Ako jesť lotos (semená) - ChiliCult
Neskoré leto v Číne je obdobím, keď lotos kvitne pôsobivo.
A čas, keď semená dozrejú a dajú sa zjesť ako občerstvenie.
Problém s lotosovými semenami
Rovnako ako pri toľkých veciach týkajúcich sa jedla je to radosť. Keď viete, čo robíte.
Vec o semenách lotosu, ktorá robí rozdiel medzi radosťou a zlom: Semeno embrya vo vnútri chutí mimoriadne trpko.
Niekedy nájdete tento sušený ako druh liečivého čaju. Ale nechceli by ste ich jesť.
„Príprava“
Najskôr si vyberte pekný, nemotorný semienko, ktoré je dostatočne veľké na to, aby samotné semená boli pekné a veľké. Ale tiež to nie je také staré, že semená sú už drevené, a preto nie veľmi chutné.
Potom otvoríte semenný tobolku a vyberiete semienko.
Začneme lúpať.
Najskôr je tu hrubá zelená škrupina, ktorú musíte vzlietnuť.
Pod ním je priesvitná vrstva podobná pokožke, ktorá nie je taká nepríjemná, ale aj tak sa ľahšie odstraňuje. A rovnako sa dá ľahko zotrieť.
Potom semeno rozlúsknete na dve polovice.
Vo vnútri je tmavozelené embryo, ktoré je odstránené.
Dve biele polovice semena sú „oriešky“, ktoré si môžete vychutnať.
A tak ďalej, pokiaľ na to máte chuť.
Pravdepodobne sa tiež dozviete, koľko času ľudia radi trávia v Číne za príjemné jedlo:-p