Ako piecť bezlepkové sušienky z kukuričnej múky

Myšlienka cookie zvyčajne vzniká, keď v nej zostane trochu nepoužitej múky. Oveľa častejšie sa vyskytuje pri kukuričnej múke. A to je veľmi dobrý nápad! A hlavne - neuveriteľne rýchlo sa implementuje.

piecť

Výhody kukuričnej múky

Tento produkt obsahuje všetky obrovské výhody samotnej kukurice.Krásna farba, zvláštna štruktúra a jedinečná chuť - ideálna múka na pečenie. A nie je v ňom žiadny lepok, ktorý sa stal skutočnou hrozbou nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť. Cookies z neho vyrobené sú pre deti z hľadiska alergií oveľa zdravšie a bezpečnejšie.

Tento produkt je v hotovej podobe skladovaný oveľa dlhšie. To znamená, že sušienka vydrží dlho svieža a svieža, akoby bola práve vytiahnutá z rúry. Zachová si dobrú chuť a dobre sa kombinuje s rôznymi prísadami: sladkými i slanými.

Drvená kukurica rýchlo zasýti telo a prinesie so sebou celý rad mikro a makro živín, vitamínov a minerálov. Má veľa rastlinných bielkovín. Zároveň má nižšiu výhrevnosť ako pšenica, preto ju odporúčajú dietológovia. Vysoký obsah vlákniny má navyše najlepší vplyv na činnosť čriev.

Prakticky všetky pečené výrobky vyrobené z tejto múky sú drobivé. Môže to však vyžadovať vajcia alebo olej. Nakoniec sa múka používa aj v kozmetike, čo opäť dokazuje jej užitočnosť a všestrannosť.

piecť

Zloženie počet
Cukor - 120 g
Kukuričná múka - 110 g
Vajcia - 2 kusy.
Čas varenia: 20 minút Kalórie na 100 gramov: 298 Kcal

Algoritmus na výrobu bezlepkových sušienok z kukuričnej múky:

  1. Kukuričná múka by mala byť preosiata, najlepšie dvakrát, aby sa zbavili prípadných tvrdých zŕn;
  2. V samostatnej malej miske musíte vyšľahať obe vajcia, potom pridať cukor a neustále šľahať. Nie je potrebné používať mixér, postačí bežná metla;
    piecť
  3. Porcie pridávajú do vaječnej zmesi múku a cesto stále miešajú. Nemali by byť hrudky;
    sušienky
  4. Vezmite tri plechy na pečenie a zakryte ich pergamenovým papierom. Je to práve papier, ktorý je potrebný, pretože sušienka sa silno drží na fólii, v oleji alebo v zvláštnych tvaroch;
    bezlepkové
  5. Dezertné lyžice rozložené na plechu na cesto. Súbory cookie by sa nemali dotýkať. Pri pražení nebude rásť, ale môže sa rozpustiť v hmotu;
    piecť
  6. Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Ak je rúra elektrická, vložte všetky tri plechy naraz. Ak je k dispozícii funkcia „ventilátora“, mala by sa použiť. Pečieme jeden po druhom v plynovej rúre;
  7. O desať minút neskôr môžete získať súbory cookie. Mal by nadobudnúť jemnú krémovú farbu a byť ťažko hmatateľný;
  8. Vytiahnite a nechajte vychladnúť.

Krehké pečivo pre deti

  • 7 g vanilky;
  • 220 gramov kukuričnej múky;
  • 6 gramov soli;
  • 60 g práškového cukru;
  • 220 gramov pšeničnej múky;
  • 190 g masla.

Obsah kalórií - 447 kcal/100 g.

  1. Vo veľkej mise musíte preosiať oba druhy múky so soľou, potom ich premiešať lyžicou;
  2. V menšej miske nakrájame maslo na plátky. Je žiaduce, aby bol mäkký, potom bude ľahšie ho narušiť vanilkovým a práškovým cukrom. Môže sa použiť aj cukor, ale prášok sa rýchlejšie rozpustí;
  3. Mixér, táto krémová hmota by mala byť šľahaná asi dve minúty, aby sa zvýšil jej objem;
  4. Postupne po kúskoch pridáme múkovú zmes k maslu a vypracujeme cesto. Múka môže potrebovať menej. Nie je potrebné energicky miesiť, stačí nazbierať cesto do misy;
  5. Túto guľu je potrebné umiestniť na hodinu do chladničky. Je lepšie zabaliť ho do filmu, aby nevyschol;
  6. Pretiahnite loptu časom a držte ju v miestnosti asi päť minút. Keď je mäkšia, môžete tvarovať menšie guľky a rozotrieť ich na plech.
  7. Pečenie koláčikov by malo trvať asi dvanásť minút, mali by iba mierne meniť farbu pri teplote 170 stupňov.

Ryžové a kukuričné ​​sušienky

  • 3 g prášku na skúšku;
  • 75 gramov ryžovej múky;
  • 1 vajce;
  • 25 gramov kukuričnej múky;
  • 60 gramov cukru;
  • 60 g masla.

Obsah kalórií - 408 kcal/100 g.

