Ako sa stravujú deti a mladí ľudia v Nemecku
Trvalo nesprávna strava môže mať doživotné následky. Preto nevyhnutne vyvstávajú otázky: Čo jedia a pijú deti v Nemecku a do akej miery zohráva úlohu spoločenské postavenie ich rodín? Prehľad výživovej situácie detí a dospievajúcich v Nemecku.
Každé dieťa má právo na primeranú životnú úroveň v súlade s „jeho fyzickým, mentálnym, emocionálnym, morálnym a sociálnym vývojom“. To hovorí článok 27 Dohovoru OSN o právach dieťaťa. Zdravá výživa je samozrejme súčasťou primeranej životnej úrovne. Je základným kameňom fyzickej pohody. Ale žiadna iná európska krajina nemá toľko detí s nadváhou ako Nemecko.
Takmer každé šieste dieťa je príliš tučné. Zdravé stravovanie nie je možné pre rodiny s finančnými problémami. Čerstvé ovocie a zeleninu si jednoducho nemôžete dovoliť. Potravinársky priemysel navyše vie, ako šikovne skryť cukor a tuk a podvádzať deti najmä šikovnou reklamou, lákavými obalmi a umiestneniami výrobkov prispôsobenými detským veľkostiam.
Chudoba verzus zdravie
V Nemecku v súčasnosti žije asi 2,7 milióna detí v priamej chudobe alebo v sociálne zraniteľných podmienkach. Hartz IV to nemení, ako zistila Paritätische Gesamtverband: Od zavedenia Hartz IV podiel znevýhodnených detí v Nemecku stagnoval na takmer trvalo vysokej úrovni. Každé siedme dieťa do 15 rokov žije z Hartza IV. Vo východnom Nemecku je to dokonca každé štvrté dieťa.
Denná sadzba v domácnostiach Hartz IV nestačí na zdravé stravovanie, a to ani vtedy, ak kupujete iba za lacné zľavy. Za zdravé raňajky, obed, večeru a malé občerstvenie sa vyžaduje približne 6 eur na deň. Štandardná sadzba Hartz IV na výživu detí je iba v priemere iba 3,49 eura.
Výživové deficity v celej spoločnosti
Ovplyvnené to nie je len deťmi z rodín, ktoré sú finančne núdzové. Choroby spojené so stravou sú rozšírené v celej spoločnosti. Aj nástup do školy prináša pre väčšinu detí zásadnú zmenu, pretože dlhé sedenie a menej pohybu môžu predstavovať zdravotné riziká.
V súčasnosti možno 15,4 percenta detí vo veku od 3 do 17 rokov klasifikovať ako nadváhu; 6 percent z nich dokonca trpí patologickou nadváhou (obezitou). Je to výsledok dlhodobej štúdie „KiGGs Wave 2“ o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku, ktorú uskutočnil Inštitút Roberta Kocha. Dôsledky pre postihnutých majú často psychické a fyzické problémy, čo môže mať zase dopad na ich súkromnú a pracovnú budúcnosť.
Výsledky predchádzajúcej štúdie tiež ukazujú, že napríklad deti konzumujú výrazne príliš veľa mäsa a údenín. Z 12 až 17-ročných chlapcov 86 percent prekračuje odporúčané množstvo, zatiaľ čo iba 29 percent uspokojuje svoju potrebu ovocia a zeleniny.
Akútny hlad však zostáva jedným z hlavných problémov. Podľa Asociácie pediatrov okolo 500 000 detí pravidelne trpí neuspokojeným hladom. Váš každodenný život nie je určený kvalitou vašej kulinárskej spotreby, ale skutočnosťou, že jednoducho neexistuje. Hlad môže skutočne bolieť a ovplyvňuje vaše myšlienky ako takmer nič iné. Následky na zdraví sú rovnako vážne: nedostatok bielkovín vedie k nedostatočnému rozvoju mozgu a bráni budovaniu svalov. Následné škody nie je možné nikdy opraviť.
Protijed
Súčasná situácia v oblasti výživy detí v Nemecku je v rozpore s článkom 27 Dohovoru OSN o právach dieťaťa. Ale nielen to. Zaťažuje to aj systém zdravotného poistenia a vytvára ďalšie náklady, ktoré by sa mohli od začiatku rozumne investovať.
Ako protijed pomáhajú tu nielen finančné zdroje, ale aj vzdelávacie programy, do ktorých samozrejme musia byť zahrnutí aj rodičia. Cieľom by malo byť udržateľné zlepšenie stavu výživy, nielen podávanie zdravého jedla v určitých bodoch.