Ako je plánovanie ponuky - udržateľné, lacné; efektívne kvety na mojom tanieri Foodblog - recepty -

ponuky
Tento článok sa vznáša už roky a nakoniec som si ho zapísal. Najskôr však pár otázok pre vás: Radi sa organizujete a máte radi, aby to bolo jasné? Chcete ušetriť čas, peniaze a nervy a ach áno - mimochodom veľa odpadu? Chcete urobiť niečo dobré pre seba a pre životné prostredie? Pre prípad, že by niekto z vás mal lístok podobný mne, tento článok je pre vás, chlapci. Všetci, ktorí neznesú plánovanie smrti, len skákajte ďalej. Pre ostatných som sformuloval niekoľko myšlienok na tému plán menu a udržateľné nakupovanie bez toho, aby som rozbil banku. Ako niektorí z vás možno vedia, naše týždenné nákupy nakupujeme každú sobotu ráno už mnoho rokov a plán jedál je zostavený vždy tesne predtým. Za myšlienkou plánu jedál, v ktorú sme dúfali, bolo niekoľko výhod:

Vďaka kombinácii „plánu ponuky + rozpočtu“ sme schopní každý týždeň kúpiť na trhu úžasne čerstvé biopotraviny, podporiť regionálnych, udržateľných výrobcov a stále utrácať každý mesiac menej ako predtým. Pretože musím uznať jednu vec: Pokiaľ ide o jedlo, sme malí potravinoví snobi. Smutne zvädnutá zelenina, ktorá sa niekoľko týždňov uchováva v nejakom supermarkete a takmer neobsahuje žiadne vitamíny ani minerály, k nám domov nepríde - nech je akákoľvek lacná. Nie sú ani zbytočne ošetrované alebo vstrekované potraviny, ktoré ničia nielen naše zdravie, ale aj pitnú vodu a vzácnu úrodnú pôdu. Nehovoriac o biodiverzite. Takže áno: Bio pre výhru, určite. Každý, kto tvrdí niečo iné alebo si myslí, že ekologické výrobky sú zbytočné alebo iba predajný argument pre vyššie ceny, sa môže - a mal - informovať skôr, ako sa rozšíria plošné nezmyslové slogany. Pokiaľ ide o mňa, po všetkých tých rokoch ma akurát unavilo domýšľavé, populárne a niekedy agresívne organické mlátenie. Mimochodom, o organickom a drahom som písal v roku 2011 a potom som sa tu znova dotkol témy, pozrite sa, prosím.

Ale späť k téme. Vďaka nastavenému rozpočtu a týždennému harmonogramu si môžeme vychutnať všetky vyššie spomenuté výhody, takže už niet cesty späť. Za tie roky sme si všimli, že niekoľko ďalších vecí nám pomáha pristupovať k plánovaniu jedálnička čo najefektívnejšie a bez frustrácie:

Tu je niekoľko mojich obľúbených kuchárskych kníh * okrem zbierky nápadov na recepty, ktorú pravidelne plánujem: Six Seasons (tu v nemeckej verzii „Six Seasons“ - momentálne moja najobľúbenejšia), It All Good od Gwyneth Paltrow, Ottolenghis „Príjemne vegetariánske“ a naklíčená kuchyňa.

Takže a s tým máme ... všetky moje ponaučenia, tipy a triky po viac ako 10 rokoch týždenného plánovania jedálnička, všetko pre vás zostavené na jednej stránke. Teraz je to viac-menej na autopilote, trvá to pár minút a ako som už povedal, nevedel som si predstaviť inak. Máte ešte otázky týkajúce sa tejto témy? Neváhajte nás kedykoľvek kontaktovať, buď tu v komentároch, alebo ako vždy e-mailom.

** s touto knihou od holistického gynekológa