Ako nezomrieť Týchto 12 potravín, ktoré by sme mali jesť každý deň

Zdravé jedlo pre telo, myseľ i dušu

Rokov

Autori

Filtrovať podľa mesiaca

Septembra 2017
Mája 2017
Apríla 2017
Marca 2017
Februára 2017
Januára 2017
Decembra 2016
Novembra 2016
Októbra 2016
September 2016
Augusta 2016
Júla 2016
Júna 2016
Máj 2016
Apríla 2016
Marca 2016
Februára 2016
Januára 2016
Decembra 2015
Novembra 2015
Októbra 2015
Septembra 2015

Filtrovať podľa kategórie

Všeobecné
Výživa ako liek
Zdraví v každodennom živote
Skvelí poradcovia:
Recepty
Ducha

Filtrovať podľa kľúčových slov

„Ako nezomrieť“ - ako nezomrieť je názov výživovej knihy lekára Dr. Michael Greger. Američan ukazuje, ako západná strava súvisí s modernými civilizačnými chorobami (rakovina, Parkinsonova choroba, kardiovaskulárne choroby atď.), A skúma liečivé účinky zeleniny, strukovín a Co. Kniha odporúča zoznam dvanástich najzdravších potravín na základe výživových lekárskych nálezov (tu pre Stiahnuť ▼).

Proti potravinovému šialenstvu našej doby

Sprievodca výživou „Ako nezomrieť - objavte jedlá, ktoré predlžujú váš život a je dokázané, že bránia a liečia choroby“, je revolučný svojou vedeckou povahou a hĺbkou a v zozname bestsellerov New York Times sa objavuje už mesiace. Michael Greger by mal byť šťastný, pretože americký lekár je na misii: Jeho babička dala svojej babičke iba niekoľko mesiacov kvôli srdcovým chorobám - ale potom, čo zmenila stravu na rastlinnú, sa jej stav natoľko zlepšil, že mohla žiť šťastných ďalších 30 rokov . Táto skúsenosť viedla nielen Gregera k tomu, aby sám žil vegánom, ale aj k štúdiu výživovej medicíny a k preukázaniu súvislosti medzi civilizačnými chorobami a modernou výživou. Doteraz to robil hlavne ako rečník (napr. Tu na Google Talk) a na svojej webovej stránke Nutritionfacts.org, pre ktorú spolu s tímom, ktorý pracuje ako dobrovoľník, kontrolujú nové výživové publikácie a robia zistenia zrozumiteľnými pre laické publikum. spracované. Podľa spoločnosti budú všetky príjmy vrátane predaja knihy darované. Viac ako 1 000 krátkych znalostných videí na webe Nutritionfacts.org vysvetľuje výhody, liečivé sily a riziká určitých potravín.

„Ako nezomrieť“ poskytuje tipy na výživu založené na vedeckých poznatkoch

V článku „Ako nezomrieť“ Greger zhŕňa najdôležitejšie zistenia a podporuje svoju tézu, že takmer každej predčasnej smrti je možné zabrániť jednoduchými zmenami v stravovaní. Práca obsahuje dve časti: Zatiaľ čo sa Greger v druhej časti venuje dennému tuctu, teda dvanástim potravinám, ktoré by sme mali jesť každý deň, aby sme boli zdraví, v prvej časti hovorí o Parkinsonovej chorobe, rakovine a iných civilizačných chorobách a potravinách, ktoré môže prispieť k ich uzdraveniu.

Rakovina, infarkt, Parkinsonova choroba - výsledky západnej stravy

Pretože zatiaľ čo tuberkulóza, mor a ďalšie choroby v západných svetoch v predchádzajúcich storočiach vymreli, podľa Michaela Gregera priniesla „dramatická zmena v našej strave“ v posledných desaťročiach nové zlo: Pretože u nás namiesto rastlinnej stravy našich predkov, hlavne živočíšnych potravín Keď sa na naše taniere dostanú mastné a priemyselne spracované potraviny, máme rôzne sťažnosti. Hrôzou našej doby sú rakovina, cukrovka a infarkty. Podľa Gregera nárast týchto chorôb nie je - ako sa niektorí domnievali - iba preto, že dnes starneme a tieto choroby ochorieme v ďalších rokoch života. Jedným z príkladov sú kultúry, ktoré prispôsobujú svoje stravovacie návyky západnému stravovaniu a v priebehu niekoľkých rokov sa u nich rozvinú „naše“ choroby. Odkedy rastlinnú stravu v Číne nahradili západné jedlá, zvýšil sa tam výskyt obezity, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Odkedy India nahradila svoju tradičnú vegetariánsku kuchyňu plnú šošovice, korenia a bylín nezdravým jedlom a zdravú hnedú ryžu bielou ryžou, na subkontinente pribudlo mŕtvice, cukrovky a srdcových chorôb.

