Ako naše jedlo ovplyvňuje náš život Výživové poradenstvo založené na tradičnom
Ďaleká východná liečebná metóda tradičnej čínskej medicíny (TCM) je populárna a rastie Ľudia ver dôvera do tohto filozofia . Ako môžem tieto vedomosti použiť pre zdravší život ? U a aké účinky majú potraviny na náš organizmus ?
Liek s dlhoročnou tradíciou
Už kniha „Medicína žltého cisára“ (Hunagdi Neijing), ktorá trvala 300 rokov pred n. Je to jedno z najdôležitejších základných diel TČM dodnes. Táto kniha obsahuje presné informácie o diagnostike, fyziológii, patológii, prístupoch k liečbe a tiež presný popis meridiánov a ich použitia v akupunktúre. Existujú tiež odporúčania pre zdravý životný štýl v súlade s prírodnými zákonmi z pozadia taoizmu.
Čo je tradičná čínska medicína (TCM)
Tradičná čínska medicína je založená na harmonickom toku životnej energie Qi. Ak je táto energia silná a môže voľne prúdiť, potom je telo a myseľ zdravé. Vplyvy ako stres, podnebie alebo jednostranná výživa môžu oslabiť energiu a obmedziť voľný tok Qi. Výsledkom je, že telo stratí vitalitu a ochorie. V čínskej medicíne musíme porozumieť a vyvážiť tieto rušivé vplyvy.
Zoberme si príklad z prechladnutia: niekto uvádza, že je neustále chladný, v zime býva veľa prechladnutí a nos tečie celoročne. Pohon je oslabený a spravidla nie je vytrvalý, myšlienky sú často negatívne. Všetky tieto príznaky naznačujú prebytok chladu v tele, čo by sa malo vyrovnať zahriatím jedla. Tu môžeme presne povedať, ktoré jedlá a spôsoby varenia sú pre túto osobu vhodné.
Aký vplyv má jedlo na organizmus
Myslím, že každý dokázal rozlíšiť, či sa zahryzneme do paradajky alebo do c hili. Paradajka pôsobí na organizmus ochladzujúco a čili zahrievaco. Ak niekto konzumuje príliš veľa chladiacich jedál po dlhšiu dobu, telo sa z dlhodobého hľadiska ochladí. Chladnými potravinami sú napríklad šalát, surová zelenina a mliečne výrobky. Tieto potraviny sú mnohými považované za zdravé jedlá a obsahujú veľa dôležitých živín a vitamínov. Sme tu aj preto, aby sme telu poskytli veľa dôležitých živín a vitamínov, ktoré však nesmú byť príliš chladné.
Hildegarda von Bingen hovorila aj o ochladení a ohriatí jedla, takže môžeme predpokladať, že takáto klasifikácia existovala aj v Európe. Okrem tejto tepelnej klasifikácie sa potraviny klasifikujú aj podľa ich chutí. Takže c hili je nielen teplé, ale aj horúce a paradajka je nielen chladivá, ale aj kyslá. Máme tiež slanú, prosím, čistú a sladkú chuť.
Diéta a vplyv na náš život
Nezvykneme dávať pozor na tepelné alebo chuťové účinky jedla na náš organizmus. Orientácia je zvyčajne daná ingredienciami. Je v strave dostatok vlákniny a vitamínov? Ak bude táto diéta príliš jednostranná, môže to viesť k fyzickým a psychickým problémom. Ak človek zje príliš veľa jedál, ako je alkohol, mäso a ostré korenie, môžu sa prejaviť nielen fyzické príznaky, ako je vysoký krvný tlak, kožné vyrážky a vysoké hladiny cholesterolu, ale aj sklon k manickému a cholerickému správaniu.
