Ako pripraviť polievku s nadýchanými knedľami, pre kojencov Diverzifikácia u bábätiek

Článok napísaný programom Creative Art Copywriting s informáciami o otvorenom zdroji. Tento článok nebol skontrolovaný odborníkom.

Polievka s knedľou je vynikajúcou možnosťou rýchleho ľahkého jedla pre batoľatá a deti.

Polievky sú vo všeobecnosti ľahkou, rýchlou a zdravou voľbou. Môžu byť zavedené do jedálnička dieťaťa od začiatku diverzifikácie a sú pre najmenších ľahko akceptovateľné.

Z výživového hľadiska možno polievku považovať vďaka použitej zelenine za vynikajúci zdroj živín. Obsahuje prostredníctvom zahrnutej zeleniny veľa vitamínov rozpustných vo vode, ako sú vitamíny B, C a K, ako aj rastlinné a minerálne vlákna, ktoré pomáhajú regulovať prechod cez črevo. Polievka je navyše nízkokalorická. Lekárske výskumy navyše tvrdia, že slepačia polievka je vynikajúcim „liekom“ na prechladnutie, zmierňuje upchatie nosa a potláča zápaly.

Ako sa robí polievka s knedľou?

Halušková polievka je jednou z najobľúbenejších polievok pre kojencov. Môže sa zaviesť do stravy dieťaťa od 8 mesiacov a mali by sa používať iba prírodné zložky.

Tu je vynikajúci recept na knedličkovú polievku

prísady:

2 mrkvy
Paprika
Vhodná cibuľa
Polovica koreňa petržlenu
Polovica zeleru
Polovica paštrnáka
Listy petržlenu
4 žĺtky
6 sivých kníh
Štipka soli (po 1. roku veku)
Lyžička olivového oleja
Dva a pol litra vody

Spôsob prípravy:

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky.
Do hrnca dáme zovrieť vodu a keď dosiahne bod varu, vložíme zeleninu.
Keď je zelenina takmer hotová, začnite pripravovať halušky. Žĺtky zmiešajte s krupicou, potom ich po lyžičke vložte do polievky. Necháme niekoľko minút prevrieť, potom vypneme sporák, položíme pokrievku na hrniec a necháme ešte niekoľko minút.
Ak má malý viac ako rok, môžete dať štipku soli.
Polievku podávajte s najemno nasekanými petržlenovými listami.

Triky na nadýchané halušky:

Existuje niekoľko trikov, ktoré domácnosti v priebehu času testovali, vďaka čomu môžu byť halušky nadýchanejšie a chutnejšie:

-ak pri príprave knedlí použijete iba žĺtky, pridajte do kompozície pár kvapiek olivového oleja.
-ak má váš drobec viac ako rok, môžete z vajca urobiť aj knedľu. Poriadne ho prešľahajte so štipkou soli, potom zmiešajte so žĺtkom a až na konci pridajte krupicu v daždi.
-keď začnete knedľu dávať do polievky, stíšte oheň. Ak je oheň maximálny, riskujete, že sa všetky vaše knedle rozšíria.
-potom, čo doložíte všetky knedle, zalejte pár kvapkami studenej vody. Halušky zamrznú.
-po tom, čo dáte knedľu do polievky, nezabudnite na hrniec položiť pokrievku. Vydržte ho ďalších 15 minút, a to aj po vypnutí sporáka.

Dobre vedieť!

Dávajte pozor, aby ste neurobili krupicovú a vaječnú hmotu dlho predtým, ako dáte halušky do polievky. Čím dlhšie zloženie zostane, tým budú knedle silnejšie.

Editor v spoločnosti Creative Art Copywriting