Ako jesť repu
Ak máte naozaj radi červenú repu, mali by ste túto zdravú zeleninu pravidelne používať v jedálničku. Červená repa je vynikajúcim zdrojom vitamínu B, A, C, betakaroténu, kyseliny listovej, mangánu, draslíka, vlákniny, horčíka, železa, medi a fosforu. Od krémových polievok, detoxikačných štiav, šalátov až po vdolky, černice a pizzu - je toľko receptov, že môžete zahrnúť aj cviklu.
Rovnako pečená repa je pochúťkou, ktorá sa hodí k rukole, kozím alebo plesňovým syrom, ako aj k dozretým vlašským orechom. Musíte byť len otvorení a dať tejto zelenine, ktorá má mnohostranné využitie, šancu. Najmä preto, že ide o ľahko dostupný potravinový výrobok.
Červená repa je veľmi dobrá pre ľudí, ktorí majú vysoký krvný tlak. Podľa slávneho doktora Oza je repa najlepším zdrojom prírodných antioxidantov a dusičnanov, ktoré majú za úlohu zlepšovať krvný obeh. Tieto dusičnany, ktoré sa prirodzene vyskytujú v repe, stimulujú uvoľňovanie molekuly (oxid dusnatý), ktorá spôsobuje zväčšenie tepien, takže krv ľahšie cirkuluje a znižuje krvný tlak.
Šťavy z červenej repy a mrkvy majú silný detoxikačný účinok na pečeň a čistia organizmus od toxínov. Vďaka betaínu má repa detoxikačný účinok na pečeň, táto látka zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni.
Cvikla je najlepším liekom na zápchu. Podľa odborníkov má šálka strúhanej repy 4 gramy vlákniny, čo má priaznivý vplyv na ľudí trpiacich zápchou.
Ako jesť repu. Nižšie uvádzame niektoré zdravé spôsoby!
1. Hummus z červenej repy môžete pripraviť zmiešaním cíceru s pečenou cviklou, cesnakom, citrónovou šťavou a sezamovou pastou v kuchynskom robote.
2. Môžete si pripraviť krém z cviklovej polievky, mrkvy, cibule uvarenej a potom rozmixovanej v mixéri s trochou vody alebo smotany a podľa chuti ich ochuťte.
3. Šalát s varenou alebo varenou repou bude sýtym a výživným jedlom.
4. Kombinujte cviklu s feta/kozím syrom/plesňovým syrom, pečenými orechmi, rukolou/špenátom, granátovým jablkom, olivovým olejom, octom/citrónovou šťavou a získate prekvapivú kombináciu.
5. Nastrúhaná surová repa sa skvele hodí k mrkve, červenej cibuli, zelenej petržlenovej vňati, oleju, soli a troche octu. Bude to výživný šalát, ktorý môžete jesť s akýmkoľvek vareným jedlom.
6. Čokoládové muffiny alebo koláče môžu obsahovať varenú repu, pretože tak nahradia rafinovaný cukor a diskrétne osladia pokrmy. Takto získate sladkosti vhodné pre deti.
7. Cviklu môžete zmiešať s cícerom, šošovicou, cibuľou, hubami, vajcami a trochou múky, aby ste pripravili ploché fašírky, ktoré môžete použiť na sendviče.
8. Tortové krémy môžete namiesto potravinárskeho farbiva zafarbiť šťavou z červenej repy. Necítite chuť, ale získate krásnu farbu, ktorá bude silne kontrastovať s koláčom obsahujúcim kakao.
9. Pečenú cviklu môžete použiť na naplnenie lístkového cesta zmesou húb, špenátu a syra. Dostanete dobre vyzerajúce predjedlo.
10. Môžete si pripraviť domáce ravioly, ktoré naplníte pečenou repou a kozím syrom.