Ako sa môžem stravovať ako amatérsky športovec Tieto body by ste mali dodržiavať - Šport -
Výživová poradkyňa Karin Frey.
Zdravé stravovanie je dôležité. Nielen profesionáli, ale aj amatérski športovci môžu viac dostať zo svojho tela vďaka správnemu jedlu. Výživová poradkyňa Karin Frey odpovie na najdôležitejšie otázky.
Ako by ste sa mali stravovať pred súťažou?
Karin Frey: Čím viac sa blížite k hre, tréningu alebo súťaži, tým viac musíte zabezpečiť, aby ste toho nezjedli príliš veľa. Ak sa hra koná popoludní alebo večer, je dôležité, aby sa jedlo jedlo po celý deň. To znamená: Začnete útulnými, vysokoenergetickými raňajkami. To je dôležité, pretože nie je možné získať všetku energiu na hranie hry v jednom jedle. V poslednom skutočnom jedle, štyri až päť hodín pred hrou, je dôležité, aby ste zjedli niečo, čo je ľahko stráviteľné. To znamená: žiadna zelenina, skôr cestoviny, ryža alebo polenta. Možné príklady receptov: Špagety Napoli, bujónová ryža s trochou kuracieho mäsa, polenta s chudými prúžkami mäsa.
Regenerácia je čarovné slovo. Čo to však znamená z hľadiska výživy?
Po súťaži ide o prinavrátenie energie späť do tela. Vytvoril sa veľký deficit tekutín, takže kľúčové je veľa piť. Pokiaľ ide o výživu, malo by sa dbať na dostatočný príjem sacharidov a bielkovín, aby sa doplnili zásoby energie a optimálne podporila regenerácia. Po hre sa odporúčajú tieto menu: zemiaková kaša s ragú a zeleninou, kastról na cestoviny so šunkou a syrom alebo praženicu s hriankami. Hneď po hre má zmysel čokoládové mlieko, sendvič, izotonický nápoj alebo nápoj na zotavenie.
Pomôžu doplnky výživy alebo proteínový prášok?
Výživové doplnky bývajú preceňované. Najmä amatérski športovci by sa mali snažiť získať dostatok energie obvyklými hlavnými jedlami a vhodným občerstvením. Tí, ktorí športujú dve hodiny týždenne, nemajú zvýšenú potrebu bielkovín a môžu si ich pokryť stravou. Pre amatérskych športovcov je dôležité, aby sa správne stravovali namiesto toho, aby sa uchýlili k takýmto zdrojom. Pre amatérskych športovcov má zmysel mať občerstvenie ako banány alebo izotonické nápoje. Pre profesionálov je situácia iná, pretože kvôli mnohým jednotkám majú taký vysoký dopyt, ktorý nedokáže pokryť jedlo.
Mali by ste si pred súťažou vážiť jedlo, aby ste mali dokonalý prehľad?
Toto je trend, ktorý vychádza z fitnes a stravovania. Ale systematické meranie jedla nemá zmysel. Namiesto toho ide zhruba o to, aby ste sa uistili, že konzumujete dostatok energie, bielkovín, tukov, zeleniny a šalátu. Jedinu výnimku vidím vo vytrvalostných športovcoch ako sú maratónci alebo cyklisti. Deň vopred môžete konzumovať obzvlášť veľké množstvo sacharidov, aby ste mali nasledujúci deň dostatok energetických zásob.
Výživový poradca spoločnosti Young Boys
Karin Frey je odborníčka na výživu a teraz pracuje aj pre Bernese Young Boys. Na základe mandátu prednáša, radí hráčom pri individuálnych diskusiách a kontroluje plány jedálnych lístkov. Frey zvyčajne pracuje v nemocnici v Thun.