom ohni päť až sedem minút, inak bude tvrdá. Nakoniec dochutíme soľou, korením, prikryjeme pokrievkou a necháme vypotiť. Podávajte jedlo a ozdobte ho vetvičkou zelenej a čerstvej zeleniny.
Pohánka s kuracím mäsom a hubami
Skúste si do jaternice dať huby! Časové varenie bude stáť rovnako veľa, ale jeho chuť je jednoducho vynikajúca. Za týmto účelom poskytnite všetky ingrediencie:
- pohár pohánky;
- 150 gramov húb;
- 0,5 kg pečene;
- 2 cibule;
- 20 gramov masla;
- 100 g kyslej smotany;
- Slnečnicový olej;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, najskôr dajte pohánku na rúru, v pomere 2 diely vody na 1 diel pohánky. Počas varenia umyte a nakrájajte pečeň na kúsky. Vyprážame na slnečnicovom oleji 3 minúty a pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie a ešte pár minút dusíme.
Teraz choďte na šampiňóny: nakrájajte ich na tenké plátky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a všetko v hrnci osmažte na masle dozlatista, podľa chuti osoľte. Všetko, čo sa stalo, sa pridá na záď a dobre sa premieša. Podávame pohánku s hubami a pečeňou posypané zelenou petržlenovou vňaťou.
Viete, ako sa varí polievka s hlivou ustricovou? Prečítajte si tu.
Šťavnatý, chutný steak - naučte sa, ako správne pripraviť toto jedlo.
Pohánka s pečeňou v kastróle
Ak pridáte trochu fantázie a uvaríte pohánku v kastróle, jedlo sa ukáže ako „chutné prsty“. Tu je to, čo musíte variť:
- Teľacia pečeň - 400 g;
- Cibuľová hlava - 1 kus;
- Pohánka - 1 pohár;
- Vývar - 300 ml;
- Bobkový list - 2 kusy;
- kyslá smotana - 150 ml;
- Osolíme a okoreníme podľa želania.
No umyjeme pohánku, pridáme vodu a soľ, pošleme do varu. Ale nepripravujeme to, ale rúru vypneme, keď všetka voda zovrie. Teraz umyte pečeň, osušte ju obrúskom a nakrájajte na plátky.
Výsledné kúsky mierne posekajte a osmažte na rozpálenej panvici s prídavkom slnečnicového oleja. Na rovnakú panvicu nalejte nakrájanú cibuľu na pol krúžky a povarte ju do priehľadnej farby.
Do pečene pridajte lyžicu kyslej smotany, soľ, korenie a vypnite oheň. Nevarenú pohánku rozložíme do štyroch hrncov, urobíme vrstvu pečene a cibule, zalejeme do nej všetok vývar a podlejeme čiapkou z kyslej smotany.
Vložte hrnce do rúry, predtým vylúhované na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Je dokončené!
Recept na multivarku
V dnešnej dobe má hosteska v kuchyni veľa pomocníkov. Ak si chcete ušetriť čas, vyskúšajte recept na pohánku s pečeňou na pomalom sporáku. Kalorické jedlá sú malé. A nedávajte pozor, aby ste nespálili žiadne produkty. Trvá to asi hodinu. Potrebujeme teda:
- 2 šálky pohánky;
- libra teľacej pečene;
- veľká cibuľa;
- Mleté čierne korenie;
- Podľa chuti osolíme.
Rozdiel v tejto metóde spočíva v tom, že prvá vec, ktorú urobíme, je pečeň. Môj, nakrájame ho na kúsky, vložíme do misky na varenie. Pridajte drvenú cibuľu, osolte a na vrch dajte obľúbené korenie.
Zatvorte veko a zapnite režim „Fry“ nastavením času na časovači - 15 minút. Medzitým si granolu vytriedime, umyjeme a nalejeme do misky. Nalejte do nej štyri poháre vody a na pomalom sporáku nastavte režim „Quench“ na 45 minút.
Na konci zaznie pípnutie, aby sa jedlo už mohlo podávať a jesť.!
Užitočná rada
A na záver niekoľko malých tajomstiev, vďaka ktorým bude jedlo ešte chutnejšie:
- Opatrne vyberte krupicu, ktorú dobre uvaríte a dobre opláchnete;
- Fry pečeň by nemala byť dlhšia ako 10 minút, inak môže byť ťažké;
- Vyrežte žily a filmy na pečeni, ich žuvanie je pochybným potešením;
- Pri podávaní nezabudnite na čerstvé bylinky, kyslú smotanu a zeleninu;
- Prestaňme variť, pretože jeho chuť sa výrazne zhorší;
- Pri vyprážaní by mala cibuľa dostať priehľadnosť a mierne zlatistý odtieň, aby ste pochopili, že je pripravená.