Ako pripraviť dokonalú ryžu - Praktické recepty
Kedykoľvek pripravujete ryžu, drží sa vás? Ak zostanete deň v chladničke, nie sú na vašom pilafe zreteľne viditeľné zrná? Znamená to, že ho nevaríte správne! Podľa týchto pokynov získate najčechranejšiu a najatraktívnejšiu ryžu, oblohu, ktorú uvaríte maximálne za 10 minút!
Na každé 4 dávky ryže, ktoré chcete uvariť, naplňte šálku čaju ryžou až do konca a pridajte ju do panvice. Na každý pridaný hrnček ryže zalejte 2 hrnčekmi vody. Nezabudnite na soľný prach, potom položte na panvicu pokrievku a nechajte ju pôsobiť 8 - 10 minút, spočiatku na vysokej teplote a keď voda začne vrieť, na miernom ohni.
Ideálne je viečko byť priehľadné, pretože sa počas prípravy neodporúča zdvihnúť ho, aby ste zistili, či neklesla voda. Riskujete teda, že stratíte značnú časť nahromadenej pary, ktorá varí ryžu. Keď voda úplne klesne, ryžu pomocou vidličky odvzdušnite a potom podávajte.
3 príchute, ktoré môžete dať ryžovej oblohe
Vyberte si svoju obľúbenú z týchto 3 príchutí, pomocou ktorých zlepšíte chuť a arómu ryže:
Ryža ochutená mätou a citrónom
Spolu s ryžou uvaríme nastrúhanú kôru z citróna. Na konci po otočení vidličkou pridáme niekoľko nadrobno nakrájaných listov mäty a pokračujeme v miešaní.
Indická ryža
Zároveň s vodou a ryžou vložte do panvice lyžičku kurkumy, 3-4 klinčeky a škoricovú tyčinku, potom premiešajte. Pred podávaním oblohy odstráňte škoricovú tyčinku a klinčeky.
Ryža so šafranom
Jediné korenie môže radikálne zmeniť chuť ryže. Spolu s hlavnými ingredienciami pridajte do panvice 2 pramene šafranu. Po príprave ryže neodstraňujte šafránové nite, pretože si aj po uvarení ponecháva svoju chuť.