Ako nájsť svoju osobnú wellness stravu

Ako nájdeme štýl výživy, ktorý vyhovuje nášmu vlastnému životu, robí nás šťastnými a zároveň nám pomáha dosiahnuť osobnú váhu s dobrým pocitom? Je to jednoduchšie, ako ste čakali! Andrea Hintze, štátom certifikovaná dietetička a vedúca kurzu pre tréning všímavosti, vysvetľuje, ako môžeme nájsť cestu k našej individuálnej strave zameranej na dobrý pocit: Musíme iba počúvať svoj žalúdok.

V presne načasovanom každodennom živote medzi dennou starostlivosťou a kanceláriou, poštovou schránkou a smartfónom, konferenčným hovorom a webinárom nie je takmer žiadny čas na vedomú výživu. Mimochodom, kúsok chleba a dúšok kávy na počítači, kebab zo snack baru cez obednú prestávku a večer zamrznutá pizza pred televízorom. Konzumujeme čoraz viac rýchleho občerstvenia a iných potravín s nízkym obsahom výživných látok. A nejeme preto, že sme hladní, ale preto, že je správny čas, pretože všetci teraz jedia, alebo jednoducho preto, že je pred nami niečo jedlé. V zhone si ani nesadneme, ale jeme v stoji: napríklad pri čítaní novín alebo cestou do práce. Sotva si všimneme, že jeme. Výživa je nevyhnutnosťou a považujeme ju za čistý príjem potravy. Jedlo by malo mať v našom živote oveľa väčší význam.

Nedostatok pozornosti pri jedle

Naše telo je skutočný zázračný stroj a každý deň za nás robí viac úloh, ako si dokážeme predstaviť. Bohužiaľ, často na to nemáme oko. Nielenže dokážeme oceniť neuveriteľný výkon nášho tela - pracujeme proti nemu aj tým, že ho kŕmime horšou kvalitou. Potom sa sťažujeme, že sme unavení, chorí a neúčinní, že máme zlú pokožku alebo že máme stiahnuté nohavice. Spravidla ani neuvažujeme o príčinách. Tu vstupuje do hry náš nedostatok pozornosti. Všímavosť znamená, že vnímame vedome bez posudzovania. Zastavením a počúvaním môžeme vnímať signály z nášho tela. A vnímaním týchto signálov bez úsudku sa môžeme naučiť porozumieť jazyku nášho črevného pocitu.

Nájdite si chvíľu a krátko sa zamyslite nad týmito otázkami:

Kedy ste si naposledy vedome všimli svoj pocit hladu a sýtosti?
Kedy ste si naposledy vedome sadli a v pokoji jedli?
Kedy ste si naposledy pochutnali na jedle?
Kedy ste si naposledy dali voňavé jedlo, ktoré vyzeralo skutočne príťažlivo?

Jesť šťastne a zdravo

Každý, kto chce byť fit a zdravý, vie, aké dôležité je vyvážené stravovanie. Ale je toho oveľa viac. Často sa nútime jesť určité jedlá alebo jedlá, pretože si myslíme, že sú obzvlášť zdravé. To by mohla byť pravda na prvý pohľad. Aká dobrá je však zdravá strava, ak s ňou nie sme spokojní? Vôbec nič! V najhoršom prípade sa naša situácia môže ešte zhoršiť, ak odoláme a ignorujeme signály nášho tela.

Učte sa z doby kamennej

Ak sa pozrieme späť do histórie, dozvieme sa, že ľudia v dobách neandertálcov boli stále závislí na veľmi pozornom počúvaní signálov z ich tiel. Týmto spôsobom vedeli, či jedlo, ktoré zhromaždili, je pre nich dobré alebo nie. Ľudia čoraz viac strácajú túto jedinečnú schopnosť, pretože dnes už jedlo spravidla nie je bezprostrednou hrozbou pre život. Jeme to, čo vedci a inzerenti inzerujú ako zdravé, čo je nám momentálne k dispozícii alebo čo sa dá pripraviť najrýchlejšie. Balené a s dátumom minimálnej trvanlivosti sa jedlo stáva produktom, ktorému už nedôverujeme. Čo však v prípade, že nemôžeme okamžite zomrieť z potravy, ale stále nám to spôsobuje dlhodobé problémy? Každé telo je jedinečné a má individuálne potreby. Neexistuje teda univerzálne výživové odporúčanie, ktoré by vyhovovalo všetkým. Napriek tomu koluje nespočetné množstvo návrhov na diéty. Existuje iba jedna diéta, ktorá je pre vás to pravé a tá vaša!

