Ako môžem vo svojej strave ušetriť veľa CO2
Časť 2: Ako môžem dosiahnuť obrovský vplyv iba pomocou niekoľkých zmien
Žijeme ďalej Pumpa: Ľudia berú zo zeme viac zdrojov, ako nám to poskytuje ročne. Deň preťaženia Zeme, teda deň, v ktorý sme vyčerpali zdroje pre bežný rok, sa koná každý rok skôr, tento rok už koncom júla. Nie je to udržateľné. Najmä v výživa existuje obrovský potenciál na šetrenie zdrojov a oxid uhličitý. Všetko by bolo ľudské vegetariánska do atmosféry by sa dostalo o dve tretiny menej skleníkových plynov z výroby potravín. Wow.
Moderátorka počasia Eva Imhof si to vyskúšala v rámci autotestu a týždeň dokumentovala svoju rovnováhu CO2 v každodennom živote a so svojou rodinou sa snažila žiť čo najviac klimaticky neutrálne. Či sa to podarilo a aké je to ťažké, vidno na videu.
V časti 2 nášho seriálu používame niekoľko jednoduchých príkladov, ktoré ukazujú, koľko úspor CO2 možno dosiahnuť niekoľkými malými zmenami v stravovaní.
Vďaka tomu je chladnička efektívnejšia
Radi jedia mäso? Je to dobré. Pretože ak v budúcnosti skonzumujete menej mäsa, svoju uhlíkovú stopu skutočne vyleštíte. Na výrobu jedného kila hovädzie mäso Vyrobí sa 13,3 kg CO2. Každý Nemec zje v priemere 13,5 kg hovädzieho mäsa. To ročne vyprodukuje asi 180 kg CO2. Ľahko to uložíte, ak už nebudete jesť zvieratá. Dobytok má jedno špeciálne zlá uhlíková stopa, pretože sú tiež úhľadné metán vysunúť Metán je skleníkový plyn ako oxid uhličitý, ale je 25-krát škodlivejší ako CO2. A: kravy jedia obrovské množstvo sóje. A dažďový prales sa rúbe kvôli sóji. Takže ak sa nechcete zaobísť úplne bez mäsa, mali by ste sa pravdepodobne zaobísť bez hovädzieho mäsa a možno občas kura jesť. Na jeden kg hydina vyprodukuje sa iba 3,5 kilogramu CO2.
Štúdia Oxfordskej univerzity počítala s tým, že ak by ľudstvo prestalo chovať zvieratá, mohla by sa poľnohospodárstvu sprístupniť oblasť o veľkosti Afriky. Bezmäsitá strava by Zemi nepochybne pomohla aj preto, že chov zvierat je veľmi náročný na vodu. Podľa kanadského znalostného portálu AsapScience chov zvierat emituje viac skleníkových plynov ako všetka premávka.
Maslo nahraďte margarínom
Prichádzame k druhému Zabijak podnebia: maslo! Prekvapivo, väčšina CO2 sa uvoľňuje maslom, nakoniec skončíme s takmer 24 kg oxidu uhličitého na kg. To je doska. Takmer to dvojnásobok hovädzieho mäsa. Prečo je však maslo také škodlivé pre podnebie? Predovšetkým ide o zložitú a energeticky náročnú výrobu. Potom obal, preprava, chladiaci reťazec. A: Maslo sa vyrába z kravského mlieka a chov kráv je pre naše podnebie jednoducho zlý. Preto - zlá správa pre vegetariánov - má syr aj mizernú uhlíkovú stopu.
Ak chcete niečo pre klímu urobiť veľmi rýchlo, tak stačí nahradiť maslo margarínom. Jedno kilo margarínu vyprodukuje iba 1 350 gramov CO2.
Čaj namiesto kávy - namiesto džúsu voda z vodovodu
A čo na to nápoje von? Pijáci čaju môžu byť šťastní, pretože sú ekologickejšie ako Kávičkári. Káva vytvára štyrikrát viac CO2 ako čaj. Šálka kávy predstavuje 60 až 100 g CO2. Pri 1 000 šálkach ročne (t. J. Asi troch denne) je to 100 kg CO2. Čaj pridá iba 25 kg.
A: džúsy majú zlú uhlíkovú stopu. Je to hlavne kvôli zložitému baleniu a preprave. Najlepšie je voda z vodovodu, pretože je nielen ekologické, ale aj nebalené.
Na záver môžeme povedať: Čerstvé ovocie a zelenina, napríklad Uhorky a paradajky, sú najlepším jedlom z hľadiska klimatizácie. Najlepšie je kúpiť ich na trhu bez plastových obalov a z miestneho regiónu. Na miestnom ovocí samozrejme nie je nič zlé. Buďte však opatrní, keď nemecké jablká ležia mesiace v chladiarenských domoch, aby sa mohli predávať v zime, sa klimatická rovnováha každým dňom zhoršuje. Potom sa môže stať, že novozélandské jablko produkuje menej CO2.