  1. Najskôr zmiešajte zmäknuté maslo s cukrom, potom tu rozšľahajte vajíčko a mixérom vyšľahajte celú hmotu. Musí stúpať a zrná cukru sa rozpustia;
  2. Ryžovú a kukuričnú múku prepasírujeme spolu s práškom do pečiva a pridáme k maslovej zmesi, vypracujeme cesto;
  3. Guľa tohto cesta musí byť v chlade, bude to trvať asi hodinu;
  4. Vychladnutú guľku stočte do tyče a nakrájajte na úhľadné štvorce. Aby sa mohol dobre rezať, musí byť nôž teplý;
  5. Štvorce vidličkou rozdrobíme a na strednom ohni pečieme na plechu. Nie je potrebné ich uchovávať v rúre dlhšie ako pätnásť minút. Skladujte v uzavretých nádobách.

Kukuričné ​​múkové sušienky

sušienky

Obsah kalórií - 363 kcal/100 g.

  1. Studené vajcia by mali byť šľahané cukrom, na vrchu by sa mala vytvárať pena;
  2. Múku preosejeme a vmiešame sem;
  3. Lieskové orechy trochu poukladajte na panvicu, potom ich votrite do rúk, aby ste odstránili prebytočnú šupku. Potom ich ponorte do mixéra alebo prejdite mlynčekom na mäso a pripravte orechovú kašu. Musí sa pridať k zvyšku surovín. Namiesto vlašských orechov môžete použiť úplne akékoľvek iné orechy vrátane ich zmesi;
  4. Premiešajte všetky ingrediencie a vložte ich do potrubného vaku. Ak nie, môžete lyžičky lyžicou natrieť sušienky priamo na plech. Môžete dať akýkoľvek tvar;
  5. Pečieme asi pätnásť minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

Ako uvariť ľahkú makrelu heh prečítajte si náš článok.

Skúste pripraviť čokoládový koláč s orechmi - úžasne chutné a aromatické pečivo.

Skvelý makrelový koláč - recept tu.

Pečenie na pôst

  • 110 gramov cukru;
  • 90 ml vody;
  • 225 gramov pšeničnej múky;
  • 15 ml octu;
  • 6 g sódy;
  • 210 gramov kukuričnej múky;
  • 110 ml oleja.

Obsah kalórií - 369 kcal/100 g.

Ako si vyrobiť cookies z kukuričnej múky bez vajec:

  1. Oba druhy múky je potrebné preosiať cukor a vyliať, premiešať;
  2. Zmiešajte olej s vodou v samostatnej nádobe, premiešajte vidličkou alebo metličkou;
  3. Rozpustite vo veľkej lyžici octu a sódy a potom nalejte do kvapaliny voda v oleji, premiešajte;
  4. Teraz nalejte tekutinu do múčnej zmesi, premiešajte a vypracujte pomerne tučné cesto. Nemali by ste pridávať viac múky;
  5. Cesto necháme odpočívať asi desať minút, potom ho nakrájame na kúsky, ktoré je potrebné zvinúť na guľky. Dajte ich na plech, je možné ich vymastiť;
  6. Potom pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia maximálne dvadsať minút.

Keksy z kukuričnej múky s banánom

  • 15 ml oleja;
  • 4 g sódy;
  • 1 banán;
  • 10 ml jablčného octu;
  • 60 gramov kukuričnej múky.

Obsah kalórií - 209 kcal/100 g.

  1. Olúpaný banán musí byť roztlačený ponorným mixérom. Ak mixér nie je, môžete jednoducho roztiahnuť dobrú vidličku;
  2. Potom dajte trochu masla do zemiakovej kaše a premiešajte;
  3. Nalejte preosiatu múku do tej istej misy a pridajte trochu sódy, uhasenej octom. Všetko premiešajte;
  4. Cesto bude pekne hutné. Je potrebné ho zvinúť do vrstvy, ktorá nie je príliš tenká;
  5. Vystrihnite tvar cookie budúcnosti. Môžete to robiť ako emotikony alebo hviezdy, tak ako niekto. Nasaďte si silikónovú podložku;
  6. Pečieme na strednom ohni asi 10 minút. Necháme vychladnúť a podávame.

Užitočná rada

Dnes predložené recepty sú čo najjednoduchšie. Takto je možné ich doplniť čo najväčším počtom rôznych prísad. Môžete napríklad pridať sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, slivky), kandizované ovocie, orechy, semiačka. Môžete pridať aj lekvárové medvede.

Okrem toho je možné použiť nesladené prísady. Môžu to byť olivy alebo kúsky chrumkavej slaniny. Potom samozrejme musíte znížiť množstvo cukru. Môžete pridať rôzne koreniny: muškátový oriešok, rôzne bylinky, zázvor, škoricu, kokos, čokoládové kvapky, dokonca aj chilli papričku! Záleží len na vašich vlastných preferenciách.

Všestrannosť a zvláštna chuť kukuričnej múky sú len malou časťou jej výhod. Sušienky z neho vyrobené sú vždy chrumkavé a jemné zároveň. Pripravte ho večer na čaj - pár minút!