Ako jeme - príliš veľká váha, príliš málo vedomostí - spoločnosť
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Ako jeme: príliš veľká váha, príliš málo vedomostí
Národná štúdia spotreby poskytuje pohľad na stravovacie návyky Nemcov. Hlavné výsledky.
Príliš tučný a príliš tenký
Otvoriť obrázok na novej stránke (Foto: Foto: iStockphotos)
Viac ako polovica nemeckej populácie sa považuje za nadváhu a každý piaty je dokonca obézny. 66 percent mužov a 51 percent žien má index telesnej hmotnosti (BMI) nad 25, a preto sa považuje za nadváhu. BMI sa stanoví výpočtovou metódou z pomeru výšky a hmotnosti. Každý piaty nemecký občan má BMI nad 30, a preto je klasifikovaný ako obézny. Majú zvýšené riziko ochorenia na nadbytočné kilogramy. Podiel ľudí s nadváhou významne stúpa s vekom a predstavuje 84 percent pre 70 až 80-ročných mužov a 74 percent pre ženy. Šesť až sedem percent mladých mužov a žien má problémy s váhou iného druhu: považuje sa to za podváhu. Počet príliš chudých dievčat sa zvyšuje zo štyroch na takmer desať percent vo veku od 14 do 17 rokov. Slobodní ľudia majú normálnu váhu častejšie ako manželia, rozvedení alebo ovdovení ľudia. Existujú len malé regionálne rozdiely v rozdelení normálnej hmotnosti, nadváhy a obezity.
Príliš veľká váha, príliš málo vedomostí
Výživové správanie
Otvoriť obrázok na novej stránke (Foto: Foto: iStockphotos)
Dvanásť percent Nemcov drží diétu, sedem percent z nich kvôli chorobe, ako je cukrovka - ostatní chcú schudnúť. 1,6 percenta opýtaných uvádza, že sú vegetariáni; 0,6 percenta vychádza z islamských stravovacích predpisov. Viac ako štvrtina Nemcov užíva doplnky výživy obohatené o vitamíny. 65 percent žien a o polovicu menej mužov hodnotí svoje kuchárske schopnosti ako dobré až veľmi dobré. Čím viac ľudí žije v domácnosti, tým častejšie tam ľudia varia.
Príliš veľká váha, príliš málo vedomostí
Otvoriť obrázok na novej stránke (Foto: Foto: iStockphotos)
Ani každý desiaty dospelý správne neodhadne svoje osobné energetické potreby, ale zhruba dve tretiny vedia, čo sú „probiotické“ jogurty a „ACE nápoje“. Rovnako ako mnohí uznávajú značku kvality CMA, organickú pečať a pečať Bioland. Celkovo 29 percent populácie vie, že by malo jesť päť kusov ovocia alebo zeleniny denne. Ženy poznali správny význam kampane „5 denne“ dvakrát častejšie ako muži.
Príliš veľká váha, príliš málo vedomostí
Otvoriť obrázok na novej stránke (Foto: Foto: iStockphotos)
Vnímanie rizika
Asi každý druhý Nemec sa obáva, že geneticky modifikované potraviny predstavujú vyššie riziko ako bežne vyrábané výrobky. „Prílišné a jednostranné stravovanie“ je podľa prieskumov na štvrtom mieste zo 14 na stupnici rizika. Zvyšky pesticídov na rastlinách a zvyšky z veterinárnych liekov sa považujú za vážnejšie riziká.
Príliš veľká váha, príliš málo vedomostí
Otvoriť obrázok na novej stránke (Foto: Foto: iStockphotos)
Vzdelávanie a výživa
Čím vyššie maturitné vysvedčenie, tým nižšie BMI pre mužov a ženy. Rovnaký vzťah existuje aj s platom: BMI klesá so zvyšujúcim sa príjmom na obyvateľa.
Otvoriť obrázok na novej stránke (Foto: Foto: iStockphotos)
Príliš veľká váha, príliš málo vedomostí
Nákupné správanie
47 percent opýtaných mužov si nenakupuje vlastné potraviny. Čím viac ľudí žije v domácnosti, tým menej sú muži zodpovední za nákup potravín. Väčšina potravín pochádza zo supermarketov a diskontných obchodov. Čím vyšší je príjem domácnosti, tým častejšie ľudia nakupujú na týždennom trhu a v obchodoch so zdravou výživou.