Ako dodržiavať zdravý životný štýl

Otázka telesnej hmotnosti sa stáva čoraz diskutovanejšou témou v súvislosti s nezdravým stravovaním, ktoré vytvára nevyvážený životný štýl. Vďaka neustálemu rozruchu, preplnenému harmonogramu, profesionálnym prioritám a nedostatku náležitého vzdelania v potravinách niekedy boj s kilogramami prehráme a musíme sa obrátiť na služby výživového poradcu. Aby sme získali informácie o tejto téme priamo od odborníkov, hovoríme s doktorkou Marlenou Pascu, lekárkou primárnej starostlivosti o cukrovku, výživu a metabolické choroby a lekárskou riaditeľkou na Nutrilife Medical Clinic.

O rumunskej kuchyni sa hovorí, že je veľmi štedrá, a Rumuni sú gurmáni. Ak by ste mali syntetizovať, aké by boli hlavné stravovacie návyky Rumunov?

Rumunská kuchyňa je štedrá. Väčšinou sú pokrmy pripravené pri príležitosti náboženského sviatku alebo stretnutia s priateľmi alebo rodinou plné dobrôt. Ak by som mal syntetizovať, miestna kuchyňa je primárne plná tukov, ale aj sacharidov. Spomeňte si na babskú polievku, ktorá mala na povrchu asi 1 cm tuku, nezabúdajme na sviatočné sarmales, ktoré sa pripravujú z tučného bravčového mäsa, na našich stoloch sa zakaždým objavujú aj koláče všeho druhu, koláče každého druhu naskytne sa príležitosť. Tieto potraviny nie sú prísne zakázané, ale mali by sa konzumovať s mierou. Okrem kalorického obsahu týchto prípravkov musíme brať do úvahy ich množstvo a frekvenciu, s akou ich konzumujeme.

Aké sú najčastejšie potravinové excesy a ako sa im môžeme vyhnúť?

Hovoriť o zdravej výžive je v móde, ale čo presne tento koncept obnáša? Čo by sme mali brať do úvahy, keď sa chceme zdravo stravovať?

Myslím si, že v prvom rade je potrebné hovoriť o zdravom životnom štýle, pretože nie všetko závisí od výživy. Je dôležité neprijať sedavý život, nesedieť na kancelárskej stoličke 8 - 10 hodín denne, uprednostniť schody, aj keď je k dispozícii výťah, zaparkovať auto 10 minút od kancelárie a 10 minút chôdzou pracovať. Zmeny nie sú nemožné, ak existuje vôľa. N zabudli ste na výživu, ale nepristupoval som k nej od začiatku, len aby som zdôraznil, že iba spolu s každodenným cvičením je ucelený obraz o zdravom životnom štýle. Odporúčam tiež pravidelné fyzické cvičenia, ktoré sú príjemné, relaxačné, vo voľnom čase. Jedlo by malo byť vyvážené, najlepšie tri hlavné jedlá, a ak je to absolútne nevyhnutné, môžete si pridať dve zdravé občerstvenie, ovocie alebo zeleninu. Je dobré nevstávať od nasýteného stola, naučiť sa jesť presne to, čo je potrebné. Ak sa cítite plní, určite ste prekročili kalorické požiadavky na dané jedlo.

Čo by ste poradili tým, ktorí chcú držať diétu alebo zmeniť svoj jedálniček? Čo robiť a čo očakávať?

Moja rada je, jednoducho sa ním riadiť! Ak sa im niečo nepáči v ich dennej rutine, ak sa cítite unavení, ak sa neustále menia lekárske testy, určite musia niečo zmeniť. V závislosti od typu pacienta predo mnou môžu zmeny začať postupne alebo náhle. Každý má svoj vlastný životný rytmus, každý má svoju vlastnú psychiku a spôsob, akým pacienti reagujú na zmeny stravovania, je u každého človeka iný. Radikálnou zmenou by bolo vzdať sa nezdravého občerstvenia: praclíky, praclíky, koláče, rýchle občerstvenie, kyslé džúsy a príklady môžu pokračovať. Z môjho pohľadu by to mala byť prvá zmena. Som presvedčený, že sa nič nerobí zo dňa na deň, ale ak bude motivácia, všetko je možné. S cieľom pomôcť pacientom pri tomto kroku im hovorím s rukou na srdci, že výsledok tejto zmeny nie je a nikdy nebude na ujmu. Tento druh zmeny je vždy prospešný.

Aké riziká podstupujeme pri dodržiavaní diéty?