Prečo diéty nefungujú

Slovo diéta pochádza z gréckeho slova „diaita“ a znamená niečo ako „spôsob života šitý na mieru jednotlivcovi“. Pôvodne to teda nemá nič spoločné s plánovaním bez hladovania alebo stravovania. Pretože nám známe diéty však väčšinou spočívajú práve na takýchto obmedzeniach, sú väčšinou odsúdené na neúspech. Našou úlohou je nájsť si vlastnú stravu, ktorá je pre nás dobrá a vyhovuje nášmu životu. Túto úlohu riešime zvýšenou všímavosťou. Mali by sme si dať viac času na to, aby sme sa v pokoji najedli, vedome ochutnávali a vnímali vône, tvary a farby. Aby ste to dosiahli, je dôležité byť si veľmi dobre vedomý signálov tela. Ak svoje stravovacie správanie formujeme podľa pocitov hladu a sýtosti a orientujeme sa podľa toho, čo od nás chce naše telo, sme už na dobrej ceste. Aby ste to dosiahli, je potrebné mať na pamäti a byť si vedomý tela a všetkých vnemov. Pravidelným tréningom všímavosti, technikami skenovania tela alebo cvičením na uvedomenie si tela sa môžeme naučiť v každodennom živote počúvať vedomejšie.

Moja meditácia „Miluj svoje telo“ je tiež dobrým začiatkom:

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Vždy odblokujte YouTube

Pochopte signály tela

Naše telo nám zvyčajne veľmi zreteľne signalizuje, kedy by sme mali pridať novú energiu alebo či sme absorbovali dostatok. Len čo začneme jesť až keď sme skutočne hladní, a prestaneme s plným jedlom, riziko nadmerného príjmu kalórií sa výrazne zníži. Ak však jeme náhodne alebo signály ignorujeme, prirodzená regulácia neprebieha a naše telo sa dostáva z rovnováhy. Väčšina ľudí si dokonca veľmi dobre všimne, či má telo hlad po niečom slanom, kyslom, sladkom alebo teplom. Tieto signály tiež pomáhajú pri individuálnom zásobovaní tela. Do výberu jedla môžeme zahrnúť to, čo si telo pýta. Ak si však naše telo pýta napríklad čokoládu päťkrát denne, niečo nie je v poriadku. Potom by sme sa mali bližšie pozrieť a zistiť, čo je príčinou.

Často stačí vedome položiť príslušné otázky:

Som teraz naozaj hladný?
Čo mám jesť, keď nemám hlad?
Prečo moje telo tak často žiada niečo konkrétne?
Čo sa mi moje telo snaží povedať?
Po čom som naozaj hladný?

Pravidelné precvičovanie všímavosti umožňuje uvedomiť si neuspokojené potreby, negatívne pocity alebo dokonca spomienky z detstva, ktoré spúšťajú alebo ovplyvňujú určité vzorce správania. Vďaka väčšej pozornosti venovanej nášmu telu, našim pocitom, myšlienkam a nášmu správaniu môžeme udržateľne regulovať svoju váhu a nachádzať svoju individuálnu rovnováhu.

Ako dietetička a inštruktorka kurzu tréningu všímavosti chce Andrea Hintze senzibilizovať ľudí, aby vedeli lepšie počúvať svoje telo, vážili si ho, milovali ho a rešpektovali. Sprievod ľudí s poruchami stravovania a nadváhou je pre ňu obzvlášť dôležitý. Vo svojom odporúčaní v oblasti výživy sa zameriava aj na vývoj individuálnej stravy, ktorá zahŕňa všetky oblasti života. Patrí sem hĺbkový výskum a riešenie skutočných príčin porúch stravovania a obezity.