Týmto spôsobom môžeme priradiť každý fyzický alebo psychologický problém človeka k tepelnej a chuťovej nerovnováhe. Každý pozná výraz „teraz som naozaj naštvaný“. Kyslá chuť klesá a je znakom stagnácie. Príliš veľa mliečnych výrobkov alebo čerstvého ovocia môže tento stav ešte zhoršiť; trochu ostrosti alebo chuti môže tejto osobe pomôcť.
Poradenstvo v oblasti výživy
diagnóza
Podstatou výživového poradenstva založeného na tradičnej čínskej medicíne je diagnostika. Bez fundovaného vyšetrenia nie je možné poskytnúť dobré, individuálne a efektívne výživové poradenstvo. Cielené poradenstvo možno poskytnúť pomocou anamnézy, pulzu, jazyka a tvárových prvkov.
Rozlišovanie je veľmi zrejmé: niekto, kto je príliš chladný, má pľuzgierový jazyk a niekto, kto je príliš horúci, má červený jazyk. Tieto vyšetrovacie metódy sa dajú naučiť.
Jazyk je červený, príliš veľa tepla. Táto osoba má syndróm vyhorenia
Odporúčania týkajúce sa stravovania
Po stanovení diagnózy sa dajú ľahko urobiť odporúčania. Strava musí napraviť existujúcu nerovnováhu, čo robí telo zdravším. To platí rovnako pre fyzickú aj psychickú úroveň. V nutričnom poradenstve nie je len úlohou vytvoriť špecifikácie, ale aj pomôcť ich implementovať.
Ako mi môže TČM pomôcť žiť zdravšie?
Tradičná čínska medicína má pôvod v prevencii chorôb. Už v knihe „Medicína žltého cisára“ (Hunagdi Neij ing) existujú mnohé náznaky toho, ako by sa človek mal správať, napríklad pokiaľ ide o podnebie a vek. Tieto odpovede sú dôležitou radou pre zdravý život .
Princíp TČM, či už v terapii alebo prevencii, je založený na (vnútornej) individualite vlastnej konštitúcie, ako aj na okolitých (vonkajších) životných podmienkach.
Prevencia pomocou TCM
Pravdepodobne najdôležitejším prostriedkom prevencie je individuálne prispôsobená strava a životný štýl. Napríklad v prípade človeka so syndrómom vyhorenia to znamená, že by mal dbať na to, aby nejedol jedlá, ktoré sa zahrievajú, napríklad červené víno, ostré a aromatické korenie alebo jahňacie mäso, aby sa jeho stav ďalej nezhoršoval.
Ľudia bez akútnych príznakov môžu tiež využiť tieto vedomosti a stravovať sa podľa ročného obdobia a svojej konštitúcie. Vo väčšine prípadov si to vyžaduje aspoň jednorazovú diagnózu a výživové odporúčanie výživového poradcu TČM.
Len čo je pacient senzibilizovaný na príznaky, ktoré naznačujú energetickú nerovnováhu, môže byť stav často uvedený do rovnováhy pomocou veľmi jednoduchých a krátkych terapií. Cieľom je udržateľné zlepšenie zdravia.
Poradenstvo v oblasti výživy založené na filozofii tradičnej čínskej medicíny nie je len pozitívnou skúsenosťou pre vaše zdravie. Tieto cenné vedomosti sa môžete naučiť, aby ste pomohli iným ľuďom nájsť pre seba vhodnú stravu. Je to nielen skutočne zmysluplná úloha, ale aj neuveriteľne zábavná.
Na našom základnom online seminári môžete získať nezáväzný prvý pohľad na naše školenie. S viac ako 7 hodinami záznamu a vhodnými skriptmi na stiahnutie. Nastúpte teraz a ťažte z týchto rozsiahlych vedomostí z dlhodobého hľadiska.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o našom tréningu stať sa odborníkom na výživu Diolosa & Morell? Získajte našu elektronickú knihu „Krok za krokom k dietológovi Diolosa & Morell“ zadarmo. Tam si môžete vyhľadať všetky informácie o našom školení.