Ako čítať nutričné ​​štítky Nutrisquare

Dospelý človek

Ako čítame výživový štítok? „Dešifrovanie“ výživového štítku je dôležitým krokom pri formovaní zdravého životného štýlu. Štúdia AJ Nielsena z roku 2005 dospela k záveru, že polovica spotrebiteľov chápe nutričné ​​štítky iba čiastočne a iba 2 z 10 ľudí im tieto štítky pravidelne čítajú.

Mojím dnešným želaním je naučiť vás, ako čítať tieto informácie ľahšie a efektívnejšie.

čítať
Tabuľka výživových hodnôt

Hmotnosť a počet porcií

Prvá vec, ktorú je potrebné venovať pozornosť pri čítaní výživového štítku, je váha, pre ktorú sú vyjadrené výživové hodnoty potraviny a počet porcií. Štandardná hmotnosť je 100 g a na niektorých štítkoch nájdeme uvádzané výživové hodnoty a na jednu porciu. Veľkosť porcie na potravinovom balení ovplyvňuje počet kalórií a množstvo výživných látok. Venujte pozornosť hmotnosti porcie a počtu porcií v balení. Je potrebné si spomenúť na otázku: „Koľko porcií konzumujem?“

Dospelý človek

Tieto informácie nájdete na prednej strane balenia

kalórie

Kalórie sú mierou množstva energie, ktoré získate od 100 g/porciu. Kalorická časť štítku môže byť prospešná pri regulácii hmotnosti.
• 40 kcal - nízky príjem kalórií
• 100 kcal - mierne množstvo kalórií
• Viac ako 400 kcal - zvýšené množstvo kalórií

makroživiny

lipidy

Lipidy sú triedou makroživín s najvyššou hodnotou kcal/g (9 kcal/g). Vždy, keď máte príležitosť, sa rozhodnite pre nenasýtené tuky a obmedzte príjem nasýtených a trans-tukov. Trans-tuky nájdete na etikete tiež ako hydrogenované alebo čiastočne hydrogenované mastné kyseliny.

Sacharidy/Sacharidy

Sacharidy prinášajú kalorický príjem 4 kcal/g. Je potrebné venovať pozornosť množstvu cukrov (cukor, kukuričný sirup, dextróza, fruktóza). Rozhodnite sa pre potraviny, ktoré obsahujú menej ako 5 g cukru na porciu.

Soľ

Zdravý dospelý človek by mal skonzumovať menej ako 5 g soli denne, zatiaľ čo ľudia trpiaci srdcovo-cievnymi chorobami by mali tento príjem znížiť. Ak chcete znížiť príjem sodíka, obmedzte spotrebu spracovaných potravín.

vlákno

Odporúča sa, aby zdravý dospelý človek konzumoval asi 30 g vlákniny/deň. Aby sa jedlo považovalo za vysoko vlákninové, musí obsahovať najmenej 5 g vlákniny na jednu porciu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú celozrnné výrobky, ovocie a zelenina.

Odporúčaná denná dávka (RDA/CZE)

RDA odráža percento každej živiny uvádzanej v 2 000 kalóriách.