„Ako nezomrieť“ robí marketing brokolica & spol.

Michael Greger nie je prvý, kto poukazuje na súvislosti medzi výživou a chorobou/zdravím, ale je prvým vedeckým predstaviteľom, ktorý vo veľkej miere propaguje štúdie, ktoré boli predtým pre laikov ťažko dostupné. Ak napríklad výskumná skupina zistí, že brokolica obmedzuje rast nádoru alebo ľanové semienko znižuje vysoký krvný tlak, nie je nikto k dispozícii, aby tieto poznatky sprostredkoval lekárom prostredníctvom nákladnej reklamnej kampane, aby mohli v budúcnosti pacientom predpisovať brokolicu. Ak sa však preukáže pozitívny účinok nového lieku, je v záujme farmaceutického priemyslu oznámiť výsledky lekárskym zástupcom s veľkou slávou. V tomto ohľade Gregerov zmysel pre misiu vypĺňa priepasť medzi vedou a spotrebiteľmi.

Denný kontrolný zoznam výživy (vedecky dokázaný)

Teraz prichádzame k dennej desiatke Dr. Greger. Ako denný tucet popisuje dvanásť jedál, ktoré by sme mali jesť každý deň, aby sme boli zdraví a predchádzali spomínaným civilizačným chorobám. Dvanásť jedál je na kontrolnom zozname, pretože obsahujú špeciálne živiny, ktoré sa v tejto hustote nenachádzajú v žiadnych iných potravinách.

Kontrolný zoznam si môžete stiahnuť tu ako PDF (napr. Ak ho chcete pripnúť na chladničku).

Tri porcie strukovín (Šošovka, fazuľa, tofu, tempeh, hrášok ...): Porcia: ½ šálky varenej, 1 šálky surovej, ¼ šálky hummusu alebo podobne | Strukoviny majú medzi všetkými potravinami osobitné postavenie, pretože obsahujú nesmierne množstvo rastlinných bielkovín (bingo pre vegetariánov a vegánov), ako aj železo, zinok a vlákninu. Najznámejší svetoví výskumníci na rakovinu potvrdzujú, že strukoviny sú ideálne ako profylaxia rakoviny, preto by sa mali jesť s každou (!) Jedlou.
Porcia bobúľ (Maliny, čučoriedky, čerešne atď.): Porcia: ½ šálky čerstvé alebo mrazené, ¼ šálka sušená | Bobule obsahujú veľké množstvo týchto dôležitých antioxidantov a môžu chrániť pred rakovinou a podporovať imunitný systém, mozog a pečeň. Napríklad ľudia, ktorí jedia veľa bobúľ, majú výrazne menšiu pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Nemusia to byť drahé goji, mrazené bio čučoriedky alebo čerešne tiež - hlavná vec je, že je svetlá, vždy je to znak vysokého obsahu antioxidantov.!
Tri porcie iného ovocia (Jablko, banán, pomaranč - čokoľvek): Veľkosť porcie: jedno stredne veľké ovocie, jeden hrnček nakrájaného ovocia alebo ¼ hrnčeka sušeného ovocia | Ovocie je plné vlákniny, vitamínov, minerálov, antioxidantov - všetko, čo naše telo potrebuje, aby zostalo fit a zdravé. Snack na ovocí, pokiaľ je to možné, niekedy jablko, potom hruška, ďalší deň - takto sa telu podáva široká škála výživných látok. Tip: Ovocie neodšťavujte, pretože sa potom stratia živiny, je lepšie pyré. Alebo varte, grilujte, duste - len experimentujte a zistite, ako vám najviac chutí ovocie.
Porcia krížovej zeleniny (Brokolica, karfiol, rukola, reďkovky atď.): Veľkosť porcie: 1/2 šálky | Brokolica je medzi hviezdami zeleniny superstar, pretože sa preukázalo, že zabraňuje poškodeniu DNA a metastatickému množeniu, rovnako ako stimuluje detoxikáciu pečene, ale iná krížová zelenina obsahuje tiež dôležitý sulforafan., ktoré môžu pomôcť pri podpore mozgu a zraku a pri cukrovke.
Dve porcie zelenej listovej zeleniny (Špenát, švajčiarska mangold, červená repa, rukola atď.): Veľkosť dávky: 1 šálka surového alebo ½ šálky vareného | Tmavozelená listová zelenina sa podľa Dr. Greger je „najzdravší na našej planéte“, má pozitívny vplyv na všeobecné zdravie a dokonca aj „predlžuje životnosť“ a chráni pred chronickými chorobami.
Dve porcie inej zeleniny (Paprika, tekvica, šampiňóny, cuketa, cibuľa atď.): Veľkosť dávky: 1/2 šálky | Podľa štúdie Globálne zaťaženie chorobami je nedostatočná konzumácia zeleniny jedným z piatich rizikových faktorov súvisiacich so stravou. Odhaduje sa, že životy viac ako 100 000 Američanov by mohli byť zachránené, keby jedli viac ovocia a zeleniny (ak to nie je populistické vyhlásenie 😉 Aj tu je dôležité každý deň striedať výber zeleniny, aby ste získali čo najviac živín zobrat.
Jedna polievková lyžica mletého ľanového semena: Veľkosť porcie: Ľanové semienko údajne má na telo obzvlášť pozitívny vplyv, najmä v prípade rakoviny prsníka alebo prostaty. Ľanové semiačka sú skvelé napríklad ráno v ovsených vločkách, v müsli alebo v šaláte.
Hrsť orechov alebo semiačok: Orechy majú vysoký obsah živín a nenasýtených mastných kyselín, a tým prispievajú k dobrému zdraviu. Môžu sa jesť surové, cez šaláty alebo müsli, ale tiež sa dajú z nich vyrobiť omáčky (napr. Kešu „krémová“ omáčka).
Štvrtina čajovej lyžičky kurkumy spolu s obľúbeným korením ako napríklad oregano, bazalka, kôpor, paprikový prášok ...: Kurkuma pôsobí protizápalovo a zjavne pozitívne vplýva na rôzne choroby. Ale všetky ostatné bylinky sú tiež plné antioxidantov, aj keď sú sušené, takže jedlo môžete vylepšiť iba jedným pohybom, ak doň pridáte trochu korenia.
Tri porcie celého zrna (napr. hnedá ryža, ovsené vločky, pohánka, celozrnné cestoviny) | Veľkosť dávky: 1/2 šálky alebo krajec chleba | Ľudia, ktorí jedia viac celozrnných výrobkov, žijú v priemere podstatne dlhšie ako tí, ktorí konzumujú bielu múku. Zdá sa, že celé zrná znižujú riziko srdcových chorôb, cukrovky a mŕtvice.
Päť porcií nápojov (napr. voda, bylinkový čaj) | Veľkosť porcie: 350ml
Šport | „Veľkosť porcie“: 90 minút mierna alebo 40 minút intenzívna

