Ako môžeme zlepšiť ťažké trávenie

Tento článok je určený tým, ktorí majú problémy s trávením, aj tým, ktorí majú dobré trávenie a chcú si ho udržať čo najdlhšie.

V niektorých prípadoch má zlé trávenie alebo dyspepsia organickú príčinu a môže byť dokonca skorým príznakom vážneho ochorenia. Spravidla má však funkčnú povahu, a to kvôli nevhodnej strave alebo nezdravým stravovacím návykom. Na vyliečenie funkčnej dyspepsie je nevyhnutné tieto príčiny napraviť. Ak nie, môže sa vyvinúť do zápalu žalúdka, žalúdočných vredov a rakoviny.

Kombinácia jedla je proces, ktorým nastavujeme jedlo tak, aby náš žalúdok zostal mladý a zdravý. Nikoho nebaví trápiť sa v žalúdku a nevhodná strava nám môže určite pokaziť deň. Plyn, poruchy trávenia, nadúvanie, pálenie záhy, gastroezofageálny reflux, migrény, kŕče, zlá stolica, hemoroidy, kolitída, alergie - to všetko sú bežné príznaky v modernej spoločnosti. Lieky na zmiernenie týchto stavov patria medzi najpredávanejšie liečivá. Ale kvôli tráviacim ťažkostiam to, čo zostáva?

Na všetkom teda záleží - kombinácia jedla, varenie, životný štýl, emócie, prístup, čas žuvania, návyky a prostredie - to všetko sa podieľa na umení kombinácie jedál.

Trávenie nie je len požitie a vylúčenie potravy, ale spočíva v absorpcii a asimilácii živín, aby sa vytvorili a opravili bunky a vyživovali sa telo ako celok.

Faktory, ktoré môžu spôsobiť alebo zhoršiť dyspepsiu:

Nedostatočné žuvanie jedla (príliš rýchle stravovanie)
Nepravidelné jedlá
Stres alebo nervové napätie
Strava bohatá na vyprážané jedlá, konzervačné látky a nakladané jedlá v octe
Rýchle občerstvenie a polotovary, ultra spracované jedlá
Nadbytočný tuk a konzumácia potravín, ktoré často spôsobujú tráviacu intoleranciu, napríklad mlieko
Prebytočné tekutiny, najmä sýtené nealkoholické nápoje a pivo.

Čo musíme urobiť pre dobré trávenie:

Znížme množstvo prijatej potravy. Nadmerná spotreba je hlavnou príčinou zažívacích ťažkostí. Prišli sme jesť dvakrát toľko, koľko naše telo vyžaduje, v skutočnosti môže prežiť zdravé s tretinou toho, čo zjeme.
Dodržiavať pravidelný harmonogram stravovania. Mnohí z nás jedia iba vtedy, keď majú niečo po ruke. Ľudia závislí od práce nikdy neprestávajú jesť ticho a uspokoja sa s tým, že niečo chytia na úteku. Toto je prvý krok pri mnohých ochoreniach, ako sú vredy, pálenie záhy, poruchy trávenia a ďalšie poruchy súvisiace so stresom. Závislosť od práce a nízka sebaúcta vedú k stavu hladu, ktorý ničí akékoľvek stopy disciplíny a vedie k bohatému jedlu neskoro večer. Musíme si vyhradiť dostatok času na úplné strávenie potravy a na výrobu nových žalúdočných štiav, ale aj na odpočinok. Ideálne je plánovať jedlo v intervaloch 5 - 6 hodín, napríklad 8:00, 13:00 a 19:00. Malé občerstvenie z ovocia a tekutín konzumované medzi jedlami neškodí.
Konzumujte jedlo z rovnakého kulinárskeho registra. Trávime teda našu stravu okolo určitých potravín, ktorých bežná konzumácia má regulačný účinok na tráviaci systém. To nevylučuje rozmanitosť a rotáciu potravín. Je lepšie mať v strede jedálnička skupinu hlavných jedál konzumovaných každý týždeň a spolu s nimi konzumovanú sekundárnu alebo doplnkovú stravu;
Jedzme vedome, s rešpektom k jedlu. Nie pri sledovaní televízie, čítaní, šoférovaní, prechádzkach po uliciach. Dbajme na arómu, vôňu a vzhľad a pochutnajme si na jedle;
Naučme sa rozlišovať medzi pravým hladom a chtíčom, ale aj keď prestaneme jesť. Zdá sa, že naša myseľ zaostáva o 10 minút, pretože hoci máme plné žalúdky, doprajeme si to aj naďalej a nakoniec rozpoznáme, že sme „plní“. V ideálnom prípade by sme mali prestať, keď je žalúdok plný na 70%;
Rozžúvajme toľko jedla, koľko je potrebné. Žuvanie je prvou fázou tráviaceho procesu pre všetky tuhé jedlá. Cieľom je vytvoriť misku na jedlo - tekutú hmotu - pred prehltnutím. Podľa druhu jedla to teda môže byť 20-30-40-50-60-100 žuvačiek. Nie je potrebné počítať, ale žuť, kým sa tuhá potrava nestane ako pasta;
Počas jedla nekonzumujte príliš veľa tekutín. Tie zriedia žalúdočné šťavy a sťažia trávenie;
Nerobme v rámci tej istej tabuľky príliš zložité kombinácie. Napríklad mäso + mliečne výrobky + vajcia + chlieb. Snažte sa brať každý druh konzistentného jedla osobitne, kombinujte ho iba s ľahko uvarenou a surovou zeleninou a sledujte, ako sa cítite. V budúcom článku predstavím podrobnejšie kombinácie potravín a ako nám môžu pomôcť regulovať trávenie;
Zeleninový šalát je mimoriadne prospešný pri každom jedle. Pomôžu tak stráviť varené jedlo a navodiť pocit sýtosti.

Naše telá sú obdarené zázračným systémom, ktorý dokáže stráviť aj tie najnešťastnejšie kombinácie jedál, pokiaľ to nepreženieme. Aby sme mali optimálne trávenie a dobré zdravie, musíme poznať svoje limity a uvedomiť si, čo jeme počas jedál. S bruchom sa musíme správať jemne, vychutnávať si každý kúsok jedla a každý dúšok vody. Môžeme to zmeniť pestovaním zdravých stravovacích návykov a vyhýbaním sa zlým. Začnime jesť zodpovedne, správne a so zdravým rozumom!

Kedy ste naposledy venovali pozornosť tomu, čo ste jedli?

Z úcty k zdraviu,

Anisia Vorinca, výživová poradkyňa, dietologička, prispievateľka do lekárskej televízie