Ako pripraviť veľmi krémový domáci jogurt - recept na jednoduchý prírodný alebo ovocný jogurt Urban Flavours
Ako sa vyrába veľmi krémový domáci jogurt - recept na jednoduchý prírodný alebo ovocný jogurt pripravený ako v minulosti, bez jogurtového stroja. Prírodný alebo jogurtový krém s jahodami, malinami, broskyňami, čerešňami, višňami, banánmi atď. Jednoduchý recept na jogurt. Jogurt z kravského mlieka. Domáce mliečne recepty.
Pripraviť domáci jogurt nie je vôbec ťažké a je veľa dôvodov. Obchodné jogurty sú zvyčajne plné konzervačných látok, látok na úpravu kyslosti alebo chutí, zahusťovadiel atď. Prírodný jogurt od miestnych výrobcov nájdete málokedy, preto je vhodnejšie pripraviť si ho doma.
Už som vám ukázal, ako pripraviť viac domácich mliečnych výrobkov: sladký tvaroh (tu), tvaroh (tu), odstredené mlieko alebo tvaroh (tu) alebo urda - ricotta (tu).
Jednoduchý alebo ovocný jogurt je tiež súčasťou kategórie mliečnych výrobkov, ktoré sa dajú pripraviť doma. V dňoch, keď ste museli stáť v rade od 3 v noci, aby ste stihli 1 - 2 tégliky s jogurtom a aspoň 1 - 2 litre mlieka, boli ste šťastní, ak ste mali zdroj mlieka z krajiny a tieto mliečne výrobky ste si mohli vyrobiť doma.
A moja stará mama, ktorá bývala v bloku, mala priateľa, ktorý jej priniesol mlieko z dediny. Som veľký konzument jogurtu. Babka teda dávala tégliky s jogurtom za 2 - 3 dni. A ja som zasa pre svojho syna, keď bol mladší, často pripravoval domáci jogurt. Priznám sa, že za posledné roky som to preriedil, ale túto zimu som tento rituál obnovil.
Existuje špeciálni tvorcovia jogurtov alebo multicookere ktoré majú túto funkciu a ktorá trochu uľahčuje prácu. Ukážem vám, ako som si starý jogurt pripravoval domáci jogurt bez vybavenia, tak ako to robila moja stará mama.
Aký dobrý a zdravý je prírodný jogurt s ovocím a medom! Bezkonkurenčné raňajky alebo dezert!
Jogurt, na rozdiel od chytené mlieko, potrebuje kysnuté kysnuté kvasnice. Preto si pri prvom domácom jogurte budete musieť kúpiť malý komerčný jogurt, najlepšie od miestneho výrobcu. Hovorím tu o jednoduchom jogurte s percentom tuku cca. 2,5 - 3,5%. Musí byť jednoduchý, bez akejkoľvek krémovej verzie alebo obsahovať čokoľvek iné ako mlieko a špecifické kvasnice.
Z nižšie uvedených množstiev vzniknú 2 zaváracie poháre s objemom cca. 330 ml prírodného domáceho jogurtu.