Ako pripraviť naklíčené semená do šalátov
Je čas na šalát, ale čerstvá zelenina sa hodí k naklíčeným semenám a obilným klíčkom. Čoraz viac špecialistov nám odporúča jesť čerstvé choroboplodné zárodky rastlín kvôli ich úžasným prínosom pre zdravie.
Väčšina naklíčených semien a krehkých zárodkov má vysoký obsah vitamínu C a vitamínu A, minerálov ako draslík a horčík, voľných radikálov a antioxidantov, ktoré pomáhajú imunitnému systému a bojujú proti mnohým degeneratívnym procesom v tele.
Naklíčené mikróby hrajú dôležitú úlohu pri predchádzaní procesom, ktoré urýchľujú starnutie. Udržiavajú pokožku hladšiu a žiarivejšiu, pomáhajú vlasom zotaviť sa a udržiavať ich prirodzenú farbu, napomáhajú produkcii kolagénu a obnoveniu buniek nielen na pokožke, ale v celom tele.
Najlepšie naklíčené semená
Naklíčené semená a choroboplodné zárodky môžete pripraviť z takmer všetkých semien obilnín a zeleniny. Pšenica a ovos, pohánka, reďkovka, kapusta a špenát, žerucha, mrkva alebo hrášok sú veľmi populárne. Klíčky ďateliny a lucerny sú tiež na vrchole, pokiaľ ide o výhody.
Dávajte však pozor, aby ste nepoužívali semená náhodne odobraté zo stánkov na trhu, plné prachu a ošetrené pesticídmi. Nakupujte semená v obchodoch so zdravou výživou, vypestované ekologicky.
Ako si vyrobiť vlastné klíčky a naklíčené semená
Na naklíčené semená sa používa veľmi tenká vrstva pôdy, ktorá nepresahuje 2 cm
Oveľa vhodnejšie je klíčiť semená bez semien. Semená z rôznych rastlín sa vložia do širokého sitka a premyjú sa vlažnou vodou 3 dni trikrát denne. Potom sa uchováva na svetlom, ale chladnom mieste, kým nezačnú pučať. V lete je proces rýchlejší a po 5 alebo 6 dňoch už vidíte prvé choroboplodné zárodky.
Ak ich chcete klíčiť v zemi, použite tenkú vrstvu lesnej pôdy odobratú z čo najčistejšej oblasti bez chemickej kontaminácie. Umiestnite zeminu na niekoľko minút do rúry na maximálny výkon, aby sa sterilizovala.
Semená sa v pôde hojne polievajú každý deň, až kým nevypučia a nevyrastú mikróby 5-7 cm. Potom sa spotrebuje iba zelená časť. Korene a pôda sa nechajú na slnku úplne vyschnúť, jemne nakrájať a použiť ako substrát pre novú generáciu zárodkov.