Ako rozbaliť kokos v 3 krokoch

Kokosový orech je jedným z orechov s najsilnejšími škrupinami, čo často odrádza, pretože proces odvíjania a čistenia môže byť veľmi usilovný. Prvá skúsenosť s otvorením kokosu je takmer vždy náročná, ale nie vtedy, ak vykonáte tieto 3 jednoduché kroky:

krokoch

1. Opláchnite vonkajšiu časť kokosu veľkým množstvom vody a špičku noža prilepte silnou čepeľou (nie pružnou) alebo vývrtkou po jednom do všetkých troch otvorov kokosu. Odstráňte tenkú škrupinu, ktorá zakrýva ich. Tenkou lyžičkou alebo malým (dobre umytým) skrutkovačom prepichnite jadro orecha, až kým nebudú všetky tri otvory jasné.

2. Položte sitko na pohár, cez ktorý bude odtekať kokosová voda bohatá na elektrolyty: draslík, vápnik, sodík. Môže sa použiť ako nealkoholický nápoj alebo v zložení dezertov alebo jedál. Kokosová voda sa môže uchovávať v chladničke až 24 hodín.

3. Matica sa môže zlomiť rôznymi spôsobmi. Najvýhodnejšie možnosti sú nasledujúce:
- Kokos zabalte do igelitového vrecka a silno doňho narazte kameňom alebo hranou betónového schodu.
- Pomocou kladiva niekoľkokrát stlačte krátke, stručné ťahy uprostred matice (imaginárna čiara rovníka), ktorá krúži okolo matice (alebo Zeme), až kým škrupina nepraská.

Opatrne oddeľte jadro od plášťa pomocou ostrého noža, aby ste prenikli medzi tieto dva články a oddelili ich. Na odstránenie jemnej hnedej kôry sa používa čistiaci prostriedok na zeleninu, ktorý sa konzumuje ako čerstvé občerstvenie alebo sa používa na prípravu: kokosových vločiek alebo kokosového mlieka. Po rozbití orecha môže byť biele jadro uložené na niekoľko dní v chladničke vo vlastnej vode, v dobre zakrytej miske. Mleté vlašské orechy je možné mraziť alebo sušiť a používať ich na koláče alebo do rôznych zmesí s cereáliami, ovocím, na raňajky.
Kedy a ako kokos predstaviť, ako ho vybrať a skladovať a aké výhody prináša, sa dozviete tu.