Jedno občerstvenie = tri kliešte

Je pravda, že na prvý pohľad je kontrolný zoznam zrozumiteľný a vkráda sa k vám myšlienka, že deň bude pozostávať iba z jedla a chutí, ak budete postupovať podľa odporúčaní Michaela Gregera. Ale konzumácia denného tuctu nie je taká ťažká, ako sa spočiatku zdá. Pretože iba s jedným občerstvením môžete odškrtnúť niekoľko položiek na zozname naraz: Banán s mandľovým maslom - skontrolujte, skontrolujte. Krajec celozrnného chleba s humusom, paradajkami a klíčkami: Skontrolovať, skontrolovať, skontrolovať, skontrolovať! Na vrch ešte pár bylín? Ďalšia kontrola!

Výhody kontrolného zoznamu:

Pripomína nám, ako by mala zdravá strava vyzerať v najlepšom možnom prípade, a núti nás snažiť sa podľa toho stravovať - aj keď to nestíhame dodržiavať každý deň.
Uľahčuje nakupovanie, pretože automaticky viete, aké jedlo máte v domácnosti.
Pomáha to urobiť každé domáce jedlo ešte zdravším tým, že si položíte otázku, čo nezakrýva, a potom prehodíte cez rizoto (šek) koriander alebo oregano a do müsli (šek) alebo baby špenátu pridáte niekoľko ľanových semiačok a Piniové orechy na cestovinách (skontrolujte šek).

Objednávka „Ako nezomrieť“ od Michaela Gregera

Knihu „Ako nezomrieť“ si môžete objednať tu na Amazone (ak si objednáte prostredníctvom tohto odkazu, food4spirit dostane malú províziu).

Ak sa vám tento článok páčil, staňte sa fanúšikom food4spirit na Facebooku, aby ste si najskôr prečítali moje príspevky alebo sa prihlásili na odber blogu pomocou malého políčka na odber v pravom stĺpci.