Ako funguje jediná jednotka na spracovanie mäkkýšov v Rumunsku? FOTOGALÉRIA

jednotka

Posledná hodina

14:50 - Rafila rúca všetky plány vlády: Nemyslím si, že je to možné! Prečo by sme nemohli nasledovať slovenský model

14:40 - Maximálna pohotovosť! Nemocnice v Bukurešti už nemajú miesta na ATI pre pacientov s COVID-19! Situácia je kritická

14:35 - Druhá vlna sa čoraz ťažšie ovláda. Zúfalé opatrenie, ktoré požadovalo Taliansko

14:25 - KTO varovanie! Všetky nádeje na vakcínu COVID boli zmarené. Toto je najstrašnejšia správa

14:16 - Úder pre najväčšiu moc v Európe. Šoková vlna naprieč kontinentom

14:10 - Zvrat: všetky vakcíny môžu byť zbytočné! Ruskí vedci ohlasujú mutáciu COVID-19 objavenú na Sibíri

14:00 - Nemecko o NATO: Čo by sa stalo, keby nebolo Turecko členom?

13:54 - Začína snežiť a snežiť! Najnovšie varovanie o počasí ANM

Alina Constantinescu a jej manžel postavili za 6 mesiacov továreň na rozlohe 777 metrov štvorcových s investíciou 250 000 eur z vlastných zdrojov a bankových pôžičiek. A za vybavenie v továrni získali prístup k európskym finančným prostriedkom vo výške 5 miliónov lei, z toho 2,5 milióna lei bolo nevratných.

V továrni sa ročne vyrobí asi 120 ton hotového výrobku. Toto je teda tok z jedinej jednotky na výrobu mäkkýšov, ktorá je lahôdkou pre cudzincov.

Zber suroviny. Do spracovateľskej jednotky sa privezú morské slimáky, ktoré zhromaždil trawler na mäkkýše. V období rokov 2010 - 2012 bol jediný spôsob lovu mäkkýšov prostredníctvom potápačov. Od roku 2013 je povolené loviť pomocou vlečných sietí.

Komora. Všetky výrobky sú uložené v chladiarenskej miestnosti. V júni až novembri sa zozbierané množstvá môžu pohybovať od 5 do 25 ton za deň. V sklade surovín je teplota medzi 0 a 4 stupňami Celzia a je možné uskladniť až 20 000 kilogramov morských slimákov.

suchýÞvziať spracovanie Slimáky sa umyjú a zavedú do varnej nádrže. Potom nasleduje proces odstraňovania mäsa zo škrupín. Na tomto procese sa zúčastňuje 20 ľudí. Spracovateľská časť má kapacitu 5 000 kilogramov za 8 hodín.

Kalibračná miestnosť eta váženie. Tu sa každý kus mäsa triedi podľa hmotnosti.

Rýchlo mraziaci tunel. Tu je teplota mínus 35 stupňov Celzia, takže výrobky sú rýchlo zmrazené. Asi 3 tony výrobkov sa zmrazia za 3 hodiny.

Baliareň. Tu sú výrobky v súčasnosti balené ručne niekoľkými zamestnancami spoločnosti.

Sklad hotových výrobkov. V tejto miestnosti je možné uskladniť až 25 000 kilogramov výrobkov a uchovávajú sa pri teplote do mínus 18 stupňov Celzia.

Oblasť dodania. To je miesto, kde výrobky smerujú k zákazníkom továrne. Väčšina objednávok smeruje do Južnej Kórey, iba 1% produkcie smeruje na domáci trh.

Ak sa vám páčia zverejnené materiály, pozývame vás, aby ste nás sledovali na našej facebookovej stránke