Ako jesť ustrice ako džentlmen - Pánska akadémia
O ustrice sa už dlho hovorilo ako o prírodnom sexuálnom afrodiziaku, ktorého konzumácia má v spálni nasledujúce účinky. Problém však nastáva pri ich konzumácii, pretože nie každý má „odvahu“ sa k nim priblížiť. A mnohí jednoducho nevedia, ako ich konzumovať, potom sa vydajú nesprávnym smerom: nie v spálni, ale v nemocnici.
Nevyhýbajte sa však ustricam. A aby ste získali jasnejšiu predstavu o týchto zázrakoch zo dna morí a oceánov, tu ako jesť ustrice ako džentlmen:
Pridajte citrónovú šťavu a omáčku tabasco, aby boli ustrice chutnejšie
Keď sa tanier s ustricou dostane na stôl, mali by ho sprevádzať šalotka, ocot, citrónová šťava a tabasková omáčka. Ak ich všetky uvidíte, neprepadajte panike: o ich použití neexistuje zložitá filozofia. Ako taká neexistuje ideálna kombinácia: všetko závisí od vkusu každého. Odporúčanie je zamerať sa na citrónovú a tabaskovú omáčku, ktorú môžete vytlačiť/pridať do každej zjedenej ustrice, aby bola trochu chutnejšia a stráviteľnejšia.
Nevrhajte sa na iné korenie
To neznamená, že ak chcete viac, je to len citrón a tabasco. Ak sa nachádzate v ustricovej tyči a chcete vyzerať ako „profesionál“, vyhnite sa iným koreninám, minimálne pre prvú ustriicu, na ktorú si dáte iba 1-2 kvapky citrónovej šťavy. Prinesú dostatok kyslosti na doplnenie slanej chuti a na úplnú arómu ustrice.
Niektorí ľudia, ktorí hovoria, že sú do ustrice blázni, si na začiatok zvyčajne dajú čajovú lyžičku tabaskovej omáčky, čajovú lyžičku šalotky, octu a polovicu citrónu, čo vás vedie k názoru, že ustricami až tak zanietená nie sú., koľko je tam korenia.
Experimentujte s alternatívnym korením
Jedenie ustrice je koniec koncov prispôsobiteľný zážitok. Preto, ak chcete experimentovať s korením, sú niektoré, ktoré môžu rozšíriť chute výslednej chuti. Jedným z najlepších je druh ryžového vína, ktoré nájdete v niektorých reštauráciách po celom svete. Môžete tiež použiť wasabi, zázvor a sójovú omáčku.
Skúste svoju hlivu „pobozkať“
Tradičným spôsobom, ako si tieto želatínové pochúťky vychutnať, je nechať ich skĺznuť do úst na konci škrupiny. Je to ľahké urobiť, ale profesionáli majú špeciálnu techniku, ktorú nazývajú „bozkávanie“. V zásade si stlačíte pery, potom v ústach nasajete vnútro ustrice, ale vyhnite sa prehltnutiu čiastočiek nečistôt alebo úlomkov škrupiny. Nie je to naozaj najsexi spôsob stravovania, ale určite sa nebudíte, keď vám po brade steká ustricová šťava.
Žuť hlivu
Upozornenie: amatér v ustricach ich prehltne bez žuvania. Ak ste ustrice nikdy predtým nejedli a myslíte si, že ich chuť a textúra sú gastronomickou výzvou, bude vás lákať ich prehltnúť v nerozhryzenej podobe. Ale odporúčanie je žuť ich, aby si zvykli na jemnosti ustricovej chuti. Odborníci navrhujú, aby sa ustrice žuvali pomaly, pretože má rôzne oblasti s rôznymi chuťami, v závislosti od prostredia, v ktorom rástli. Na porovnanie sa dá povedať, že existuje terroir ustrice, ako je to vo vínach.
Prínosy ustríc pre zdravie
Keď sa naučíte gentlemana jesť ustrice, tu sú ich prínosy pre zdravie, ktoré presahujú ich afrodiziakálny charakter:
Ustrice obsahujú viac zinku ako ktorákoľvek iná potravina. A zinok je nevyhnutný pre vývoj tela, zlepšenie imunitného systému. Ustrice sa odporúčajú aj pre srdce, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, draslík a horčík - to všetko znižuje riziko srdcového infarktu a znižuje krvný tlak.
Pravidelnou konzumáciou ustrice môžete schudnúť, pretože majú nízky obsah kalórií a tukov a zároveň sú zdrojom bielkovín, ktoré po ich zjedení vytvárajú sýtosť. Ustrice sú tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínov A, E a C, železa, vápniku, selénu a vitamínu B12. Zvyšujú energetickú hladinu, železo pomáha rýchlejšie transportovať kyslík do buniek tela.