Ako funguje závislosť od jedla (a čo s tým robiť)
Niektorí ľudia tento problém nemajú a môžu ľahko ovládať druhy jedla, ktoré konzumujú. Zdá sa, že ostatní ľudia nemajú žiadnu kontrolu. Napriek svojim najlepším úmyslom opakovane jedia nezdravé jedlá, aj keď sa predtým rozhodli, že ich nebudú jesť. Aj keď niektorí ľudia veria, že je to spôsobené nedostatkom vôle, situácia môže byť oveľa komplikovanejšia. Vlastne. nezdravé jedlo stimuluje systém odmien v mozgu rovnako ako užívanie drog, ako je kokaín.
U citlivých ľudí môže konzumácia nezdravých potravín viesť k závislosti, ktorá má rovnaký biologický základ ako závislosť od drog.
Ako funguje závislosť na jedle?
V našom mozgu existuje systém, ktorý sa nazýva systém odmien. Bol navrhnutý tak, aby nás „odmenil“, keď robíme veci, ktoré podporujú naše prežitie. Zahŕňa tu primárne správanie, ako je napríklad stravovanie. Mozog vie, že keď jeme, robíme „dobrú“ vec a uvoľňujeme do systému odmien veľa chemikálií, napríklad neurotransmiter dopamín - náš mozog vníma ako potešenie. Mozog je naprogramovaný tak, aby hľadal správanie, ktoré uvoľňuje dopamín do systému odmien. Problém moderných nezdravých jedál spočíva v tom, že môžu spôsobiť odmenu, ktorá je oveľa silnejšia ako čokoľvek, s čím sme sa doteraz v prírode stretli. Keď jeme jablko alebo steak, môže sa uvoľniť mierne množstvo dopamínu, ale ak zjeme zmrzlinu Ben & Jerry’s, odmena je taká veľká, že sa uvoľní obrovské množstvo dopamínu.
To môže viesť k tolerancii a stiahnutiu - charakteristickým znakom fyzickej závislosti
Keď ľudia opakovane robia niečo, čo uvoľňuje dopamín do systému odmien (napríklad fajčenie cigariet alebo konzumácia tyčinky Snickers), dopamínové receptory sa začnú prispôsobovať. Keď mozog vidí, že množstvo dopamínu je príliš vysoké, začne odstraňovať dopamínové receptory, aby udržal určitú „rovnováhu“.
Ak máte menej receptorov, potrebujete viac dopamínu, aby ste dosiahli rovnaký účinok, vďaka čomu ľudia jedia viac nezdravého jedla, aby dosiahli rovnakú úroveň odmeny ako predtým. Tomu sa hovorí tolerancia. Ak máte menej receptorov, budete mať zníženú aktivitu dopamínu a začnete sa cítiť nešťastní, ak nedostanete nezdravé jedlo. Toto sa nazýva výber. Tolerancia a odobratie sú znakom fyzickej závislosti.
Početné štúdie na potkanoch ukazujú, že rovnakým spôsobom ako na drogách môžu byť fyzicky závislí od nezdravého jedla.
Samozrejme, toto všetko je zjednodušenie, ale takto funguje závislosť na jedle (a akákoľvek závislosť). To môže viesť k rôznym charakteristickým účinkom na správanie a myslenie.
Žiadostivosť je kľúčovým prvkom závislosti
Žiadostivosť je emocionálny stav, túžba konzumovať určité jedlo. Nemal by sa zamieňať s jednoduchým hladom, ktorý je iný.
Niekedy sa zdá, že chute pochádzajú z ničoho nič. Mohli by sme robiť všedné veci. pozrime sa na našu obľúbenú televíznu šou, venčme psa, čítajme. potom zrazu príde chuť na niečo ako zmrzlina. Aj keď sa zdá, že prichádzajú z ničoho nič, chute môžu vyvolať určité faktory, ktoré sú známe ako stimulačné faktory. Ak minieme zmrzlinový kiosk, ak zacítime vôňu pizze. chtíč sa dá aktivovať. Môže ju však spustiť aj určité emočné stavy, napríklad depresia alebo osamelosť. Emočné stravovanie, niekto vie?
