Ako na nás ovplyvňuje bezlepková diéta Medlife
Bezlepková diéta by mohla ľuďom, ktorí netrpia celiakiou, narobiť viac škody ako úžitku. Vylúčenie pšenice, jačmeňa a raže z jedálnička, aby prospievalo zdraviu tela, škodí viac ako dobre, tvrdí americkí odborníci na výživu, uvádza independent.co.uk.
U ľudí s celiakiou - stav spoločný pre 1% populácie - glutén vyvoláva reakciu v čreve, ktorá zabraňuje vstrebávaniu živín a spôsobuje bolesti, nadúvanie, hnačky a nevoľnosť.
Strava, ktorá vylučuje výrobky na báze lepku, je čoraz populárnejšia medzi ľuďmi, ktorí netrpia celiakiou a vnímajú túto stravu ako zdravšiu. Podľa citovaného zdroja vlani globálne vzrástol predaj bezlepkových výrobkov o 12,6%.
Zdá sa však, že konzumácia lepku nezvyšuje riziko srdcových ochorení a zdržanie sa týchto bielkovín znižuje príjem obilnín, ktoré sú obzvlášť dôležité pre zdravý život, tvrdia vedci z Harvardovej univerzity a Kolumbijskej univerzity.
Veria, že bezlepková strava by sa nemala odporúčať ľuďom, ktorí netrpia celiakiou, aby sa zabránilo srdcovým chorobám.
Bezlepková diéta získala popularitu, keď lekárska komunita oznámila, že lepok môže zvýšiť riziko vzniku obezity, metabolického syndrómu, kardiovaskulárnych chorôb, ale aj riziko vzniku neuropsychiatrických symptómov u zdravých ľudí, uvádza štúdia zverejnená v British Medical Journal.
"Vďaka tomu si diéty, ktoré obmedzujú príjem lepku, získali popularitu po celom svete. Len v Spojených štátoch sa takmer 30% dospelých vyhýba potravinám obsahujúcim lepok," tvrdia vedci v štúdii.
Vedci analyzovali údaje od viac ako 100 000 ľudí, ktorí v minulosti nemali koronárne choroby srdca, ale ktorí vyplnili podrobné dotazníky týkajúce sa potravín konzumovaných v rokoch 1986 až 2010.
Po úprave lekárskych údajov ich stravou s cieľom určiť ovplyvňujúce faktory dospeli vedci k záveru, že neexistuje významná súvislosť medzi príjmom lepku a rizikom srdcových chorôb.
Z 64 714 žien a 45 303 mužov mali ľudia, ktorí konzumovali viac lepku, vyšší príjem celých zŕn, čo je nepriamo úmerné nástupu srdcových chorôb a vzniku predčasnej kardiovaskulárnej smrti, zistili vedci.
Tieto zistenia zdôrazňujú, že ľudia, ktorí prísne obmedzujú svoju stravu na príjem lepku, významne obmedzujú príjem celých zŕn, čo môže mať nepriaznivé kardiovaskulárne účinky.
„Nemala by sa odporúčať propagácia bezlepkovej diéty na prevenciu srdcových chorôb u ľudí s asymptomatickou celiakiou,“ uzatvárajú americkí odborníci na výživu.