Ako prejsť na surovú vegánsku stravu a aká je najväčšia chyba, ktorú môžete v službe Mobile urobiť
Surová vegánska strava, ktorá je založená na vysokom percente surových potravín, bola v posledných rokoch predmetom tisícov kladov a záporov, mnoho jej priaznivcov vysvetľuje, prečo je dobré dodržiavať takýto životný štýl.
Ligia Pop, kuchárka v oblasti raw food a autorka šiestich kníh, uviedla pre Ziare.com že tento druh jedla dokáže uspokojiť všetky potreby tela, ale vysvetľuje, ako urobiť prechod z bežnej stravy na surovú vegánsku, aby nedochádzalo k problémom.
„Surová vegánska strava môže uspokojiť všetky potreby tela, ak je dobre diverzifikovaná a jedlá sú majstrovsky kombinované tak, aby vyhovovali chutiam každého človeka a jeho potrebám.
Aj keď telo dokáže vynikajúco fungovať na surovom jedle, nie je to strava pre každého, v tom zmysle, že nie každý ho môže konzumovať v percentách vyšších ako 70 - 80%, a to z rôznych dôvodov, ako sú individuálne preferencie, biochémia jeho tela, ktorá môže mať sú potrebné ďalšie jedlá, a preto vždy hovorím, že prechod musí byť urobený malými krokmi a že nikdy by nemalo ísť od začiatku k stopercentne surovej strave, aj keď nadšenie pre túto stravu je veľké, “uviedol. Popovej ligy pre Ziare.com.
Špecialista uviedol, že surová strava nie je možnosťou pre každého, ale skôr pre tých, ktorí sú o tejto problematike veľmi dobre informovaní, ale aj pre tých, ktorí trpia ochorením, ktoré sa dá tradičnou medicínou liečiť iba čiastočne, alebo ktorí majú choroba bez liečby.
"Pokiaľ ide o poslednú kategóriu, je potrebné obrátiť sa na zdravotné stredisko s rozsiahlymi skúsenosťami a špecializáciou v tejto oblasti. Nikto by nemal podniknúť kroky k tomuto druhu stravovania podľa sluchu a po vypočutí oboch. Je to nový jazyk." kuchyne a jedla a bez prípravy nemôžete ísť na cestu, “vysvetľuje.
Čo je najväčšia chyba pri prechode na surové vegánske jedlo?
Ligia Pop uviedla, že nepodporuje extrémizmus, pretože nikto nemôže dodržiavať stopercentnú stravu v surovom stave a neodporúča sa to najmä tým, ktorí nie sú dostatočne informovaní.
„Varené a tradičné jedlo sa často konzumuje, pretože sme k nemu citovo naviazaní (pripomína nám detstvo, vôňa koláča alebo sarmale pripomína starú mamu atď.).
Najväčšou chybou je, keď opustíte bežnú stravu a začnete priamo na 100% surovej strave. Miera zlyhania u tých, ktorí to dosiahli, je okolo 80% za niekoľko mesiacov a stúpne na približne 90-95% za 1-2 roky. Telo sa postupne učí s novými chuťami a nemalo by sa do neho nútiť, “upozorňuje.
Kľúčom k úspechu sú malé kroky a dodržanie určitého percenta varenia v jedle, s výnimkou tých, ktorí trpia akoukoľvek chorobou a musia ísť na 100% surovú stravu. Ligia Pop uvádza, že títo ľudia nemusia robiť všetko podľa sluchu, ale po liečbe v inštitúte špecializujúcom sa na liečbu surovými potravinami, miesta, ktoré majú viac ako 50 rokov skúseností a majú tisíce aktívnych liekov na choroby. smrteľné.
„Tento životný štýl podporuje ROZMANITOSŤ v potravinách, ktorá sa medzi jeho stúpencami bohužiaľ veľmi nepraktizuje, pretože je to nový jazyk a mnoho ľudí neinformuje alebo zavádza obmedzený počet potravín a potom sa sťažuje, že ich je nedostatok, a preto obviňujú jedlo, v skutočnosti je to ich chyba, “dodal špecialista.
Polemika o surovej vegánskej strave
Existujú odborníci, ktorí varujú, že táto strava nie je pre telo prospešná, ale Ligia Pop tvrdí, že mnohí z nich ju správne neanalyzovali a neboli dostatočne informovaní.
"Existuje tiež obmedzený počet lekárov, ktorí sa rozhodli pre tento typ stravovania alebo sú vegáni a odporúčajú túto stravu svojim pacientom s veľkým teplom. A v súvislosti s ľuďmi, ktorí neskôr obvinili zo surovej stravy, je to preto, že zasa nestačili informovaný a následne mal zásadné nedostatky v dôsledku nudnej a nemennej stravy “, hovorí špecialista.
Navyše, vysvetľuje Ligia Pop, pomocou tejto diéty sa vyliečili vážne formy niektorých chorôb.
„Napríklad Hippokratov inštitút na Floride od roku 1960 liečil aj tie naj katastrofálnejšie prípady rakoviny a život ohrozujúcich chorôb jedlom a ponúka šancu na vyliečenie ľudí, ktorí dostali iba pár týždňov alebo mesiacov života, ale ktorí potom žijem po 10-15 rokoch, ak udržím rovnováhu medzi zdravím mysle, tela a duše “, upozornila.
Ligia Pop, www.ligiapop.com, je autorkou šiestich kníh: „Kroky vo svete hudby“, „Vegánske recepty bez ohňa“, „Zárodky a výhonky. Zdroje zdravia a energie“, „Dezerty pre zdravých rodičov a deti“, „Tehotenský denník. Tipy pre prirodzený pôrod a zdravé dieťa“ a „Tipy pre zdravý život“.
Je šéfkuchárom raw food, organizuje kulinárske ukážky a organizuje národné podujatie Raw Generation Expo, ktoré podporuje zdravý životný štýl. Je tiež moderátorkou online televíznych relácií a získala spolu s ďalšími 15 kuchármi z celého sveta medzinárodný titul YouTube Next Chef, ktorý si ako jediný surový vegánsky šéfkuchár na svete túto čest udržal.
V roku 2014 získala jej kniha „Vegánske recepty bez ohňa“ národné ocenenie na súťaži Gourmand World CookBook Awards. Ceny Gourmand sa považujú za najprestížnejšie kulinárske ceny a ich význam sa dá porovnať s Oscarmi v kine.