Ako pripraviť kurča na skle
Príprava kuracieho mäsa na pohári je ľahšia, ako sa zdá. Trik spočíva v naplnení fľaše vodou a prípadne ďalšími prísadami, aby vyšlo vaše jemné a voňavé mäso.
Keď prvýkrát počujete o kura na pohári, môže sa to zdať ako sofistikované jedlo, ktoré sa doma ťažko pripravuje. Pravda je, že je pôsobivé dať na stôl celé kurča, pekne zhnednuté, z ktorého mäso ľahko vychádza. Môžete si ho pripraviť v nedeľu, či už máte hostí, alebo ste pri stole sami s rodinou. Z obyčajného dňa určite urobíte slávnostný.
V skutočnosti je najťažšie, keď chcete pripraviť kuracie mäso na pohári, vziať svoje srdce do zubov a začať. Zvyšok je oveľa jednoduchší, ako sa zdá.
Ako pripraviť kurča na skle v 11 krokoch
1. Pripravte ingrediencie
Potrebujete, samozrejme, celé kurča. Musí byť bez orgánov. Potom potrebujete viac prísad na marinádu, aby ste kuraciemu mäsu pridali chuť.
Pripravte si tiež trochu zeleniny na servírovanie s kuracím mäsom na pohári - potrebujete iba oblohu, však? Môžete sa rozhodnúť pre zemiaky, mrkvu a prípadne trochu červenej cibule.
Potrebujete fľašu - džús alebo pivo sú dobré.
Nezabudnite na olivový olej a nejaké korenie: rozdiel robí len trochu soli a čerstvo mleté korenie. Ak chcete, môžete použiť aj plátky cesnaku a citrónu. Samozrejme môžete pridať aj ďalšie korenie.
2. Kurča očistíme
Pred začatím varenia kurča dobre očistite zvnútra aj zvonka. Ak chcete, môžete tiež odstrániť pokožku, ale ak ju opustíte, získate chrumkavý, mierne korenistý a lahodný povlak. A to nie je také nezdravé, ako sa hovorí.
3. Kuracie mäso marinujeme
Pripravte si svoju obľúbenú marinádu alebo si vyberte takú, ktorá vás rozosmeje. Vložte marinádu do veľkej misy a vložte tam kuracie mäso. Kuracie mäso namažte marinádou všade, vrátane vnútorných, ale aj pod krídlami a pod kožou, kamkoľvek dosiahnete rukou. Ak máte čas, nechajte kurča marinovať v miske cez noc. Ak nie, prejdite na ďalší krok.
4. Pripravte zeleninu
S kuracím mäsom ošúpte a nakrájajte zeleninu, ktorú chcete uvariť. Umiestnite ich na spodok podnosu alebo misky, ktorú chcete použiť.
5. Vyčistite fľašu
Fľašu, na ktorú kurča položíte, dobre umyte a vyčistite na nej všetok papier alebo lepidlo.
6. Rúru predhrejeme
Rúru predhrejte na 190 stupňov Celzia.
7. Naplňte fľašu
Do fľaše dajte 1 - 2 strúčiky cesnaku, pár plátkov citróna, pár plátkov cibule a trochu citrónovej šťavy. Osolíme, potom fľašu naplníme horúcou vodou a vložíme do stredu plechu, ktorý dáte do rúry.
8. Vložte kurča na fľašu
Kurča prilepí na pohár nohami dole medzi zeleninu na panvici.
9. Zalejeme ho marinádou
Marinádu, do ktorej bolo kuracie mäso, zmiešajte s trochou olivového oleja a 2 - 3 šálkami vody. Touto zmesou nalejte kuracie mäso a na tácku, kde je kuracie mäso.
10. Vložte kurča do rúry
Vložte plech s kuracím mäsom a zeleninou do rúry. Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
11. Pečieme pri nižšej teplote
Po pol hodine rúru otočte na asi 175 stupňov a pečte, kým nie je kura úplne uvarené.
Páčilo sa ti to? Zdieľam:
Raluca Cristian
Som Raluca a na broskyňovú páperie nedám dopustiť. Preto vždy, keď zjem broskyňu, ošúpem ju. Rúhanie? Možno. Ale myslím si, že musíš urobiť všetko pre to, aby si sa cítil dobre. A to zahŕňa aj jedlo.