Skutočnou túžbou je uspokojiť mozgovú potrebu dopamínu. Nemá to nič spoločné s potrebou energie a potravy v tele. Keď vznikne túžba, môže začať dominovať vo vašej pozornosti. Môže byť veľmi ťažké myslieť na niečo iné a ťažko si zapamätať, prečo ste sa rozhodli nejesť nezdravé jedlo.
Nie je nezvyčajné mať chute, väčšina ľudí ich má, v tej či onej podobe. Ak ale zistíte, že sa nezdravým potravinám opakovane poddávate, napriek rozhodnutiu prestať ich jesť, potom niečo určite nie je v poriadku.
Pre ľudí závislých na jedle môže byť táto túžba taká silná, že spôsobí, že ľudia porušia pravidlá, ktoré si sami určia (napríklad: nezdravo sa stravovať iba v sobotu) a jesť príliš veľa, hoci vedia, že to spôsobuje ich chudnutie. fyzická ujma.
Odmeny, ktoré niekedy nezohľadňujú limity
Keď sa konečne poddáš žiadostivosti. je čas na odmenu. Teraz jedzte tieto jedlá, kým váš mozog nedostane všetok dopamín, ktorý mu chýba. Čím častejšie tento cyklus túžby a odmien opakujete, tým silnejší je a tým viac jedla budete potrebovať. Zatiaľ čo pred 3 rokmi stačili 4 šálky zmrzliny, dnes možno budete potrebovať 8 šálok, aby ste dosiahli rovnakú úroveň odmeny. Jesť „s mierou“, keď uspokojujete závislosť, je takmer nemožné. Preto nestačí, aby ľudia dostali iba kúsok koláča alebo niekoľko cukríkov M&M. Je to, akoby ste fajčiarom hovorili, aby fajčil iba ¼ cigarety; proste to nejde.
To môže viesť ku komplikovanému návykovému správaniu
Závislosť od jedla môže časom spôsobiť vážne fyzické a psychické problémy. Ľudia, ktorí s touto závislosťou bojovali dlhší čas, môžu začať skrývať svoj príjem potravy pred inými ľuďmi, môžu trpieť depresiami a výrazným poklesom sebavedomia. To zhoršuje skutočnosť, že väčšina ľudí si neuvedomuje, že je závislá od jedla, ale jednoducho verí, že nemá dostatok vôle a disciplíny.
Čo s tým robiť?
Bohužiaľ. neexistuje ľahké riešenie závislosti. Neexistuje žiadny doplnok výživy, mentálny trik alebo magické riešenie.
Zatiaľ čo niektorí ľudia sa možno budú musieť naučiť, ako kontrolovať svoj príjem potravy, pre iných by bolo najlepšie úplne sa vyhnúť nezdravým potravinám.
Ak ste bojovali so závislosťou od jedla, bolo by najlepšie vyhľadať odbornú pomoc. Psychiatri a psychológovia môžu pomôcť. Existujú organizácie ako OA (Overeaters Anonymous), v ktorých sa môže ktokoľvek zaregistrovať zadarmo (pravdepodobne nie v Rumunsku. N.tr.).
Porucha príjmu potravy (ktorá je podľa mňa dosť podobná závislosti na jedle) je v súčasnosti klasifikovaná ako porucha stravovania v DSM-V, oficiálnej príručke používanej odborníkmi na duševné zdravie na definovanie duševných porúch.
Preložila Patricia David po tom, ako závislosť od jedla funguje so súhlasom redaktorky
Môžete komentovať pomocou účtu na webe, prostredníctvom FB, Twitteru alebo Google alebo ako návštevník (bez registrácie). Pre návštevníkov sú komentáre mierne (schválené správcom).