Za normálnych okolností by mala byť strava vypočítaná a vykonávaná odborníkom na výživu bez rizika. Riziká vznikajú pri prijímaní nevyváženej stravy, diétach odobratých od priateľa alebo pri zázračných diétach objavených na rôznych neoprávnených stránkach. V prípade týchto diét sú riziká značné, počínajúc poškodením obličiek a pokračujúcim objavením sa niektorých ťažko kompenzovateľných metabolických, hormonálnych a elektrolytových nerovnováh. Tým, ktorí chcú dodržiavať diétu, odporúčam, aby sa najskôr zdokumentovali, pokiaľ ide o zdroj týchto informácií, a uistili sa, že sú pravdivé.

Kedy by sme sa mali obrátiť na služby výživového poradcu?

Ako motivujete pacientov, ktorí chcú zmenu režimu, sú si vedomí, že sa uberajú nesprávnym smerom, ale nemajú motiváciu túto zmenu dotiahnuť do konca?

Motivácie sú rôzne a líšia sa od človeka k človeku. Väčšinou sú však pacienti, ktorí prekročia náš prah, mimoriadne motivovaní. Postupom času sa stráca motivácia, ktorá spočiatku nechýba. Tu prichádza na rad nebezpečenstvo, keď musíme zostať motivovaní. Aby sa udržala ich počiatočná hybnosť, je potrebné povzbudzovať pacientov, uvedomujúc si, že zmeny sú zásadné a primárne prospešné.

Aké odporúčania dávate rodičom, pokiaľ ide o nevyváženú stravu súčasných detí?

Súčasných trendov je mimoriadne veľa, niektoré kontroverznejšie ako iné. Rodičia to všeobecne vedia lepšie a diskusia s rodičmi je väčšinou skôr vyjednávaním, nie konzultáciou. Hlavné pravidlá, na ktorých trvám vždy, keď mám príležitosť, sú:

harmonogram stravovania by mal byť prísny: tri hlavné jedlá s alebo bez dvoch občerstvenia zovocie zelenina;
jedlo by sa malo brať s rodinou v priestore navrhnutom bez televízie, tabletu alebo tabletuakékoľvek iné elektronické zariadenie;
fyzická námaha, pokiaľ je to možné, nie nevyhnutne vo vnútri, nie nevyhnutne intenzívna: chôdza sjazda na bicykli, hranie lopty, volejbal, tenis a tak ďalej;
bez rýchleho občerstvenia alebo sladených štiav sa uprednostňuje varené jedlo a voda;

Môžete nám povedať tri základné zásady stravovania, ktoré by mali dodržiavať dospelí alebo deti, aby si mohli vychutnať zdravú stravu.?

Racionálna výživa musí byť založená na:

tri hlavné stoly;
rovnováha makroživín podľa potrieb pacientov;
rovnováha mikroživín podľa potrieb pacientov.

Dôležitú úlohu zohráva aj hydratácia. Príjem nekalorických tekutín je pre organizmus mimoriadne prospešný, preto je dôležité dbať na hydratáciu. Svet sa nesmie deliť na dospelých a deti. Deti sa učia napodobňovaním. Stravovacie návyky v dome budú v budúcnosti ich dospelými. Z tohto pohľadu chcem rodičom naznačiť, že je dôležité, ak chcú zmeniť stravovacie návyky svojich detí, venovať pozornosť predovšetkým svojim vlastným zvykom. Ako požiadať dieťa, aby sa vyhýbalo nezdravým potravinám, pokiaľ vidí, že rodič nerešpektuje to, čo žiada. Rodičia musia byť vzorom a inšpirovať svoje deti, pretože sila ich vlastného príkladu je presvedčivejšia ako iné teórie alebo sankcie. Záverom možno povedať, že základné zásady stravovania by sa nemali líšiť u najmenších v porovnaní s dospelými. Jeme všetci rovnako a mali by sme sa stravovať všetci zdravo.

10. Ako by mala vyzerať strava športovca? (zásady, jedlo, prísady, plán stravovania atď.).

11. Môžete nám povedať, že princíp propagovaných potravín je mýtus?

Mám na mysli v prvom rade produkty odporúčané na detoxikáciu. V súčasnosti sú najrozšírenejšie a takmer každá reklama si detoxikáciu prostredníctvom tohto produktu pochvaľuje. Musíme pochopiť, že telo nepotrebuje detoxikáciu, telo je dokonale schopné vykonať vlastnú detoxikáciu. Pečeň aj oblička sa o to starajú od nášho narodenia a nežiadajú o nikoho pomoc, pretože ju ani nepotrebujú. Zdravý životný štýl, zdravé telo sa detoxikuje a robí to veľmi dobre.